첫 번째 시범 성과가 나타나기 시작했다
20 10 10 상무부 재무부는 대련, 상하이, 난징, 무석, 항주, 닝보, 청도, 충칭, 곤명, 청두 등/KLOC-0 을 공동으로 확정했다 근 1 년의 노력 끝에 이들 시범도시의 효과는 이미 드러나기 시작했다. 특히 상하이, 항주, 청도 등' 선도' 도시들은 많은 시민들이 안심하고 고기를 먹고 음식을 먹을 수 있도록 역할을 하고 있다.
채소를 사고, 돈을 내고, 고기요리의' 신분증' 을 붙이고, 고기요리의 품질에 대해 안심하지 않으면 실시간으로 확인할 수 있다. 이것은 마사의 미래 항주와 전국의' 채소 시장 전략' 이다. 전국 최초의 육채 추적 체계 건설 시범 도시로 지난해 6 월 5438+2 월부터 항주시 육채 유통 추적 체계가 항저우시 (소산, 여항 포함) 지정 도살장, 육채 도매시장, 슈퍼마켓, 농산물 시장이 본격적으로 가동됐다. 현재 항주의' 육채 유통 추적 시스템' 이 전면 개통되면서 시 근근 1 10 농산물 시장은 이미 소급 전자저울을 사용하기 시작했다. 소비자는 소급 코드가 있는 전자영수증에 따라 시장명, 구매부스, 판매자명, 구매자 정보, 거래 유형 및 시간을 조회할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 20 자리 추적 코드의 문자열입니다. 추적 코드만 입력하시면 됩니다 (웹 주소:. Cn) 온라인. 기자는 항주시 농업국에서 현재 항주에 이미 45 개의 채소 생산기지가 시범으로 추적 시스템을 배치했다는 것을 알게 되었다. 앞으로 대형 채소 기지가 모두 추적 시스템에 진입할 예정이며, 항성외식업체들은 잇달아 추적 시스템에 가입하여' 문제육채' 를 거부할 것으로 예상된다.
상하이는 2005 년부터 돼지고기 추적 시스템을 가동해 국내 식품안전 추적 시스템의 선구자이다. 상해시 상무위가 발표한 정보에 따르면 상해시 돼지고기의 원천은 기본적으로 도살 도매 소매가 모두 포괄되는 것으로 나타났다. 향후 5 년 동안 채소 과일 수산물 식량 남북품 등 주요 농수산물 추적 체계는 기본적으로 전범위를 실현하였다. 지금까지 도시에는 730 개의 표준화된 채소 시장, 203 개의 슈퍼마켓, 13 돼지 도살장, 18 채소 도매시장 등 *** 10 10/0/Kloc-0 이 있다 소비자는 단말기 전자저울에 인쇄된 전자라벨을 판매하여 육채원, 가공업체, 생산일, 검역검사, 유통고리, 경영자 등의 정보를 조회할 수 있다. 올해 상하이 육채 유통 추적 체계 건설에는 새로운 조치가 있다. 현재, 상해에는 이미 30 개의 채소밭이 카드 결제로 채소를 사는 것을 실현하였다. 시민들은 은행이나 지정된 음식점에서 카드로 결제할 수 있고, 이 30 개 음식점에서 음식을 살 수 있습니다. 거스름돈도 없고 위조지폐도 걱정할 필요가 없습니다.
칭다오육채유통추적운영지휘센터가 최근 투입돼 올해 말까지 육채유통추적시스템이 전면 건설될 예정이다. 앞으로 육채 데이터는 제남, 웨이팡, 채소 상황은 웨이팡 밭으로 거슬러 올라갈 수 있다. 육채 유통 추적 운영 지휘센터, 도시관리 감시파견 플랫폼, 실명제 관리, 품질 검사, 원격 영상 온라인 감시감독 시스템 사용으로 청도시 도살 도매 슈퍼마켓 농산물 시장 전문점 등 유통노드 추적 단말기가 기본적으로 구축되면서 연내 육채 유통추적 관리를 실현할 예정이다. 청도는 이미 186 경영단위에 육류유통추적 시스템을 구축했고, 채소추적 시스템은 올해 3 분기에 건설될 것으로 예상되며, 이는 전국 최초의 육류채소 유통추적 시스템이 될 것으로 예상되며, 시민들의' 채소 바구니' 는 더욱 안전하고 안심할 것으로 알려졌다.
