육류 가공 기술-육류 가공 기업의 내부 통제 문제 분석
CCTV 에 따르면 쌍환이 생산한 차가운 고기 중 일부는 살코기를 먹는' 건강미 돼지' 가 생산돼 전국을 뒤흔들고 있다. 이 사건의 원인은 여러 가지가 있는데, 그중 가장 중요한 것은 쌍환그룹의 내부 통제 제도다. 기업이 내부 통제를 수립하고 시행하기 위해 따라야 할 5 가지 요소로 시작하여 쌍환그룹 내부 통제의 문제점을 분석하여 육류가공기업이 유사한 사건이 다시 발생하지 않도록 타깃 개선 조치를 취할 수 있도록 합니다.
키워드 쌍환' 보디빌딩 돼지' 사건 분석 육류 가공업체 살코기 내부 통제.
CCTV 주간 품질 3 15 특별행동에 따르면 하남 쌍환그룹 산하 제원 쌍환식품유한공사가 생산한 차가운 고기는 살코기를 먹는' 건강미 돼지' 가 생산돼 전국을 뒤흔들고 있다. 쌍환의 제품이 전국 각지에서 강제 퇴거, 리콜, 보관, 심지어 파괴된 것은 국내 소비자들이 이미 취약했던 식품 안전에 대한 자신감에 또 한 번의 큰 타격이 아닐 수 없다. 점점 까다로워지는 소비자들을 탓하든, 불법 양식업자와 돼지장수 망덕을 탓하든, 감독관이 아무것도 하지 않고 임대를 하는 것을 탓하든, 가장 중요한 것은 쌍환내통제체계에 허점이 있다는 것이다. Shuanghui Group 은 내부 통제를 수립하고 구현하는 과정에서 내부 환경, 위험 평가, 통제 활동, 정보 및 커뮤니케이션, 내부 감독의 다섯 가지 요소에 문제가 있습니다.
첫째, 내부 환경: 기업이 내부 통제를 구현하는 중요한 토대
내부 환경에는 일반적으로 거버넌스 구조, 기관 설정, 권한 할당, 내부 감사, 인적 자원 정책, 기업 문화 등이 포함됩니다. 쌍환 내부 환경 통제의 실패는 주로 다음과 같은 방면에서 나타난다.
1. 기업 지배 구조가 불합리하다. 기업 지배 구조는 의사결정, 집행, 감독의 권력과 책임을 명확히 하여 과학적이고 효과적인 책임 분담과 견제와 균형 메커니즘을 형성해야 한다. 쌍환 회장 반륭은 쌍환을 빚을 갚지 않는 작은 공장에서 업계 패주와 납세자로 발전시켰다. 쌍환은 거의 냉생육의 대명사가 되어 브랜드 가치가 6543.8+05 억원에 육박한다. 반륭도 기업의 정신 지도자가 되어 흥미진진한' 쌍환 모델' 을 만들어 기업의 발전과 성장에 필수적이라고 할 수 있다. 반륭은 쌍환에서 40 여 년간 일하여 그룹 회사 책임자로 30 년 가까이 일했다. 오랫동안 제 1 책임자를 맡았고 쌍환에 대한 두드러진 공헌으로 회사에서 절대적인 권위를 형성했다. 주주회, 이사회, 감사회, 사장은 모두 그의 개인 지휘를 듣고 자기도 모르게 그의 행동 패턴에 따라 일을 해야 한다. 펜을 쉽게 얻을 수 있고, 효과적인 견제와 균형 메커니즘을 형성할 수 없고, 각 기능 부서와 간부 직원들의 적극성과 주동성을 충분히 발휘할 수 없다. 따라서 불가피하게 개인 관리 시스템이 있어야 하고, 시스템 관리가 아니다.
단일 품질 검사 부서 설립의 단점. 현재 쌍환을 포함한 많은 기업들이 품질 검사 부서를 설립하여 품질 검사 업무를 담당하고 있다. 중앙 집중식 관리가 용이하고 규범적으로 보이지만 여전히 몇 가지 문제가 있다. 품질 검사 기관이 의무를 이행하지 않으면 누가 감독합니까? 효과적인 외부 재감독이 없으면 국지적 이익을 위해 형식으로 흐르기 쉽다. 대중매체, 비정부기구, 대중의 직접적인 참여가 없고, 행정감독 기반, 여론감독 보완, 법률법규를 뒷받침하는 입체화, 다단계 품질감독체계를 세우지 않고,' 살코기' 등 유해 물질이 되살아날 가능성이 있다.
효과적인 정기 작업 교체 시스템은 없습니다. 옛말에 "흐르는 물은 썩지 않고, 일가는 갉아먹지 않는다" 고 한다 한 사람이 특정 직무에서 오랫동안 일했는데, 특히 구매 품질 검사 등 중요한 직무에서는 많은 자원을 축적할 수 있으며, 인정과 관계에 얽매여 직권 남용과 같은 부서 관리권, 부서 권력 이익화, 부당이익 합법화 등의 비정상 현상을 초래하여 결국 국가를 해치고 인민을 해치고 자신을 해친다. 회전은 개인의 독점 자원이 기업의 이익에 미칠 수 있는 잠재적 위험을 방지하고 부패를 방지하는 데 도움이 된다.
