갑자기 향기가 코를 찌른다. 나는 즉시' 3 천 피트' 를 군침이 돌았다. 나는' 냉분' 을 외쳤다. 나는 옆에 있는 고객만 보고도 고개를 들지 않고 음식을 빨고 있다. 내가 보기만 해도 탐이 나고, 너무 빨라요. 종업원이 방금 만든 냉분을 탁자 위에 올려놓고, 하얀 냉분, 녹색 오이, 빨간 고추기름, 카키색 두부를' 맛있다' 고 했어요. 나는 냉분 한 조각을 집어 입에 넣었다. 시원하고 맛있어서 맛보기도 전에 목구멍으로 미끄러졌다. 나는 국을 맛보았고, 음식의 맛에 경탄을 금치 못했다. 서늘한 기운이 내 온몸에 퍼졌다. 나는 또 냉분 하나를 집어 입에 넣었다. 그 후, 원래 진한 가루가 녹아서 시원한 즙이 되어 식도를 따라 미끄러져 내려갔다. "정말 맛있어요." 어느새 작은 냉분 한 그릇이 가득 찼는데, 어떤 것은 한 입도 없어졌다.
하지만 그 맛은 여전히 내 마음속에 있는데, 이 맛은 나를 오래도록 잊을 수 없게 한다. 아마도 앞으로 나는 고향을 떠날 것이고, 아마도 다시는 이런 맛을 맛볼 수 없을 것이다. 하지만 이 맛은 나를 깊이 잊을 수 없게 한다. 이것은 내 고향의 간식 냉분이다.
제 고향은 우한, 맛있는 게 많아요. 예를 들면 뜨거운 건면, 콩피, 탕바오, 오리목.
뜨거운 건면은 무한족의 첫 간식이다. 외지에서 우한 온 사람들은 우한 생각을 하는데, 대부분 우한 온건면을 생각하기 때문이다. 뜨거운 마른 국수는 우한 인이나 우한 동안 머물렀던 친구, 그리고 나처럼 우한 떠난 사람들에게는 뜨거운 마른 국수 한 그릇뿐만 아니라 동경이기도 하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
뜨거운 마른 국수의 유래는 사실 매우 간단하다. 1930 년대, 냉분과 탕을 팔아 생계를 꾸려 온 무한족이 팔리지 않는 면이 시큼해질까 봐, 면을 삶아 도마 위에 올려놓고 실수로 마유솥에 부딪쳐 참기름을 뿌렸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 다음 날, 그는 이 굵고 익은 국수를 끓는 물로 몇 번 데워서 그릇에 넣고 파꽃 같은 양념을 넣어 맛을 보니 정말 맛있었다. 이런 식으로 그는 무심코 유명한 열간면을 만들었다.
오리목, 소스 오리목 또는 소스 오리목이라고도 하는 소스 식품에 속한다. 청대 동정호구 상덕에서 유래한 것으로 호남을 거쳐 쓰촨 호북으로 전해졌으며 최근 몇 년 동안 전국 각지에서 유행했다. 장류 식품은 각종 향신료를 정제한 후 건조시켜 구워 만든 것이다. 완제품의 빛깔은 진홍색으로 향, 매움, 단, 마, 짠맛, 바삭, 부드러운 특징이 있어 사식주의 좋은 상품이다. 어렸을 때는 매운 것을 두려워했지만 매운 것을 좋아해서 항상 끓인 물 한 그릇을 넣고 샤브샤브를 해서 먹었다. 우리 엄마는 항상 내가 오리목의 좋은 맛을 낭비했다고 말씀하셨다. 이제 커서 드디어 오리목을 갉아먹을 수 있게 되었다. 먹고 나서 앞에 있는 작은 뼈 더미를 보면 성취감이 있어요!
오리목이 너무 맛있어서 매운 것을 좋아하지 않는 광저우 사람들조차 받아들였다. 지금 광저우의 오랜 오리목점 체인점으로 우한 돌아가지 않아도 오리목의 좋은 맛을 맛볼 수 있습니다. 정말 멋져요!
