튀기는 과정이 매우 정교하다. 식량상 황제는 청나라 밤 볶는 전통 공예를 답습해 밤 볶는 독자적인 공예를 발전시켰다. 황제는 식량상의 전용 용광로도 연구개발 특허를 신청했다. 황제가 곡식면에 볶은 밤이 부드럽고 찹쌀이 딱 맞고 밤의 수분도 적당하고, 너무 건조하지도 않고, 너무 끈적거리지도 않고, 각각 황금빛으로 가득 차 있는 것도 놀라운 일이 아니다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
밤나무의 주의사항과 요점:
밤은 양고기와 함께 먹을 수 없다. 둘 다 뜨거운 음식이고 동시에 먹으면 화를 잘 내기 때문이다. 그리고 둘 다 소화하기 쉽지 않고 찜이나 볶기에 적합하지 않아 함께 먹으면 구토까지 일으킬 수 있다.
두부에는 염화 마그네슘과 황산 칼슘이 함유되어 있고 밤은 옥살산을 함유하고 있다. 두 가지 음식이 함께 만나면 옥살산 마그네슘과 옥살산 칼슘을 생산할 수 있다. 이 두 가지 흰색 침전물은 인체의 칼슘 흡수에 영향을 줄 뿐만 아니라, 석병을 일으키기도 쉽다. 마찬가지로 두부도 죽순, 백백, 시금치와 함께 먹을 수 없다.
위 내용 참조: Baidu 백과 사전-밤