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와인의 산지를 보면 와인의 출처는 일반적으로' 구 세계 와인' 과' 신세계 와인' 으로 나뉜다. 낡은 세계 와인은 프랑스 이탈리아 스페인 독일 등과 같은 일부 유럽 국가를 가리킨다. 상대적으로 비싸다. 신세계와인은 미국, 호주, 칠레, 뉴질랜드, 아르헨티나 등을 가리킨다. 낡은 세계 와인은 그해 온도와 환경의 영향을 받아 신세계 와인 기후가 더 적합하다. 하지만 낡은 세계 와인의 포도 재배 기술과 양조 기술은 약간 뛰어나다.
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와인이 어디서 왔는지에 따라 와인의 공급원뿐만 아니라 그것을 생산하는 장원도 보아야 한다. 예를 들어, 프랑스 보르도에는 9000 여 개의 와인밭이 있는데, 품질이 고르지 않다. 유명한 와인 농장은 라비장 ChateauLafiteRothschild, 라투장 ChateauLatour, 마고촌 ChateauMargaux, 무동촌 ChateauMoutonRothschild, 벨투스 마을 Petrus, 오입니다
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와인에 해묵은 능력이 있는지 보자. 시중에 나와 있는 와인의 95% 이상이 해묵은 능력을 갖추지 못했다. 해묵은 능력을 갖추지 못한 와인은 보존 시간도 길수록 좋지 않다. 최적의 음주 기간은 그들의 저장 환경, 포도, 양조 공예에 달려 있다. 하지만 일부 와인은 숙성할 수 있는 능력이 있어 수십 년, 심지어 수백 년 동안 보관할 수 있다. 와인의 해묵은 능력은 주로 술에 들어 있는 탄닌산의 강약과 포도의 종류에 달려 있다. 예를 들어 카베르네 소비뇽은 해묵은 술을 만들기에 더 적합하다. 술이 해묵을 수 있는지 아닌지를 감별하는 한 가지 방법은 같은 술 10 여 병을 사서 반년마다 한 병을 열고 그 맛을 맛보는 것이다. 내부 구조가 2 ~ 3 년 안에 크게 변하지 않는다면 더 오래 놓을 수 있다는 뜻입니다.
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와인 연도를 보면 같은 술집, 같은 브랜드, 매년 와인마다 차이가 있다. 강우량, 온도, 조명 등에 따라 달라진다. 보르도 지역 1995 를 예로 들면 올여름은 기온이 높고 약간 건조하여 포도가 잘 자란다. 또한 10 월 건조하고 더운 날과 일부 습한 날씨의 교체로 귀부의 성장을 위한 좋은 조건을 제공하므로 올해는 와인의 품질이 높다.
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와인 날짜를 보면 와인의 유통기한은 보통 10 년이지만 5 년 안에 마시는 것이 좋다. 와인에는 쇠퇴기가 있기 때문에 넣는 시간이 길수록 식감이 나빠진다. 러시아워에는 마시는 것이 가장 좋지만, 러시아워는 파악하기 어려우니 각종 분석을 봐야 한다. 어떤 와인에는 2005 년 드라이 레드와 같은 와인 연도가 표시되어 있는데, 이는 2005 년에 생산된 것임을 나타냅니다. 네가 언제 사든 유통기한은 2005 년부터 시작해야 한다.
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와인의 라벨을 보면 주소, 공장명, 유통기한, 알코올 함량, 제품 유형, 원료 등이 명확하게 표시되어 있습니다. 소비자는 자신의 필요에 따라 선택해야 한다.
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와인의 종류에 따라 와인에는 여러 가지 분류 방법이 있는데, 여기서는 소개하지 않고 주로 당분을 함유한 방식으로 소개한다. 와인은 당량에 따라 건주, 반건주, 반단주, 단주로 나뉜다. 술의 당량이 4 그램보다 적을 때 건주를 위해 입구는 단맛을 느낄 수 없다. 예를 들면 건백포도주, 건홍포도주와 같다. 당량은 4-12g 일 때 반건형 와인으로 입구에는 반건형 와인, 반건형 백주, 반건형 복숭아 등 달콤한 느낌이 든다. 반단포도주는 12-50g 의 당분을 함유하고 있어 입구가 달다. 단 술은 당량이 50 그램 이상이며 입구에는 뚜렷한 단맛이 있다.
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