1. 국가 제 44 조: 도시 음식 서비스 경영자는 기름 연기가 인근 주민들의 생활환경에 미치는 오염을 막기 위한 조치를 취해야 한다.
베이징시' 중화인민공화국 대기오염방지법' 시행 방법:
제 32 조 케이터링 서비스 운영자는 흄 오염을 방지하기위한 조치를 취해야하며 배출 된 흄 오염 물질은 규정 된 배출 기준을 초과하지 않아야한다.
아파트의 밑바닥은 더 이상 기름 연기 오염을 일으키는 외식 서비스 경영장소를 마련하지 않는다. 주민주택은 기름 연기 오염을 일으키는 외식 서비스의 경영장소로 사용할 수 없다.
기존 외식 서비스 경영장소가 환경을 오염시키고 민중을 교란하는 사람은 기한 내에 정돈하거나 휴업해야 한다.
베이징 건설 프로젝트 환경 보호 승인:
5. 취사 품목:
(1) 건설 프로젝트의 기본 요구 사항을 충족합니다.
(2) 주택 1 층과 주택 건물 안에 기름 연기, 악취 오염을 일으키는 음식점 경영장을 설치해서는 안 된다.
(3) 부뚜막은 가스나 전기 등 청정 연료를 사용해야 하고, 보일러는 고오염 연료 금지 구역에서도 가스나 전기 등 청정 연료를 사용해야 한다.
(4) 기름 연기와 악취 수집 처리 장치를 설치해야 하며, 전용 굴뚝 배출을 통해 굴뚝 높이가 주변 20 미터 이내의 주민주택보다 높아야 한다.
(5) 에어컨, 배기 장치 설치로 인한 소음과 열오염을 막기 위한 조치를 취해야 한다. 에어컨과 배기장치는 주민 창문 근처에 설치해서는 안 되며, 상업 보행자 거리와 주요 거리 양쪽의 인도를 직접 향해서는 안 된다. 소음 감소 방음 조치를 취하여 공장계의 현지 고정 소음원의 소음 기준을 충족하다.
(6) 폐수는 방유나 찌꺼기 조치를 거쳐 시정관망으로 배출해야 한다. 주변에 시정관망이 없다면 폐수는 처리를 거쳐 해당 배출 기준에 도달해야 배출될 수 있다. 작업 과정에서 발생하는 찌꺼기와 폐기물은 하수도로 배출해서는 안 된다.
베이징시 서성구 인민정부:
지역 경제의 발전과 산업 구조의 조정으로 서성구 제 3 산업의 비중이 계속 증가하고, 외식업의 수가 해마다 증가하고, 외식업계의 유폐수 배출량도 점차 증가하고 있다. 외식업 기름 폐수 배출 관리를 더욱 강화하기 위해, 기름 폐수 처리 감축, 무해화, 자원화, 시장화, 폐유의 불법 회수를 근절하고, 시정관의 막힘을 방지하고, 국민의 건강을 보장하기 위해 최근 서성시관위, 구 환경보호국이 공동으로' 외식업 유폐수를 주민 단위로 배출관리 강화에 관한 통지' 를 발행해 주둔지 외식업과 단위 식당을 요구했다. 2. 유효한 칸막이 시설을 설치하고 설계 요구 사항에 따라 자격을 갖춘 전문 재활용 업체가 정기적으로 분리된 오일을 회수합니다. 3, 통지 요구 사항에 따라, 자체 검사, 적시 정류 준비.
구 시정관위, 환경보호국은 관련 법규에 따라 식식식업과 단위 식당을 전면 점검해 규정에 따라 유효한 칸막이 시설을 설치하지 않아 과도한 배출을 초래한 식식음료 기업을 처벌하고 서성구 기업 신용정보 경보 시스템에 기록하여 통보할 예정이다.
3.' 난징시 대기오염방지법안' 에서 외식업계의 환경보호 요구를 명확히 하고 외식경영자에게 다음 규정을 준수할 것을 요구했다.
