중국 각족 국민들이 장기 실천에서 창조한 생산 기술과 관리 경험. 그중에서도 축목학 이론의 형성과 발전, 거세술의 발명, 가금류 육종의 인공 부화, 오리 메우기, 강제 깃털 교체 등의 발명품이 눈에 띄는 성과다.
백락은 우리나라 역사상 가장 유명한 상사이다. 그는 역대와 당시 상사의 경험을 총결하고 자신의 실천 경험을 결합하여' 상학' 이라는 책을 써서 우리나라 상학의 기초를 다졌다.
춘추전국시대에는 제후와 전쟁이 잦아 군마에 대한 수요가 날로 증가하고 있으며 군마의 질을 높여야 할 필요성이 절실했다.
당시도 생산도구 개혁으로 생산성이 급속히 높아진 시기였다. 소와 쇠쟁기의 사용으로 사람들은 비교적 견인력이 큰 가축을 사용하기를 원한다. 이런 상황은 중국 고대 코끼리 이론의 형성과 발전을 촉진시켰다.
춘추전국시대에는 많은 유명한 동물학자들이 출현했고, 가장 유명한 것은 춘추시대 위국의 닝계였다. 그는' 향우경' 의 저자로, 이 책은 이미 실전되었지만, 그 귀중한 경험은 줄곧 민간에서 전해져 이후 소 품종 개량에 큰 역할을 했다.
향마의 이론과 기술은 큰 성과를 거두었고, 많은 향마 학자들이 나타났다. 예를 들어 전국 시대 조의 구방 가오 () 는 상마 () 에 대해서도 독창적인 견해를 가지고 있다. 좋은 말을 판단하는 관점이 다르기 때문에 당시 말에 관한 사상유파가 많이 형성되었다.
한대에는 완전한' 유향가축' 한 권과 좋은 말의 동상이 있다. 성당에 이르러 진일보한 발전이 있었다. 고대에 축산업의 이론은 후대 가축의 질 향상에 큰 역할을 했다.
거세의 발명은 중국 축수의 과학 기술 발전사에서 큰 사건이다. 고증에 따르면 상대 갑골문에는 이미 돼지 거세에 관한 기록이 있다.
이경 기록: "테이퍼의 이빨은 길상이다. 클릭합니다 거세한 돼지가 온순해졌다는 뜻이다. 날카로운 이가 있지만 상처는 없다.
예기' 에서' 승냥이는 승냥이, 돌고래는 뚱뚱하다' 는 말은 거세한 돼지를 의미하며, 가죽이 두껍기 때문에 승냥이라고 한다. 거세한 돼지는 뚱뚱하고 풍만하게 자라서' 돌고래' 라고 불린다.
아직도 민간에서 유행하고 있는 암퇘지를 위해 난소를 제거하는 것은 보통 1 ~ 2 분 밖에 걸리지 않으며, 수술 전에는 마취를 할 필요가 없고, 수술 후에는 봉합할 필요가 없다. 수술기구는 간단하고, 수술 부위가 정확하고, 트라우마가 상대적으로 적고, 수술이 안전하고, 후유증이 없어 언제 어디서나 수술을 할 수 있다.
궁형은 고대 노동인민이 남긴 귀중한 유산이다.
이주하관' 에 따르면 교관의 직위에는' 상마공일절' 이라는 말이 있다. 이른바' 일절 공격' 이란 말을 거세하거나 거세하는 것이다. 진한 () 나라 이전에는 말이 흔하지 않았고, 아마도 불순한 말에만 쓰였을 것이다.
진한 () 나라와 한 () 나라의 교분 () 은 전쟁이 치열하고 기마전이 성행하여 군마의 요구에 부합하는 말이 필요했기 때문에 이때부터 거세 () 가 유행하기 시작했다.
인공부화법, 오리채우기 기술, 강제 깃털교체법의 발명은 우리나라 축산업 분야 가금류 사육의 중요한 성과이다.
중국 전국 시대에 오리 거위를 기르는 것은 이보다 일찍 닭을 기르는 것이다. 가금류의 인공 부화 방법이 언제 발명되었는지는 검사하기 어렵다. 중국은 일찍이 선진시대에 이미 적용되었으며, 지금까지 계속 사용되고 있는 것으로 알려졌다.
당시 북방의 계란은 대부분 질그릇이나 온돌로 부화하여 석탄을 태워 온도를 올렸다. 남방에서는 계란이 보통 나무통이나 계곡에서 부화하여 샤오미를 볶는 것을 열원으로 한다.
