프랑스 와인은 네 등급으로 나눌 수 있다. 피라미드를 사용하여 가격을 나타내는 경우, 밑바닥부터 최상위까지의 순서는 일상식주 (Vin de France), 지역식주 (Vin de Pays), 우수지역식주 (V.D.Q.S), 법정지역주 (A.O.C 일반적으로 피라미드 꼭대기에 가까울수록 가격이 높아진다.
프랑스 의회는 2009 년 6 월 6 일 65438+2009 년 10 월 6 일 프랑스 와인산업기구 (OCM 프랑스 식주 VDT 가 VDF(Vin de France) 로 이름이 바뀌었습니다. 2009 년 8 월 1 이후 eu 의 모든 vdp 는 IGP 로 이름이 바뀌었습니다. 등급은 VDF, IGP, VDQS, AOC 입니다.
1, 일상 식사 (프랑스 와인)
프랑스의 같은 산지나 다른 산지의 포도주와 섞일 수 있다. 프랑스 술은 역사가 유구하며 혼합 기술이 뛰어나기 때문에 일상적인 식사의 질이 안정되어 프랑스 대중식탁에서 가장 흔히 볼 수 있는 술이다. 이런 술의 최소 알코올 도수는 8.5% 또는 9% 미만이어야 하며, 최대 알코올 도수는 15% 를 초과해서는 안 된다.
프랑스 와인 협회
최고의 일상 식사에서 업그레이드. 그 산지는 라벨에 표시된 구체적인 산지와 일치해야 하며 공인된 포도 품종을 사용해야 한다. 마지막으로, 그것은 특별한 프랑스 시식위원회의 비준을 거쳐야 한다.
3. 우수한 지역 식주
등급은 지역 식주와 법정 지역 술 사이에 있다. 이런 술의 생산은 국가 원산지 협회의 엄격한 통제를 받는다.
원산지 이름 (A.O.C).
최고급 프랑스 와인의 포도 품종, 최저 알코올, 최대 생산량, 재배 방법, 가지 치기, 양조 방법은 모두 가장 엄격한 감시하에 있다. 합법적인 생산지에서 나와 공식 분석 테스트를 통과한 와인만이 A.O.C 증명서를 받을 수 있다. 바로 이런 매우 엄격한 규정으로 A.O.C 급 와인의 일관된 고귀한 품질을 확보했다.
2009 년 8 월, 유럽 와인 등급 표기 형식에 맞춰 프랑스 와인 등급을 개혁했다. 다음은 2011111병 제품은 새로운 등급 로고를 사용합니다.
AOC 와인 (합법적인 산지에서 온 와인) 이 AOP 와인 (보호 원산지의 이름) 이 되었다.
VDP 와인 (지역 식주) 이 IGP 와인 (지리적 표시 보호) 이 되었습니다.
VDT 와인 (일본식주) 이 VDF 와인 (VIN DE FRANCE) 으로 바뀌는 것은 IG 가 없는 와인으로, 와인 라벨에 산지가 표시되어 있지 않은 와인 (Vin sans indication geography) 을 뜻한다.
5438 년 6 월 +2009 년 10 월, 프랑스 국립와인산업협회의 보도 자료에 따르면 L'ANIVIT 은 L'ANIVIN DE FRANCE 로 이름이 바뀌었다고 합니다. Vin De Table 과 L'ANIVIT 의 t 가 사라집니다.
공보에 따르면 프랑스 와인업계 OCM 의 개혁과 포도 품종과 연도를 명시하지 않는 신종 비인더프란스의 창설에 따라 L'ANIVIT (프랑스 국가식주와 지방식주업협회) 이 L'ANIVIN DE FRANCE (프랑스 국가와인산업협회) 로 이름이 바뀌었다고 밝혔다.
이전의 프랑스 와인 등급 제도;
1, d'Origine Controlee (합법적으로 생산된 와인) 라고 불리는 AOC 는 프랑스 와인의 최고 수준이다.
-AOC 는 프랑스어로' 원산지 통제 명명' 을 의미한다.
-포도 품종, 재배 수량, 양조 공예, 산지 알코올 함량은 모두 전문가의 인증을 받아야 한다.
원산지에서 재배한 포도로만 양조할 수 있고, 다른 곳의 포도즙으로 섞어서는 안 된다.