청정 에너지를 사용해야 하며, 흄은 하수관으로 배출되지 않아야 합니다. 기름 연기 정화 장치를 설치하고, 그것의 정상적인 운행을 보장하여 배출 기준에 도달해야 한다. 오염물 배출이 기준을 초과한 경우 오염관리 전문 운영 단위 유지 관리 작업을 위탁해야 한다. 외식업계 전용 담뱃대를 설치하는데, 담뱃길 수출의 높이와 위치는 주변 생활과 작업 환경에 영향을 주어서는 안 된다.
초안은 또한 이 규정을 위반한 사람은 최고 2 만 위안의 벌금을 물게 될 것이라고 제안했다.
첫째, 도시 취사 산업의 하수 배출 현황
최근 몇 년 동안 상하이의 도시화 과정이 지속적으로 추진되고 산업 구조가 지속적으로 조정되면서 각종 생산기업, 특히 오염기업이 잇달아 시내를 이주하면서 제 3 산업이 급속히 발전하였다. 많은 호텔, 호텔, 놀이터, 대형 쇼핑센터, 표준화 요리 시장이 식음료 서비스 시설을 건설하여 사회경제 번영, 인민물질문화생활 풍요롭게, 취업 확대에 적극적인 역할을 했다. 그러나 배출되는 유성 폐수, 기름 연기, 소음은 확실히 주변의 국부 환경에 영향을 미친다. 외식 오락 등 서비스업이 점차 도시 지역의 생활오염원 이외의 주요 오염원이 되면서 그에 따른 오염 분쟁이 갈수록 두드러지고 있다.
장녕구를 예로 들면 등록식당 755 곳 중 35 곳이 외국상경영이고 205 곳이 500 석 이상인 대형식당이다. 케이터링 폐수의 일일 배출량은 654.38+046 만 톤으로 장녕구 공업기업 폐수 배출량 총량을 초과했다.
외식서비스업 폐수량은 크지 않지만 부유물 (SS), 동식물유, CODcr 등 오염물 농도가 높다. 특히 부유물과 동식물유는 현지 하수도가 막히기 쉬우며 도시 배수 펌프장 부하가 늘어난다. 환경 보호 규정에 따르면, 모든 등록 식당은 개업하기 전에 유수 분리 장치를 설치해야 하며, 유분 폐수는 유수 분리 후 도시 하수관으로 배출된다. 그러나 일부 공사는 부지, 투자자금, 운영비 등에 의해 제한되기 때문에 운영에 적절한 칸막이 시설과 장기 관리가 부족해 처리 효과가 떨어진다.
조사에 따르면 일부 식당의 기름 칸막이는 개업 때부터 뚜껑을 열지 않았고, 실제로 기름 제거 역할을 하지 않은 것으로 나타났다. CODcr 의 경우, 장녕구 선샤로를 따라 60 여 개의 식당이 있습니다. 200 1 8 월 이 지역 환경감시소는 20 개 식당에서 배출되는 식음료 폐수를 모니터링했다. 그 결과' 상하이 오수 종합배출 기준' (DB31199-1997) 3 급 배출 기준,/KLOC-0 4 NH3-N 초과, 초과 비율은 20% 에 도달했습니다. 3 개 회사 SS 가 기준을 초과했고, 기준률이 15% 에 달했다. 다른 지역의 상황은 기본적으로 동일합니다.
현재, 음식 유분 폐수 처리 방법은 대부분 새로 지은 다창고 칸막이 설비이다. 유수 분리 실험 결과를 보면 음식물 유폐수가 정적 칸막이 장비에 오래 머무를수록 유유와 물의 분리 효과가 더 좋다. 보통 45 분 머물면 탈유 효과는 보통 70% 이상이다. 만약 약간의 기술적 조치를 추가한다면, 탈유 효율도 더욱 향상될 수 있다.
둘째, 외식업 오수 및 유류 배출을 통제하고 줄이는 것에 대한 제안
상해시의 식용유폐수 처리에 존재하는 문제에 대해 다음과 같은 건의를 제출하다.