물론, 우한 간식은 그 맛을 맛보기 위해서뿐만 아니라 그 분위기를 먹기 위한 것이다. 무한족은 떠들썩한 것을 좋아하고, 큰 사람들이 한자리에 모이는 즐거운 분위기는 자기도 모르게 크게 즐겁게 놀게 한다.
짬이 나면 우한 가서 맛있는 간식을 맛볼 수 있다면, 호부골목과 경주거리는 놓치지 말아야 할 좋은 곳이다. 여기까지 쓰니, 나는 날개를 꽂고 날아가고 싶다!
나의 고향은 아름다운 항주에 있는데, 이곳의 간식은 산천처럼 작고 정교하며 독특한 맛과 가벼움을 담고 있다.
같은 성 때문인지 항주의 많은 간식 중에서 오산의 바삭한 빵이 가장 기억에 남는다.
어렸을 때 항주로 돌아갔을 때 할아버지의 옛집이 오산 옆에 있었던 기억이 납니다. 내가 할머니와 함께 작은 뜰에서 바람을 쐬고 있을 때마다, 항상 강한 향음을 띠고 외치는 소리가 들린다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) "머랭-바삭한 기름떡-"그리고 나는 머랭을 달라고 시끄럽게 할 것이다. 할머니는 자애롭게 말했다. "자기야, 할머니가 너에게 해준 것이 파는 향보다 훨씬 많다."
우리 할머니가 소매를 걷어 올리고 하얀 마대에서 밀가루 몇 숟가락을 떠서 물을 가득 채우고 밀가루를 문지르기 시작했던 기억이 납니다. 이것은 실제로 생산 과정에서 가장 힘든 단계입니다. 할머니가 한 손으로 대야를 문지르고, 들어 올리고, 누르고, 들어 올리고, 누르는 것. 똑같이 간단한 동작으로 할머니는 여러 번 반복했다. 겨울에도 할머니의 관자놀이는 천천히 땀을 흘립니다. 이런 일이 일어날 때마다 나는 수건을 들고 발끝을 돋우고 흰 관자놀이에서 땀방울을 살살 닦았다. 할머니는 고개를 돌려 친절하게 말했다. "아기도 할머니의 좋은 조력자야!" "저는 칭찬을 받고 기뻐하는 아이예요. 깡충깡충 뛰면서 밀가루를 자주 만들어요. ...
황금빛 케이크가 기름솥에서 거품이 나고 경쾌하게 뒤집히면서 매혹적인 향기가 콧구멍으로 파고들었다. 할머니가 나에게 첫 번째 케이크를 건네주었다. 나는 환호하며 데임에도 불구하고 한 입 물렸다. 바삭하고 깨지지 않고 기름도 느끼하지 않고 향기롭고 달다. 입구가 바로 녹았다. 그 맛은 내 입속의 모든 미각을 활성화시켰다. 나는 만족스럽게 먹고 있었다. 할머니는 기름솥 앞에서 바쁘게 일하셨고, 고개를 돌려 큰 소리로 말했다. "조심해, 데지 마!" " ""
자라서 다른 패스트빵을 먹었는데 오프사이트에서 더 맛있는데 어떻게 집 맛이 나나요? 케이크는 얇은 조각밖에 없었지만, 내 머릿속에는 느린 추억이 가득했다. 그 아름다운 화두음은 항상 친절하고 부드럽다. 아름다운 풍경은 항상 매력적입니다. 그런 맛있는 간식은 늘 그렇게 달다. 혀끝에 오래 남아 오래도록 흩어지려 하지 않는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
세월의 톱니바퀴는 살며시 돌아가고, 시간은 가져갔지만, 고향에 대한 나의 깊은 애착은 가져가지 못했고, 고향을 떠올릴 때의 아름다움과 감동은 가져가지 못했다.