-AOC 생산량은 프랑스 와인 생산량의 약 35% 를 차지한다.
술병의 라벨은 명칭+산지명+통제자라고 표기되어 있다. 사진 속 산지명이 나타내는 산지가 작을수록 와인의 질이 좋다.
예를 들어 보르도 (BORDEAUX) 생산지는 메도크 2 차 생산지와 그레이브 2 차 생산지로 세분화될 수 있으며, 메도크 2 차 생산지에는 마고 마을과 같은 여러 성 (프랑스어로 된 CHATEAU) 이 있는데, 예를 들면 라스콤부르크 (CHATEAU LASCOMBES) 가 있다. 프랑스 와인을 이해하려면 프랑스어 단어 "CHATEAU" 를 기억하거나 "winery" 로 번역할 수 있습니다.
가장 낮은 것은 대산지 AOC 의 이름이다. 예를 들면 명칭+보르도 산지 +Controlee 이다.
다음으로 가장 낮은 레벨은 하위 생산지 AOC 의 이름입니다 (예: 명칭 +MEDOC 하위 생산지 +Controlee).
더 높은 수준은 마을 이름 AOC: 예를 들어 명칭+마가촌 +Controlee 입니다.
최고급은 성명 AOC: 예를 들어 명칭 +CHATEAU LASCOMBES 성 +Controlee 입니다.
2. 프리미엄 와인 (프리미엄 지역 식주), 그 등급은 VDQS 라고 불립니다.
일반 지역에서 식주에서 AOC 등급으로 전환해야 하는 계층입니다. 만약 와인의 품질이 VDQS 기간 동안 양호하다면, 그것은 AOC 로 업그레이드될 것이다.
-생산량은 프랑스 와인 생산량의 2% 에 불과하다.
술병 라벨은' 이름+산지명+프리미엄 와인' 으로 표시되어 있습니다.
프랑스 와인.
-데일리 식주 중 가장 좋은 술은 지역 식주로 업그레이드한다.
--지역 식사 와인 라벨은 원산지를 나타낼 수 있습니다.
-생산지를 표기한 포도즙은 섞는 데 사용할 수 있지만 생산지의 포도에만 국한된다.
생산량은 프랑스 와인 생산량의 약 15% 를 차지한다.
--병 라벨에는 Vin de Pays+ 생산지 이름이 표시되어 있습니다.
-프랑스 대부분 지역 식주는 지중해 남안 출신이다.
4. 식탁 위의 술.
-매일 마시는 데 사용되는 가장 낮은 와인입니다.
-다른 지역의 포도 주스로 섞을 수 있습니다. 포도즙이 프랑스의 각 생산지로만 제한된다면 프랑스의 일상적인 사식주라고 부를 수 있다.
-유럽 이외의 국가에서 포도 주스를 사용하지 마십시오.
생산량은 프랑스 와인 생산량의 약 38% 를 차지한다.
-병 라벨은 Vin de Table 이라고 표시되어 있습니다.
개혁의 이유는 다음과 같습니다.
1. 신세계 국가에서 온 생산업자들 간의 경쟁이 갈수록 치열해지고 있다.
2. 프랑스 와인의 현재 분류는 너무 복잡하다. (프랑스 와인의 고급 제품 포지셔닝은 잘 알려져 있지만, 종종 입에 올리기 어려운 것은 소비자의 절반만이 VDP 와인 한 병과 AOC 와인 한 병의 차이를 알고 있다는 것이다. ) 을 참조하십시오
3. 기존 와인 라벨에 복잡한 라벨 (소비층의 불안정을 초래한다. 수출되는 술은 쉽게 식별되지 않는다. ) 을 참조하십시오
4. 날로 강해지는 외국 와인 브랜드에 직면하여 수출 시장에는 프랑스 브랜드 와인이 부족하다.
개혁의 목표:
1, 공급을 늘려 소비자의 수요와 수요를 충족시키다.
2. 제품 로고를 더욱 또렷하게 하여 유럽 와인 (프랑스 와인 포함) 의 세계 시장 이미지를 높이다.
3. 명확하고 간단하며 효과적인 포도 재배와 와인 양조 체계를 구축하여 공급과 수요의 균형을 이룬다.
4. 유럽의 와인을 신세계의 와인보다 더 경쟁력 있게 만든다.