아직 시범 단계에 있기 때문에 많은 시민들이 이 제도에 대한 인지도가 낮고, 많은 채소 시장의 정보조회기는' 허황된 것' 으로 대부분' 휴면' 상태에 있다. 기업주가 자발적으로 쇼핑 소표를 발행하는 의식을 강화해야 한다.
고기 요리에 대한 "신분증" 생성 방법
육채 추적 시스템을 통해 모든 녹색 채소와 육류에는 자신의' 신분증' 이 있으며, 시민들은 육채' 신분증' 을 대표하는 쇼핑 티켓으로 구매한 육채에 대한' 맥락' 을 파악할 수 있다. 쇼핑 티켓에서' 농지에서 식탁까지' 정보를 어떻게 얻을 수 있나요? 우리는 한 가지 야채를 예로 들었다. 이런 채소는 채소 기지에서 생산되기 전에 검사를 받을 것이다. 합격한 후' 품질안전기지 허가라벨' 을 붙여 20 자리 추적 코드를 붙였다. 이런 호적본이 있는 채소는 도매시장에 도착한 후 또 한 번' 신체검사' 를 해야 한다. 채소 기지가 경영주와 거래할 때 쌍방은 모두 카드를 동시에 카드로 결제해야 한다. 이렇게 소급 코드 기록에 이런 채소의' 이동' 정보가 나타난다. 이런 식으로, 이 채소가 마부인의 장바구니에 도착하기 전에 모든 거래 정보를 추적 코드에 기록할 수 있다.
이 체계에 대해 더 자세히 알기 위해 기자는 기술 공급업체에게 식품 안전 추적 체계의 형성 과정을 알게 되었다. 첫째, 원료 공급 업체는 식품 생산 기업에 원료를 제공 할 때 배치 관리를 수행하고, 생산 날짜, 식용 기간, 원산지, 생산자, 의약품 사용 여부 등 원료의 원시 생산 데이터를 큐알（QR）코드 입력, 큐알（QR）코드 라벨을 인쇄하여 상자에 부착한 다음 식품 생산 업체에 전달합니다. 식품 생산업체 원료가 입고되면 데이터 수집기를 이용하여 큐알（QR）코드 읽기, 원료의 원시 생산 데이터 가져오기, 데이터 확인을 통해 납품된 제품이 생산업체의 구매 기준에 부합하는지, 구매기준에 부합하는 원료를 재고로 입고한다.
식품 제조사는 이날 생산 계획에 따라 식단을 짜고 있다. 직원들은 생산 계획에 따라 창고에서 필요한 원료를 추출하고, 각 배치의 요구에 따라 각종 원료를 계량, 하청하고, 하청한 원료에 큐알（QR）코드 라벨을 붙이고, 라벨에는 원료명, 중량, 입력 순서, 원자재 번호 등의 정보가 적혀 있다. 생산 스케줄 지침에 따라 큐알（QR）코드 간판을 인쇄하여 생산 라인 앞에 놓기 전에 간판의 큐알（QR）코드 및 작업 지시사항을 함께 입력합니다. 원료를 혼합할 때, 간판의 코드와 각 원료의 큐알（QR）코드, 원료가 생산 계획에 따라 제대로 공급되는지 확인하고, 원료를 사용하는 정보를 기록한다.
원자재 입력 후 각 검사 과정에서 데이터 수집기를 사용하여 과거에 수동으로 기록한 검사 데이터를 입력하고 데이터 수집기의 데이터를 컴퓨터에 업로드하여 원본 생산 데이터를 생성하여 제품과 원자재의 추적을 가능하게 합니다. 식품에 문제가 발견되면, 근원에 따라 효과적으로 통제하고 리콜하여, 근원에서 소비자의 합법적인 권익을 보호할 수 있다.