고향의 간식 작문 4 는 우리 고향인 느릅나무에서' 볶음밥' 은 설날마다 집집마다 꼭 필요한 음식이다. 섣달 그믐날 아침, 우리는 모두 향긋하고 달콤한' 볶음밥 차' 한 그릇을 마셔야 만두를 먹을 수 있다.
매년 섣달 21 일 이후에는 집집마다' 볶음밥' 을 만들느라 바쁘다. 볶음밥을 만들 때 가장 좋은 찹쌀을 고르려면 먼저 물에 3 시간 정도 담가 찹쌀이 충분한 수분을 흡수하게 한다. 찹쌀 한 알이 매끈하고 둥글고 하얗게 변하면 불린 찹쌀을 체에 붓고 말리면 튀김을 시작할 수 있다. 찹쌀을 볶을 때는 반드시 불의 정도를 파악해 불을 피하고 약한 불로 천천히 가열해야 한다. 약 10 여 분 후, 우리는' 탁탁' 하는 소리를 들었고, 하얀 찹쌀이 누렇게 변하기 시작했고, 은은한 쌀향이 솥에서 흘러나왔다. 잠시 후,' 톡톡 튀는' 소리가 점점 더 촘촘해지고, 찹쌀은 연한 노란색에서 진한 노란색으로 변하고, 향기도 점점 짙어지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀) 찹쌀이 폭발하는 소리가 점점 약해지면서 사라질 때까지 찹쌀솥 전체가 황금색으로 변하고 짙은 향기가 퍼지며' 볶음밥' 까지 만들었다. 이럴 때, 기다릴 수 없는 아이가 와서 볶음밥을 한 움큼 입에 넣는다. 그는 매우 매워도 가만두지 않고 어른들에게 욕을 많이 받는다 ...
볶음밥' 의 가장 흔한 먹는 방법은' 볶음밥차' 를 만드는 것이다. 볶음밥차' 는' 볶음밥' 에 물을 넣고 끓여 마시기 전에 설탕 몇 숟가락을 넣어 달콤하고 맛있다. 옛말 한 마디 적용: "이 차는 하늘에만 있어야 하는데, 사람은 몇 번이나 맛볼 수 있습니까?" " 볶음밥차' 는 폐를 축여서 갈증을 풀고 식욕을 증진시키는 것은 물론, 내년 사람들의 생활의 달콤함과 아름다움을 상징한다.
시럽과 볶음밥으로 만든 떡볶이도 특별한 맛이 있습니다. 떡볶이' 는 먹으면 달콤하고 바삭하고 향기가 넘치며 기억에 남는다. 특히 아이의 입맛에 잘 맞는다. (윌리엄 셰익스피어, 떡볶이, 떡볶이, 떡볶이, 떡볶이, 떡볶이, 떡볶이)
일 년 업데이트 때 또 볶음밥 냄새를 맡았다. 그 짙은 향기가 나의 기억 속에 깊이 새겨져 있다.
푸젠의 간식은 종류가 다양하다. 그중 푸저우는 가장 대표적인' 간식의 수도' 로 각기 다른 열렬한 팬들이 있다.
가장 유명한' 부담면' 중 하나인 간단한 탕면과 육간은 가장 흔히 볼 수 있는 맛으로 대체할 수 없는 인간의 맛을 전달해 모든 사람의 마음을 다하게 하고, 짱 입에 침이 마르게 하며, 부성의 간식의 왕이 된다.
외국인이 가장 싫어하는' 냄새 나는 두부' 도 있다. 먹으면 냄새도 나고 바삭해서 김치를 곁들이면 정말 맛있어요. 정말 그렇게 악취가 나는지 모르겠다. 외국인이 사랑하지 않아서 다행이다. 나 혼자 감상할 수 있다.
내가 개인적으로 가장 좋아하는 간식은 비길 데 없는' 토가 짠수닭' 이다. 이런 무적의 간식은 기름솥에서 솥을 낸 후 고추를 뿌려 복잡한 양념이 없어 많은 사람들이 경탄하는 맛이다. 나는 이런 잔소리를 하지 않고, 직접 내 미뢰의 오리지널 맛을 정복하고, 나로 하여금 기꺼이 복종하게 하는 것을 좋아한다.
