이 법은 식품생산경영자가 본 법의 규정에 따라 식품안전추적 체계를 세워 식품이 거슬러 올라갈 수 있도록 해야 한다고 규정하고 있다. 국가는 식품 생산 경영 기업이 정보화 수단을 이용하여 생산 경영 정보를 수집하고 보존하고 식품 안전 추적 시스템을 구축하도록 장려하고 있다.
해석: 국가가 식품 생산경영자가 식품 안전 추적 체계를 세워야 한다고 법적으로 규정한 것은 이번이 처음이다. 식품 분야의 기원은 바로 식탁부터 밭까지 거슬러 올라가는 것이다. 소비자가 시장에서 산 파 하나, 마늘 하나, 모두 재배, 도매, 판매에 대한 정보를 분명히 찾을 수 있다. 전과정 추적 제도는 책임을 명확히 하는 데 도움이 되며, 식품 생산경영자가 합격한 제품을 제공하고, 근원에서 식품 안전을 보장하도록 강요한다.
하이라이트 2: 허가 없이 첨가물을 생산할 수 없다.
법률은 국가가 식품첨가제 생산에 대해 허가제도를 실시한다고 규정하고 있다. 식품첨가제 생산에 종사하는 사람은 생산된 식품첨가제 품종에 적합한 장소, 생산설비 또는 시설, 전문 기술자 및 관리제도를 갖추고 법에 따라 식품첨가제 생산허가를 받아야 한다.
해석: 우리나라는 그동안 식품생산경영에 대해서만 허가제도를 세웠고 식품첨가제 생산에 대해서는 특별허가제도를 세우지 않았다. 이 새로운 시스템이 필요합니다. 허가 제도를 시행한 후, 감독부는 어떤 기업이 식품첨가물을 생산할 수 있는지, 어떤 식품첨가물을 생산할 수 있는지, 승인된 기업의 장소, 생산설비, 시설, 전문 기술자, 관리제도 등에 대한 엄격한 요구 사항을 더 정확하게 파악함으로써 식품첨가물의 품질과 안전 수준을 높일 수 있다.
하이라이트 3: 독극물, 독극물 농약은 금지 구역이 있다.
법률은 채소, 과과, 차, 한약재 등 국가가 규정한 농작물은 독극물, 고독성 농약의 사용을 금지한다고 규정하고 있다. 국가는 대체 제품의 개발과 응용을 촉진하여 고효율, 저독, 저잔류 농약의 사용을 장려한다.
해석: 이번 개정안은 농산물 품질안전법과 식품안전법의 연계를 촉진하고 농약 관리를 강화하는 데 중점을 두고 있다. 법을 어기고 독극물 농약을 사용하는 경우, 공안기관이 제 123 조에 따라 구속될 수 있다는 것은 엄한 행정처벌이다.
하이라이트 4: 온라인 식품 판매는 "실명 등록제"
법에 따르면 인터넷 식품거래 제 3 자 플랫폼 제공자는 인터넷 식품경영자에 대한 실명 등록을 해야 한다. 소비자의 합법적 권익이 훼손되면 인터넷 식품경영자나 생산자에게 배상을 요구할 수 있다. 제 3 자 플랫폼 제공자는 인터넷 식품 경영자의 실제 이름, 주소 및 유효한 연락처를 제공할 수 없으며, 인터넷 식품 거래 제 3 자 플랫폼 제공자가 배상합니다.
해석: 인터넷 식품경영자' 실명등록제' 는 경영자의 주체 책임을 강화하고 실천하며 소비자의 권익을 보호하는 데 도움이 된다. 신소법은 인터넷 식품 제 3 자 거래 플랫폼 제공자의 관리 의무와 소비자 권익 보호 의무도 규정하고 있어 제 3 자 거래 플랫폼이 소비자에게' 일자리를 고수하고 좋은 관문을 보장하는 것' 을 강요하는 데 도움이 된다.
하이라이트 5: 건강식품은 약품이라고 주장할 수 없다.
