광저우에서 차를 마시는 것은 사실 찻집에서 차를 마시는 것이다. 차뿐만 아니라 간식도 먹는 것은 일종의 사교 방식이다. 광저우 찻집과 찻집의 정의가 다르다. 그것은 차뿐만 아니라 간식도 제공한다. 건물도 크고 웅장해서 찻집과 비교할 수 없다.
그래서 광둥 사람들은 친구를 모으고, 사업에 대해 이야기하고, 여가를 즐기고, 찻집에 갑니다. 진한 차수 한 주전자를 따라 맛있는 지역들이 함께 있고, 밥을 먹고 채팅하고, 배를 받고, 감정을 연락하고, 의사소통을 하고, 정보를 교환하고, 업무를 토론하는 것은 정말 편하다. 그래서 광저우 사람들은 차를 마셔요.' 탄차' 라고도 해요. 한숨을 쉬는 것은 광저우의 속담인데, 즐기는 것을 의미한다. 이것은 광저우 찻집 산업이 백년 동안 시들지 않는 중요한 원인이다. 광저우의 오래된 음식점에서, 상당 부분은 당시의 찻집이다.
광저우 사람들은 차를 마시는 것이 예의가 없다. 주인집에서 차를 따를 때만 손님은 약지와 중지로 책상을 가볍게 두드려 감사를 표합니다. 이 풍습은 건륭하 강남의 고전 이야기에서 유래했다고 한다. 간룡에서 강남성까지 관찰할 때 그는 개인 방문을 한 번 받은 적이 있다. 황궁의 규칙에 따르면 하인은 무릎을 꿇어야 한다. 그러나 건륭의 정체를 드러내지 않기 위해 하인은 기발에서 꼼짝도 하지 않고 서서 약지와 가운데 손가락을 구부리고 무릎을 구부리는 자세를 취하고 무릎을 꿇는 대신 식탁을 두드렸다. 나중에 이 소식이 나와 차를 마시는 예절 지식으로 바뀌었다. 이 풍습은 아직도 영남과 동남아의 화교들 사이에서 유행하고 있다.
광저우의 차 시장은 아침 차, 애프터눈 티, 저녁 차로 나뉜다. 아침 차는 보통 새벽 4 시에 문을 열고, 저녁 차는 다음날 아침 1~2 시에 문을 닫고, 때로는 밤새워 영업한다. 아침 차 시장이 가장 호황을 누리고 있는 것으로 여겨지는데, 아침부터 1 1 am 까지 인산인해입니다. 특히 공휴일에는 많은 찻집이 줄을 서 있습니다. 늦차를 마시는 것이 점점 더 번창하고 있다. 특히 여름에는 찻집이 모두의 여름의 첫 번째 선택이 되었다.
하지만 광저우 사람들도 한가할 때 집에서' 공부차' 를 즐겨 마신다. 공부차는 다기, 차, 수질, 차 만들기, 차 붓기, 음주에 모두 신경을 쓴다. 쿵푸 찻주전자는 작아서 주먹 크기, 얇은 도자기, 반투명, 희미하게 차 한 주전자를 바라보고 있다. 이 컵은 탁구공의 절반밖에 안 된다. 색향이 완비된 우롱차는 차의 최선의 선택이며 반발효가 가장 좋다. 찻잎을 넣을 때는 주전자의 몸을 깔고 손가락으로 빻아야 한다. 물을 따라 가라앉는 것이 가장 좋다. 차를 우려낼 때, 금방 끓인 물을 주전자에 붓고 한두 번 붓는다. 이것은 주로 위생 방면에서 고려한 것이다. 차를 부을 때는 컵을 가득 붓고, 앞에서 걸쭉해진 후에 다시 희어지지 말고, 계속 가득 채워라. 혀를 핥고, 느린 제품을 마시고, 차를 마시면서 이야기를 나누는 것이다. 쿵푸라고 합니다.
차를 마시는 공부차 주스는 매우 진하고 알칼리성이 강하다. 몇 잔만 마시면 씁쓸하지만, 마신 후에는 씁쓸하고 시원함을 느낄 수 있다. 특히 술자리 이후에는 더욱 그렇다. 또 냉차를 마시는 것도 광저우 사람들의 생활 습관이다. 냉차란 차갑고 열을 식히고 불을 제거할 수 있는 한약을 끓여 여름철에 체내의 가스를 제거하는 음료로 만드는 것이다. 광저우의 하화차는 매우 독특하다. 예를 들어 왕로길량차는 가청 청년 (1796~ 1820) 에서 생산되며 청열 팽창 작용을 하며 수년 동안 광둥 사람들에게 강력하게 추천되었습니다. 이 밖에 석제량차, 건강냉차, 금은국화 삼겹차, 거북연고, 회갈채탕 등 전통 고풍차도 광저우 사람들의 사랑을 받고 있다.
1980 년대부터 음주를 용이하게 하기 위해 각종 냉차 알갱이와 소프트포장 냉차가 생겨났는데, 예를 들면 신농량차, 하삼국화 등이 많은 가정의 여름에 꼭 필요한 음료가 되었다.
광저우 모닝차 문화에 대해 자세히 알아보시는 게 어때요? , 입력:/ask/b6a6f1615731912.html? Zd 더 보기