또한 가장 특색 있는 간식은' 관판' 으로 달콤하고 짠 소, 진한 국물과 토스트가 있어 독창적일 뿐만 아니라 맛있다.
푸저우의 간식은 100 종으로 각각 제작자가 심혈을 기울인 결정체입니다. 입에 먹고, 행복감에 가득 차서 간식만이 가지고 있는 끈기를 물려받았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언) 난 그냥 내 고향과 간식을 사랑해!
고향의 간식에 대해 말하자면, 나를 가장 군침이 도는 것은 둥글고 납작한 밀고머리였다.
그때 엄마와 할머니가 가루를 반죽하여 소를 잘게 다져서 보리드럼을 만들었던 기억이 납니다. 동전 같은 보리머리는 한 입에 쭈글쭈글한 채소의 맛도 맛볼 수 있다.
점점 동전 크기의 맥고머리가 나이가 들면서 점점 커진다. 우리 엄마가 맥드럼을 만들 때마다 나도 그것으로 버무린다. 할머니는 질긴 흰 밀가루와 찹쌀가루를 약간 구겨 주셨고, 어머니는 소를 볶느라 바쁘셨다. 잘게 썬 채소, 베이컨딩, 요리가죽이 솥에서 뒤집혔다. 색깔이 예쁘지는 않지만 향기롭고 매혹적이다.
먼저 밀가루 한 조각을 구겨서 공 모양으로 만든 다음 작은 그릇 모양으로 만들어 소를 넣을 수 있다. 숟가락으로' 작은 그릇' 에 납작한 채소를 담은 다음 입을 봉하고 다시 한 번 문지르고 나무공이로 둥글고 가늘게 굴려 냄비에 굽는다. 실수로 반죽을 밀면 젓가락으로 준비한 풀을 찍어서 발라도 된다.
냄비가 뜨거워지면, 어머니는 밀드럼이 타지 않도록 불을 끄실 것이다. 부드러운 맥북머리가 노랗고 딱딱하게 변하고 얼굴에 검은 주근깨가 나타나면 잠시 끓일 수 있다. 만약 그것이 큰 개구리처럼 동그란 배를 불룩하게 부풀렸다면, 너는 이미 집안의 일을 끝냈다는 것이다.
솥에서 향기가 나자 우리 엄마는 솥뚜껑을 열고 내 맥북이 큰 공처럼 솥에 누워 있는 것을 보고 곧 폭발할 것 같았다. 우리 엄마는 불을 끄고 맥드럼을 꺼냈다. 또 다른 냄비의 밀고머리를 보세요. 맙소사, 고약한 타는 냄새가 나요. 김이 모락모락 나는 막 위에서 보니, 맥북의 머리는 이미 타버렸다. 할머니는 웃으며 말했다: "어떻게 포공의 얼굴처럼 검습니까? 클릭합니다 나는 끼어들어 말했다. "엄마가 만든 이것, 히히, 역시 내 솜씨가 좋다!" ""
우리 엄마가 야채 수프를 좀 만들었는데, 나는 밀머리를 좀 잡아서 이웃에게 맛을 주었는데, 얼마나 즐거운지 말할 필요도 없다.
닝시의 맥골은 고향 사람들이 그것에 대해 각별한 애정을 가지고 있을 뿐만 아니라, 많은 외지인들도 몇 명을 데리고 가서 맛보는 것을 좋아하여, 늘 짱 입에 침이 마르도록 하고, 뒷맛을 되새기게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
속담에' 사람들은 음식을 하늘로 삼는다' 는 말이 있다. 중국 국민들은 자신의 근면과 지혜로 다양한 음식을 만들었고, 지역마다 음식이 다른 맛을 가지고 있다. 쫑쯔 내 고향에서 간식의 일종 이다.