법률에 따르면 건강식품의 라벨과 설명서는 질병예방, 치료 기능을 포함해서는 안 되며, 내용은 사실이어야 하며, 등록이나 서류의 내용과 일치해야 하며, 적정 인구, 부적절한 사람, 기능성 성분, 상징적인 성분 및 그 함량을 명시하고, "본 제품은 약품을 대체할 수 없다" 고 표시해야 한다.
해석: 이전에는 건강식품의 라벨과 지침서도 등록이나 기록이 필요했고, 적정 인구, 부적당, 기능성 성분 또는 상징성 성분을 표시해야 했지만,' 함량' 을 명시하지 않았기 때문에 갑어 한 마리가 몇 톤의' 갑어 영양액' 을 생산하고, 동충하초 1 그램은 몇 톤의' 충하초가루' 건강식품을 생산해야 했다. 지금 법적 형식으로 내용을 명시하도록 요구하면 건강식품 소비자의 알 권리를 효과적으로 보장할 수 있다.
하이라이트 6: 유아용 분유 레시피는 반드시 등록해야 한다.
법에 따르면 유아용 조제 분유의 제품 배합은 국무원 식품의약감독관리부에 등록해야 한다. 등록 시 배합표의 R&D 보고서 및 배합표의 과학성과 안전성을 나타내는 기타 재료를 제출해야 합니다.
해석: 2008 년' 멜라민' 사건 이후 유아식품안전이 식품안전분야의 초점이 됐다. 등록은 간단한 기록이 아니다. 등록은 검열을 의미하고, 레시피에 대한 관리를 강화하고, 입법자들이 영유아의 식품 안전에 대한 중시를 반영한다는 것을 의미한다. 신법은 유아용 조제 식품 생산업체가 원료 공장에서 완제품 공장까지 전 과정의 품질 관리를 확립하고 실시하여 공장에서 나온 유아용 조제 식품을 대량으로 검사하여 식품 안전을 보장해야 한다는 것을 분명히 했다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 유아용 조제, 유아용 조제, 유아용 조제, 유아용 조제, 유아용 조제)
하이라이트 7: 유전자 변형 식품은 필요에 따라 표기해야 한다.
법률은 유전자 조작 식품의 생산과 경영은 규정에 따라 표기해야 한다고 규정하고 있다. 동시에 위법소득과 생산도구, 설비, 원자재 등을 규정하고 있다. 규정에 명시되지 않은 경우 몰수하고, 최대 5 배 이상 10 배 이하의 벌금을 물게 됩니다. 줄거리가 심각하여 허가증이 취소될 때까지 생산이 중단되도록 명령했다.
해석: 최근 몇 년간 유전자 조작 식품 분야에 대한 논란이 끊이지 않아 유전자 조작 식품의 알 권리와 선택권에 대한 대중의 관심이 높아지고 있다. 유전자 조작 식품은 소비자의 알 권리와 선택권을 보장하기 위해 명확한 표지를 요구해야 한다.
그렇다면' 식품안전은 전코스로 거슬러 올라갈 수 있다' 는 법적 요구가 될 때 식품생산경영자는 어떻게 적극적으로 대응해야 하는가?
사실, 지금 그 원천은 매우 뜨겁고, 국가도 이 점을 인식하고 있다. 그렇지 않으면 어떻게 새로운 식품안전법을 내놓고 식품업체에 거슬러 올라가라고 요구할 수 있을까? 소급이 잘 되면 식품업체들은 당연히 감히 기대할 수 없다. 이것도 잘 이해됩니다. 그렇다면 왜 많은 상가와 공장들이 추적 가능성에 투자하지 못하는가? 일부 추적 시스템은 너무 비싸고, 비용이 너무 많이 들고, 유지 보수가 너무 번거롭기 때문이다. 정항식품 추적 클라우드 플랫폼의 장퍼와 같이 간단하고 저렴하다면 식품업체들의 부담을 줄일 수 있다.