귀떡 한 그릇을 "인형떡" 이라고도 한다. 모양이 작은 찻잔 같다. 귀사탕 한 그릇으로 만들어서 어린이들에게 인기가 많아요. 귀떡은 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다. 귀양의 전통 명식입니다. 그것은 황금색 (흰색도 있음) 으로 신축성 있고, 크고, 부드럽고, 향기롭고, 달콤하며, 단 술이 약간 발효된다. 아주 맛있어요. 만드는 방법은 쌀을 담그고, 씻고, 갈아서 풀을 만들고, 걸러내고, 발효시키고, 삶은 찹쌀을 넣고, 붉은 연못에 액화하고, 걸러내고, 알칼리를 넣고, 잘 섞고, 익은 떡으로 쪄내는 것이다. 귀양에는 귀떡을 만드는 식당이 많은데, 그중 사계절 봄 식당이 가장 인기가 많다.

귀양 귀빵 한 그릇이 청대에 나타나 80 년대에 흥성했다. 당시 귀양의 경영업자들은 난징가 (오늘 중화북로) 83 호점에서 가장 유명했고, 군중들은 이를' 난징거리 귀빵' 이라고 불렀기 때문에 휴후어' 난징거리 귀빵-찜' 이라는 말이 유행했다. 그 찹쌀은 부드럽고 달콤해서 아이와 노인에게 잘 어울린다. 그 가격 친민으로 귀양 사람들이 좋아하는 간식이 되었다. 1984, 이 간식은 귀양시 명간식으로 선정되었습니다.

귀양의 귀떡은 수공에서 전기 맷돌에 이르기까지 이미 대량으로 생산되었다. 전통 풍미 품종을 유지하는 것 외에도 설탕으로 만든 제품도 있고 수수, 보라색, 흑회색에 메밀을 곁들여 만든 것도 있는데, 맛이 다양하고 품종이 다양하다. 이 점은 귀양의 크고 작은 식당, 포장마차의 조차 야시장에서 볼 수 있습니다.