제 고향인 이주에서는 계절에 상관없이 쫑쯔 파는 가게를 찾을 수 있습니다. 쫑쯔 들은 보통 흰 찹쌀과 푸른 잎으로 된 신선한 대추로 싸여 있다. 삶은 후 짙은 녹색의 잎을 벗기고 새빨간 마노 몇 개만 하얀 주먹밥에 박혀 있는 것을 보니 매우 아름다웠다. 쫑쯔 맛있고 나뭇잎이 향기롭다. 한 입 깨물어도 달콤하지만 느끼하지 않다. 쫑쯔 () 는 더위를 식히는 맛일 뿐만 아니라 영양이 풍부한 좋은 상품으로 남녀노소 모두 즐겨 먹는다.
쫑쯔 역시 단오절의 명절 식품으로 고대에는' 쫑쯔' 라고 불렸다. 전설은 투강의 굴원을 제사하기 위해 발명된 것으로 중국 역사상 지금까지 문화가 축적된 가장 깊은 전통식품이다. 오늘까지 매년 음력 5 월 5 일, 중국인들은 찹쌀을 담그고, 쫑쯔 잎을 씻고, 쫑쯔 팩을 하고, 무늬와 색깔의 품종이 더 많다.
명절이 있을 때마다 할머니는 친지들에게 직접 쫑쯔 가방을 싸서 축복을 표현하신다. 설을 쇨 때 고향에 돌아가면 할머니 가방을 제일 좋아하는 쫑쯔. 가족이 모여 웃을 때, 그런 달콤한 맛이 항상 마음속에서 뿜어져 나온다. 창밖의 큰 나무는 이 따뜻한 그림에 감염되어 우둔하고 굵은 나뭇가지를 흔들며 천천히 춤을 추는 것 같다. 나뭇잎이 유리에 가볍게 입을 맞추고 즐겁고 갈망하는 마음으로 무엇을 갈망하는가? 유리창을 밀자, 그것은 돌면서 도마에 떨어졌다. 오! 알고 보니 그들도 쫑쯔 한 모금을 맛보고 싶었다! 내가 그것을 만지기 바로 전에, 나는 그 짙은 종향과 조화로운 분위기에 도취되었다.
나는 고향의 맛있는 음식인 쫑쯔, 이 애틋한 정을 더 좋아한다!
나의 고향은 온령에 있다. 온령의 풍미 간식, 동그란 녹색 완자, 긴 원통형 케이크 용기와 떡, 끈적끈적한 찹쌀페이스트. 연회석의 메인 요리부터 길가의 맛까지. 그러나 나의' 위왕' 은 오히려 청단에 대한 애정이 독특하다.
나는 항상 할머니가 만든 녹색 공을 생각한다. 내 기억에서 할머니가 만든 녹색 공은 내가 먹어 본 것 중에 가장 맛있는 간식이다. 내가 청명절을 할 때마다 나는 할머니께 친목을 해 달라고 부탁했다. 할머니가 녹색 공을 만들 때, 나도 작은 반죽을 가지고 할머니처럼 만들 것이다. 할머니의 손은 재빠르게 반죽을 구겨 반죽을 한 덩어리로 만든 다음 엄지손가락을' 공' 에 꽂고 재빨리 반죽을 돌렸다가 갑자기 반죽을 작은 그릇으로 만들었다. 그런 다음 할머니는 튀긴 소를 반죽에 골고루 넣고 반죽을 둥글게 반죽하셨다.
나는 할머니의 방식대로 했지만, 나는 할 수 없었다. 할머니는 보고 웃으시며 말씀하셨다. "잘 했어." 나는 맛있을 것이라고 생각했다. 나는 빨리 쪄서 익힐 수 있기를 바라면서 녹색 공을 접시에 넣었다. 나는 옆에 서서 우리 할머니가 간절히 하는 것을 보고 있다. 우리 할머니의 손은 매우 영리해서, 그녀는 한 번에 몇 개를 할 수 있다.
할머니가 솥에서 녹색 공을 찌시자 나는 찜통을 눈시울로 바라보았다. 녹색 공이 솥에서 나왔을 때, 나는 즉시 하나를 집어 들고 먹었다. 와, 정말 향기로운 냄새가 난다.
