북경대학교 마스터 장천익의 격려 이야기.

가이드 가이드: 동기 부여 학습은 한 사람의 부에 대한 열망을 활성화시키는 것이 아니라 한 사람의 생명에너지를 활성화하고 한 민족의 창조열정을 깨우는 것이다. 창의력을 잃는 것은 한 사람과 한 민족의 가장 큰 슬픔이다. 영감을 주는 것은 이런 힘을 되찾게 하는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자신감명언) 다음은 내가 찾아준 북경대학교 대사 장천익의 격려이야기이다. 너를 도울 수 있기를 바란다!

왜 내가 석사 졸업 후에 쌀가루를 팔아야 합니까? 20 14 년, 저는 북경대학교 석사 과정을 마치고 졸업의 선택에 직면했습니다. 나는 쌀가루 가게를 열기로 선택했다. 친척과 친구들의 기대로 볼 때, 나는 법소 (로펌) 에 가든지, 사무실에 가든지, 아니면 출국하든지 한다. 저는 초등학교 6 살 때부터 학생이 되었습니다. 나의 개인적 가치를 판단하는 기준은 간단하다. 바로 시험과 점수다. 그래서 내가 생각하는 질문은 대부분 표준답이 무엇인지, 왜 그런지 거의 신경쓰지 않는다.

이제 사회에 진출하려고 하는데, 자신이 더 이상 학생이 아니라는 것을 알게 되었다. 나는 또한 모든 것이 표준 답안을 가지고 있는 날이 이미 다시는 돌아오지 않는다는 것을 발견했다. 왜 그런지 묻지 않고 많은 인생 선택들이 합리적인 근거를 찾지 못한다. 예를 들어, 어떤 친구가 나에게 그가 베이징에 남아 분투를 통해 북경에 차가 있고 방이 있다고 말했는데, 나는 그가 왜 이렇게 큰 기회 비용을 들여 베이징에서 어떤 3 선 도시에서도 쉽게 달성할 수 있는 목표를 달성해야 하는지 궁금했다. 이때 친구는 또 다른 논조를 던질 것이다, 북경은 기회가 많다. 하지만 제 생각에는 베이징의 기회는 문턱이 있습니다. 예를 들어, 호적이 없을 때까지 베이징의 모든 복지는 당신과 무관하기 때문에, 여전히 기회 비용에 대한 문제가 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언)

수많은 질문을 한 후, 나는 변호사가 하루에 두 시간씩 출근하는 생활을 두려워하기 시작했고, 공무원이 규칙적인 생활을 하는 것을 두려워하기 시작했다. 마지막으로, 나는 정말 어떻게 해야 할지 모르겠다. 반년이 넘었는데, 나는 이 몇 가지 일 때문에 깨달았다.

첫 번째 일은 내가 운전학교에 가서 차를 배우고 운전학교 코치와 이야기하는 것이다. 대화는 다음과 같습니다.

코치: 대학생들이 직업을 찾기 쉬운가요?

나: 아이고, 찾기 힘드네. 상황이 좋지 않다.

코치: 졸업하자마자 급여는 얼마입니까?

나: 칠팔천, 비슷하지.

코치: 이봐! 그 일은 찾기가 쉽지 않다. 초등학교를 졸업하고, 국가 취업 상황이 좋다고 느끼고, 곳곳에 일자리가 있다. 이것이 내가 좀 편해지고 싶은 이유이다. 저는 운전학교 코치입니다. 예전에는 택시 수입이 높았습니다. 아무것도 할 줄 모르니 공사장에 가서 벽돌을 옮기고, 하루에 300 관도 먹는다. 일자리를 구하기가 어떻게 어려울 수 있습니까?

이 일은 나를 갑자기 환하게 했다. 직업을 찾는 취향이 단지 생계를 꾸려가는 수단일 뿐이라면, 나는 생계를 꾸려가는 수단이 2 ~ 3 가지가 아니라 1 만여 가지라는 것을 알게 된다. (존 F. 케네디, 일명언) 물론 이치는 생각하기 쉽지만 하기는 쉽지 않다. 돼지고기를 파는 북경대학교 동창들처럼 이미 장사를 했더라도 모교에게 미안하다고 계속 말하는 것은 모교의 치욕이다. 사람은 결국 군거동물이다. 가족과 주변 사람들의 기대와 눈빛에 신경을 써야 한다. 대학생이라면 대학생이 되어야 하는가? 해야 할까요? 내가 뭘 했지.