1. 개정 기준 제안: 상하이 하수도 종합 배출 기준 db31/199-1997 및
오수 배출합류관 수질기준' DBJ08-904-98, 현재 거의 모든 음식업계가 기준을 초과했다는 점을 감안하면 이 기준이 논의될 만하다 (상하이시 수무국도 여러 차례 전문가 토론을 조직했다). 사실 CODcr 과 BOD5 는 배수관망을 통해 오수 처리장으로 들어간 후 전혀 문제가 되지 않는 기준이다. 만약 그것들이 공업 폐수와 혼합된다면 후속 생화학 처리에 도움이 될 것이다.
따라서' 상해시 오수 종합배출 기준' 과' 오수 배출합류제 수질기준' 에서 CODcr 과 BOD5 지표에 대한 요구를 완화하고 동식물 오일 ≤ 100mg/L, SS ≤ 200MG/를 단호히 집행할 것을 제안한다. .....
2. 행정감독을 강화할 것을 건의합니다: 법적으로 근거가 있는 전제 하에 상해시의 환경보호와 물 집행에 대한 검사를 더욱 강화할 것을 건의합니다. 성수기 식용유폐수의 배수량을 꼼꼼히 점검하고, 방유설비의 부피와 크기를 결정하고, 기름폐수가 방유설비에서 45 분 이상 머물도록 하고, 유유 제거율이 70% 이상에 달합니다. 동시에, 과도한 폐수를 배출하는 식당에 과도한 배출료를 부과해야 한다.
3. 더 합리적인 배치를 제안한다: 도시 발전 과정에서 외식업을 적절히 통제하고, 신설 외식업 부지를 상대적으로 집중시켜 외식폐수 집중 처리, 배출 준수, 주변 환경에 대한 오염을 줄일 것을 제안한다. 외식업은 도시 마스터 플랜 배치를 둘러싸고 외식업 발전에 적합한 공간과 위치를 마련하고 주민지역에 외식업을 설립하는 것을 엄격히 통제해야 한다.
4. 기술수단을 채용하여 감축할 것을 건의합니다. 규모와 위치가 다른 식당에서는 다른 식당의 유폐수 처리 기술을 선택할 수 있습니다.
(1) 유분 폐수의 일일 배출량이 30m3 미만인 중소형 식당 (200 개 이하)
(2) 유성 폐수의 일일 배출량이 50m 3(300 개 이상) 보다 큰 대형 식당의 경우, 먼저 다창 칸막이 설비를 통해 기름을 분리하는 것을 고려해 본 다음, 첨가제나 생물학적 처리를 통해 폐수에서 대량의 유기물과 기름을 제거하여 각 지표가 배출 기준을 충족하는지 확인할 수 있다.
(3) 대형 음식점거리나 초대형 식당의 경우, 일배출 유분 폐수를 배출하는 대형 식당 (200m3 석 이상) 의 경우, 오수 집중 처리소를 건설하고, 각 식당의 폐수에 대해 초보적인 칸막이를 한 다음, 유분 폐수 처리 후 규정 준수를 보장하기 위해 수집 처리를 집중해야 한다.
5. 홍보력을 강화할 것을 건의합니다. 홍보교육을 통해 많은 시민과 외식업계가 식용폐수의 위험성을 인식하게 합니다.
(1) 산업협회, 정부창구를 통해 식음료 종사자들을 지도하며 모든 식음료 업계에 배합된 칸막이 설비를 갖추도록 하는 동시에 정비인원을 교육하여 방유 설비의 정상적인 유지 관리를 보장함으로써 적절한 효과를 거두었다.
(2) 적절한 경우, 가정용 주방의 유수 분리와 폐유 수집을 중시하고, 파이프 막힘을 줄이고, 자원을 합리적으로 회수하도록 유도할 수 있다. 유가가 오른 오늘 식당의 도랑유는 바이오디젤의 가장 좋은 원료이다.