나는 고향의 특색 있는 간식을 좋아한다. 이런 특색 간식들은 도시의 음식은 없고 예쁘고 맛있지만 맛은 독특하다.
나는 탐욕스러운 사람이다. 매년 봄, 나는 엄마에게 나를 외할머니 집으로 데려가라고 졸랐다. 도착했습니다. 제가 제일 먼저 내렸는데 외할머니 댁에 가지 않고 제' 눈' 카펫으로 우리 고향의 특색 있는 간식을 검색했습니다.
"오, 찾았어, 찾았어." 아빠도 여기 있어요. 나는 가시를 발견하고 즉시 그것을 꺼냈다. 이봐, 위에 무당벌레 한 마리가 있는데, 나는 단번에 잡았다. 이 무당벌레는 등에 붉은 껍데기가 하나 있는데, 그 위에는 많은 검은 점이 박혀 있다. 두 개의 검은 눈이 불룩한 것이 마치 나를 쳐다보고 있는 것 같다. "이 나쁜 놈아, 놔줘!" " 갑자기 그는 뛰어올라 날아갔다. 내 생각에, 됐어, 내 가시에 집중해. 이 가시는 맛있을 것이다. 가죽은 녹색이고, 가시는 빨간색이며, 색깔은 매우 선명하다. 나는 가볍게 그것의 가시를 만졌다. "아!" 내가 한 번 불렀는데, 그것이 나를 다치게 했다. 나는 생각했다: "나는 나중에 너를 돌봐야 해! 클릭합니다 \ "나는 나 자신에게 말했다.
나는 악의적으로 그것의 가시를 뽑은 다음 힘껏 그것의' 피부' 를 벗겨 청록색의' 고기' 를 드러냈다. 그것은 고통을 참으며 말하는 것 같다. "살살! 그것은 나를 다치게 했다. " 나는 생각했다: "나는 네가 감히 나를 찌르지 않을 것이라고 생각한다! 클릭합니다 "나는 힘껏 한 입 물었다." 응, 정말 맛있어! 내가 너를 찾는 수고를 낭비하지 마라. ""
제 고향에는 먹녹색의 밀알, 붉은 검은색의 만두, 깊이 파묻힌 닭감자, 그리고 탕수냉이가 있습니다.
한번은 어머니와 나는 뜨거운 햇볕을 무릅쓰고 외할머니 댁에 갔는데, 채소밭의 냉이, 논두렁의 냉이, 통로 양쪽의 냉이. 우리는 곳곳에서 들을 수 있는데, 나는 감탄하지 않을 수 없다. "얼마나 완강한 생명력인가!" 그래서 나는 엄마와 냉이를 땄다. 잠시 후, 어머니와 나는 이미 많은 것을 수확했지만, 지상의 냉이는 끝이 없는 것 같고, 여전히 도처에 널려 있는 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 이 좁은 통로는 이미 대량의 냉이로 덮여 있다. 갑자기 나는 아주 큰 냉이를 발견했다. 나는 통로에 있는 냉이를 조심스럽게 피하고 허리를 굽히고 천천히 손을 뻗어 조심스럽게 손톱으로 줄기를 자른 다음 손으로 털어냈다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 믿음명언) 얼마나 큰가요! "우리 엄마와 이구동성으로 외쳤는데, 이 냉이의 직경은 내 상상을 초월하여 두 그릇을 볶을 수 있다. 우리 엄마가 나에게 말했다. "이 냉이는 설사를 막는 약이다. 특히 말릴 때는 더욱 그렇다. 만약 네가 담가 마시면, 설사 수업이 멈출 것이다. "너무 기뻐요. 삼촌, 이모, 할아버지, 할머니를 많이 찾아야 할 것 같아요.
나는 고향의 특색 있는 간식을 좋아한다. 그녀는 건강, 녹색, 친환경적이다. 그녀는 나의 생활에 재미를 더해 나에게 무한한 즐거움을 가져다 주었다.