나를 더욱 감동시킨 것은 나의 스승 오선생이 가르쳐 준 것이다. 나의 석사 논문 감사사에서, 나는 미래에 무슨 일이 일어나든, 너는 자신이 좋아하는 일을 할 수 있고, 결과가 아니라, 생존이 아니라, 사는 것을 경험할 수 있다는 말을 쓴 적이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인생명언) 앞으로 큰길을 쓸어도 마음의 평화를 얻을 수 있다면 내 인생의 큰 따뜻함이라고 할 수 있다. -응? 내 의견으로는, 이 말은 인생에 대한 나의 생각을 표현했다. 결국 왕 선생님은 보고 나를 비판했다. 그는 환경위생 노동자와 다른 직업들 사이에는 차이가 없고, 모두 사회의 없어서는 안 될 부분이기 때문에 내 표현에 문제가 있다고 나에게 말했다. 이때 나는 남편이 우리에게 자주 가르쳐 준 말이 생각났다:? 직위에는 높거나 낮은 귀천이 없고, 단지 분업이 다를 뿐이다. -응?

이 일을 통해, 나는 전혀 아무 일도 없었다는 것을 읽었습니까? 대학생은 했습니까? 그리고는요. 대학생은 해본 적이 없어요? 다른 점. 어떤 일이든 잘하고 열심히 하면 결국 사회에 기여할 수 있다.

나의 또 다른 걱정은 6 년 동안 법을 배웠는데, 나는 법과 무관한 일에 시간을 낭비하는 것 같다. 그러나 나는 곧 깨달았다. 내 의견으로는, 구체적인 조문 외에 법률 뒤의 정신과 사유가 더 중요하다. 6 년간의 법학 학습이 나에게 가져온 것은 사실 구체적인 지식점이 아니다. 나는 이미 대부분의 법률을 잊어버렸다. 더 중요한 것은, 나는 감히 수줍어하며, 나는 이미 몇 가지 법률과 법률적 사고와 일하는 방법을 익혔다고 말한다. (존 F. 케네디, 법명언) 하나의 사유로 일을 한다면, 나는 업종이 반드시 그렇게 제한적이지는 않다고 생각한다. 인터넷 사고와 마찬가지로, 인터넷을 만드는 데 사용하거나 금융, 부동산, 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이런 식으로, 세상에 법률인의 사유가 있다면, 나는 음식을 만드는 데 사용할 수 있을 것 같다.

심리적 부담이 거의 줄어들면서 식당 개설 문제를 진지하게 고려하기 시작했다. 나는 스스로에게 묻기 시작했다. 나의 이상은 무엇인가? 여기서 다시 한 번 언급해야 하나요? 직위에 높거나 낮은 귀천이 없고, 분업이 다른가? 이 말은 모두 알지만, 하기는 그렇게 쉽지 않다. 아마도 이것이 초등학교 문화의 운전학교 감독이 직업을 찾기 쉽다고 생각하는 이유일 수도 있고, 나 같은 대학을 졸업한 사람은 일자리를 찾기가 어렵다고 생각하지만, 오히려 많은 일이 하찮은 근본 원인으로 여겨지는 이유일 수도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 공부명언)