알갱이의 온도는 약 38 C 에서 465,438 0 C 로 8 시간 후에 점차 35 C 로 내려가 다시 튀긴다. 하루에 세 번 음식을 볶아 통 안의 온도를 항상 37 도 정도 유지하게 한다. 부화 10 일 후, 계란 안의 배아는 스스로 열이 나서 새로운 알을 첨가할 수 있다.
통 보온이 양호하고, 늙은 계란 자체에서 나오는 열량이 새 계란 배아의 발육 요구를 충족시키기에 충분하다면, 음식을 볶을 필요가 없다. 본토가 부화하는 교묘한 점도 여기에 있다.
우리나라 인공 부화법은 설비가 간단하고, 온도 조절 설비가 없고, 온도계가 없지만, 비교적 안정된 온도를 유지할 수 있고, 부화장 수가 제한되지 않고, 비용이 낮고, 부화율이 95% 이상에 달할 수 있다는 특징이 있다.
북경오리구이는 맛이 신선하여 일찍이 명나라에서 사람들에게 감상을 받았다. 이것은 오리 비육 기술의 발명과 오리 고기의 품질 향상 덕분이다. 북경 오리가 부화한 지 60 ~ 70 일 만에 살찌기 시작했다.
오리를 먹이려면 특별한 기술이 필요하다. 하루에 두 번 비육 사료를 먹인다. 살찌는 동안 더 이상 집 밖에서 먹이를 주지 않고, 살찐 집의 창문에 커튼을 걸어 방 안을 반명반어둡게 한다.
살찌는 사료는 수수가루, 옥수수 가루, 검은 껍질, 검은콩가루입니다. 이 사료들은 열탕으로 막대 모양의 막대기를 만들었는데, 이를' 제' 라고 한다. 오리 기술자, 즉' 경수인' 은 손으로 오리의 입을 열고 하나씩 관개한다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 오리명언) 처음으로 하루에 7 ~ 9 장 정도 보충합니다. 소화불량이면 다음에 한두 번 빼세요. 소화가 잘 되면 하루에 증가하고 마지막으로 20 개 정도 채워요.
이렇게 오리는 2 ~ 4 주간의 살육 기간 동안 2 ~ 3 킬로그램을 살 수 있고, 살육이 끝나면 4500 그램에서 6000 그램까지 살 수 있으며, 육질은 특히 신선하다.
우리 조상은 오리의 성장과 발육 법칙을 파악해 인공 알을 멈추고 강제로 깃털을 바꾸는 방법을 발명하여, 오리가 알을 낳고 싶을 때 언제 깃털을 갈아입고, 깃털을 갈아입고, 산란기를 늘렸다.
여름에는 오리가 더위를 두려워하여 성장이 느리고 알을 낳는 수가 적고 질이 떨어진다. 이럴 때는 보통 인위적으로 알을 멈춘다. 먼저 3 일 동안 음식을 멈추고 물만 주고 생명을 유지한다. 3 일 후 쌀겨를 먹이는 대신 먹이면 자연히 산란을 멈출 수 있다.
산란을 멈추고 5 주 정도 지나면, 보통 허물을 벗는다. 만약 오리 한 마리가 자연스럽게 허물을 벗는다면, 앞뒤에 4 개월 정도 걸리고 회복이 더디며, 심지어 가을철에 알을 낳는 것을 연기하고 영향을 미칠 수도 있다. 강제로 탈피를 하면 탈피 시간이 50 일이나 60 일로 단축된다.
강제로 허물을 벗는 구체적인 방법은 먼저 오리의 사료를 줄여 생산을 중단하고 허물을 벗게 하는 것이다. 손으로 그것의 꼬리깃털과 날개 깃털을 몇 번 뽑는 것도 오리에게 해를 끼치지 않는 것도 좋다. 이때 적당량의 검은콩을 넣어 깃털 성장을 촉진한다.
6 월 초에 털을 뽑고, 7 월 중순에 새 깃털이 반으로 자라면서 강을 내려 먹이를 찾는다. 이때 사료는 원상태로 회복되어 쌀겨, 검은콩, 수수를 사용한다.
7 월 말까지 옥수수를 넣고 알을 낳는 것을 멈추지 않을 때와 같은 양이다. 며칠 후 오리가 짝짓기하는 것을 볼 수 있습니다.
8 월 중순이 되자 그들은 다시 알을 낳기 시작했다. 이 방법은 산란을 멈추는 시간을 반으로 줄일 수 있다.