나는 언젠가 우리 사회가 더 이상 기반을 두지 않을 것이라고 생각한다. 북경대학교 학생들이 돼지고기를 팔아요? ,? 청화학생 보안? 이런 뉴스가 투기와 속임수일 때, 우리가 모든 생활방식을 존중하고 모든 직업을 존중할 때, 우리 사회는 정상적인 사회라고 할 수 있다. 아마도 우리의 많은 문제들이 해결될 것이다. 적어도 대학생들은 일자리를 구하기가 그렇게 어렵지 않을 것이다. 이것이 바로 나의 이상이다. 식당을 하나 열고, 자신의 선택과 생활방식을 견지하는 것이다. 초밥의 신' 에서 평생 초밥을 팔았던 지로, 자신의 직업을 존중하기 때문에 다른 사람의 존경을 받았고, 아마 내 인생 목표도 달성된 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 스시의 신, 스시의 신, 스시, 스시, 스시, 스시, 스시) 마지막으로 세 명의 친구에게 연락해서 나와 함께 이 일을 하는 것도 격려와 감동을 주었다. 이 팀에는 석사, MBA, 공무원이 있습니다. 우리는 쌀가루와 생활방식을 경영한다.

어떤 식당을 개업하고 싶습니까? 본과에서 이미 두 개의 작은 식당을 경영하여 작은 식당을 개업한 경험이 있다. 이번에 너는 좀 다른 것을 할 수 있니? 여기서 언급해야 할 것은 조각나리우엉, 황태길 등 인터넷 사유로 운영되고 있는 식당이 나에게 큰 격려와 깨우침을 주었다는 점이다. 하지만 현장에서 간사한 할아버지 100 원짜리 우엉밥 한 그릇과 황태극 10 원짜리 전과물을 먹은 후, 처음 두 가지가 강력한 마케팅을 통해 인터넷 사유로 고객의 기대를 높였지만, 실질적으로 고객 체험을 개선하지는 않았고, 고객은 마케팅 비용을 지불해야 한다는 것을 알게 되었다. 인터넷 사유로 제품을 만드는 것은 본질적으로 빠르게 폭발하는 것이지만, 음식은 사실 천천히 축적되는 것이다. 양자를 결합하면 속도와 속도 사이에 쉽게 단절된다. 황태길은 명성이 매우 크지만, 제품이 그렇게 만족스럽지 않을 수도 있다. 외식업계와 인터넷 사이에 균형점을 찾으려면 어떤 제품을 파는 것이 관건이라고 생각합니다. 표준화도 쉽고, 상당 부분의 입맛을 대표할 수 있는 음식도 있고, 우리의 문화전통과 내포도 포함되어 있는 음식도 있습니까? (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

마침내 상덕쇠고기 쌀가루를 생각했다. 쌀국수는 남방인의 주식으로 어느 정도 북방의 국수에 해당할 수 있다. 나의 고향인 상덕에서 쌀가루는 매일 아침의 주식이다. 상덕의 거리는 곳곳에 이런 쌀가루 가게로 가득 차 있다. 의자 열 몇 장, 작은 냄비 대여섯 개, 탕말이, 소고기가 안에서 향기를 풍긴다. 끓는 물과 소머리탕은 시종 끓고, 향신료의 다단계 향, 버터의 부드러운 향, 국물의 신선한 맛, 고추의 향기, 쇠고기의 고기 향을 모두 천천히 불 속에서 빙빙 돌며 증발하고 있다. 손님이 가게에 들어오면, 수많은 호출로 시작된 쌀실 한 그릇이 끓는 물에 끓고, 국물과 소두유 코드를 붓고, 쪽파를 몇 줌 뿌리고, 참기름 몇 방울을 떨어뜨리고, 후춧가루를 조금 바르면, 정말 생활의 큰 즐거움이다. 더 중요한 것은 상덕쌀가루 제작은 주로 전기이며 쇠고기와 소골탕은 10 시간 정도 앞당겨야 한다는 점이다. 실제로 조작할 때, 분말을 삶는 것부터 상표까지 전체 과정은 30 초를 넘지 않는다. 장기간의 달임과 복잡한 식재료는 중국 음식의 영혼과 철학이지만, 매우 빠른 식사 속도는 이런 음식을 어느 정도 표준화할 수 있는 가능성을 갖게 한다. 누군가가 중국에서 팬케이크 과일과 고기 집게를 햄버거와 핫도그로 바꿀 수 있다면 쌀가루라는 지역을 대표하는 거대한 음식이 중국에서 결국 스파게티가 될 것이라고 생각하는 것은 예측 가능합니다. 20 14 년 2 월부터 준비하고 상덕으로 돌아와 상덕의 모든 쌀가루를 다 먹었다. 하루에 한 그릇을 먹는 것은 즐거움이고, 하루에 열 그릇을 먹는 것은 악몽이다. 내 파트너 중 한 명이 쌀가루를 먹어서 국화를 화나게 했다고 농담을 했다. 마지막으로 가장 정통한 쌀가루를 골라 일련의 견습생과 학습 기교 과정을 거쳐 정제를 표준화했다. 우리는 작은 저울을 하나 샀는데, 수많은 밤에 각 한약과 식재의 무게를 재며 상덕외식협회를 통해 현지에서 가장 유명한 쌀가루점 요리사 몇 명을 초청해 맛보았다. 마지막으로, 우리는 이 식단들을 만들었다.

2 월 중순에 북경으로 돌아와 외관을 찾아 베이징을 두루 돌아다녔고, 결국 김태조시 글로벌 금융센터에 입주했다. 관련 수속을 밟는 시간을 세어 4 월 4 일 정식으로 개업했다. 이 속도는 빨라야 한다. 이 일을 위해 대학의 저축을 다 가져갔기 때문이다. 빨리 열지 않으면 밥 먹는 돈이 문제가 되기 때문이다. 개업을 준비하기 위해 생활비를 벌기 위해, 나는 아직 직업이 없는 상태에서 아르바이트를 세 번 했다. 뜻밖의 기쁨은 내가 거의 15 근을 뺐다는 것이다.

오피스텔에 식당을 개업하면, 때때로 한밤중까지 바쁘지만, 마음은 기쁨으로 가득 차 있다.

-응? 복우당? 나에게는 작은 테스트 플랫폼이다. 이 가게에는 종업원이 없다. 우리는 쓰레기통이 세 개 있다. 식사 후 고객은 스스로 그릇을 거두고 잔국, 플라스틱 그릇, 젓가락 부스러기 순서에 따라 쓰레기를 분류한다. 환경 책임을 공동으로 이행하는 보답으로, 우리는 하나의 열매를 돌려줄 것이다. 이 실험은 우리에게 큰 의미가 있다. 가게와 고객이 윈윈하는 방식을 모색해 이 일을 하기를 바란다. 한편으로는 쓰레기 분류를 통해 환경을 보호하고, 다른 한편으로는 고객이 식사 후 과일을 즐기고, 점포는 인공을 절약한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈윈, 윈윈, 윈윈, 윈윈, 윈윈, 윈윈)

아니면 미래에이 가게는 미국의 패스트 푸드 레스토랑과 같을 수 있습니다. 원래는 네 명이 달려야 했는데, 마지막에는 한두 명만 하면 된다. 절감된 비용은 직원 대우를 높이고 직원들에게 교육과 경력 개발을 제공하는 데 사용될 것이다. 패턴이 형성되면 외식업계가 점점 더 많은 대학생들을 끌어들이고 쌀가루를 만드는 것은 예술이 되고 외식업계는 존경받는 업종이 될 수 있다. 이것은 나의 좀 터무니없는 소망이다. 이 밖에도 복우당은 녹색평화와의 협력, 고르지 않은 계획과 같은 흥미로운 일들을 많이 했다. 그의 미래는 무한한 가능성을 가진 운영 체제와 같아서 많은 앱을 로드할 수 있다. 저는 쌀가루를 존중하고 음식업계를 존중합니다. 그래서 우리는' 초밥의 신' 을 거의 10 번이나 보고, 모든 부분을 잘 해내고, 극치를 이루기 위해 노력했습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 외람되지만, 우리도 더 재미있는 일을 하고 싶습니다.

어제 누군가가 나에게 만약 일이 실패하면 어떻게 될지 생각해 본 적이 있냐고 물었다. 나는 이 식당을 개업한 첫날부터, 아마도 나 자신에게는 이미 성공했을 것이라고 생각했다. 더 이상 쟁취할 수 있는 외적인 것이 없는 것 같다. 어렵지 않지만 자신의 내면의 규칙을 깨뜨리는 경우는 드물다.

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