기업 문화의 "바닥" 은 강하지 않습니다. 20 1 1 4 월 4 일 원자바오는 국무원 참사, 중앙문사 연구관 사서와의 인터뷰에서 "어떤 의미에서 문화는 제도의 어머니다" 고 말했다. 쌍환' 건강미 돼지' 사건의 근원은 기업의 핵심 부분인 기업 문화에 있다. 기업의 핵심은 생산 규모, 가공 설비, 생산 공예의' 단판' 이 아니라 기업 문화의' 백플레인' 이다. 쌍환의 실패는 기업관리의 실패라기 보다는 기업문화건설의 실패다. "성실한 기업 건설, 양성세계 건설" 은 쌍환 기업 문화의 핵심 이념이다. 살코기 문제가 있다고 해서 쌍환이 제창한 성실한 미덕의 이념이 잘못되고 위선적이라고 말할 수는 없다. 그러나이 문화적 개념은 인정되지 않았습니다. 기업의 핵심층이 인정받고 고수된다 하더라도, 그 기층부서와 간부 직공들도 이런 문화를 인정하고 고수하지 않고, 더욱이 인심을 깊이 파고드는 것은 말할 것도 없다. 널리 인정받지 못하고 인심을 깊이 파고드는 문화이념은 본질적으로 보기 좋은 슬로건, 눈에 띄는 간판이다. 효과적인 관리를 가진 기업, 경영 이념과 제도의 집행은 하향식 명령뿐만 아니라 문화관념 인정 아래 자각 자원정신에도 의존한다. 위에서' 천하의 성실한 미덕 기업 건설' 을 제창하고, 아래 임원들은 살코기가 횡행하도록 내버려 두었다. 이는 기업문화의' 후면판' 이 견고하지 않다는 것을 보여준다. 다른 하드웨어와 소프트웨어가 다시 선진적으로 완비되면 기업도 일격을 당할 수 없다는 것을 보여준다.
쌍환은 사회적 책임감이 부족하다. 기업으로서 응당한 사회적 책임을 지고 자격을 갖춘 기업 시민이 되어야 한다. 기업이 부담하는 사회적 책임은 주로 제공하는 고품질의 제품을 통해 이루어지며, 고품질의 제품을 제공하는 것은 사회적 책임을 이행하기 위한 전제 조건이다. 기업 이익과 사회 효익, 단기 효과와 장기 효익, 자체 발전과 사회 발전의 관계를 잘 처리하지 않으면 당연히 기업과 사회의 건강하고 조화로운 발전을 이룰 수 없다.
브랜드, 통속적으로는 품질과 브랜드의 결합이다. 브랜드의 앞면은 브랜드이고 뒷면은 품질입니다. 기업이 오랜 브랜드를 만들려면 품질 단련을 중시해야 한다. 변질된 브랜드는' 김옥외, 패소 중' 에 지나지 않아 더 이상 소비자의 마음 속에 브랜드가 되지 않는다. 민족 유명 브랜드로서 쌍환은 오로지 자신의 이익을 추구하고, 성실은 기업경영의 근본이며, 입업의 근본이며, 질이 생명이라는 것을 잊고, 18 검사의 명목으로 살코기 돼지고기를 판매하고, 소비자의 건강과 생명안전을 무시하고 최소한의 사회적 책임감을 완전히 상실한 것은 의심할 여지 없이 근시안적인 자멸의 행동이다 마르크스는 50% 의 이윤이 있으면 자본이 위험을 감수할 것이라고 형상적으로 말했다. 100% 의 이윤을 위해 자본은 감히 모든 인간 법률을 짓밟는다. 300% 의 이윤으로 자본은 어떤 죄도 감히 범할 수 있고, 심지어 목매어 죽을 위험도 있다. 이는 기업의 탐욕이 이 중대한 식품 품질 사고의 발생을 직접적으로 초래했다는 것을 충분히 보여준다. 이익만을 추구하는 대가는 사회적 책임감이 심각하게 부족하다는 것이다. 사회적 책임의 부족은 결국 브랜드 손상을 초래할 것이다.
둘째, 위험 평가: 기업이 효과적인 내부 통제를 수립하고 시행하기 위한 중요한 전제 조건
위험 평가란 경영 활동에서 내부 통제 목표 달성과 관련된 위험을 적시에 식별하고 체계적으로 분석하고 위험 대응 전략을 합리적으로 파악하는 것을 말합니다. 쌍환 위험 평가의 부족은 주로 다음과 같은 방면에서 나타난다.
1. 육류 가공업체 검사 지표에 편차가 있습니다. 쌍환그룹이 실시한' 살코기 비율 최종 돼지 가격 결정' 의 가격 관리 전략은' 건강미 돼지' 사건의 중요한 유인이다. 쌍환을 포함한 많은 육류 가공업체들이 생돼지를 인수할 때 가장 가혹하고 가장 까다로운 지표는 살코기나 돼지 소변 검사가 아니라 생산과정에서 살코기율이라는 검사로 최종 결산돼지 장부의 주요 근거인 것으로 알려졌다. 쌍환은 자신의 파리머리 작은 이익을 위해 살코기 비율을 일방적으로 강조하며 그 안에 들어 있는 거대한 위험을 평가하지 않았다.
2.' 돼지를 죽이고 돼지를 키우지 않는다' 는 사업 발전 전략에 문제가 있다. 쌍환' 돼지를 죽이고 돼지를 키우지 않는다' 는 것은 돼지 사육 위험이 높고, 자산 투입이 크고, 질병이 많고, 비용 변화가 빠르고, 생산량 효율이 떨어질까 봐 걱정되기 때문이다. 이것은 확실히 돼지를 기르는 위험을 피했지만, 오히려 더 큰 식품 안전 위험에 빠졌다. 현재 쌍환그룹은 양돈장을 짓고 연간 생돼지 약 30 만 마리, 연간 생산에는 생돼지 3000 여만 마리를 소화해야 한다고 소개했다. 즉, 이 중국 최대 육류 가공업체는 매년 기지 밖의 각종 양식업자들 (산양가구 포함) 에서 육류 심도가공을 위해 대부분의 생돼지를 구입해야 한다는 것이다. 전체 산업 체인 상류의 양식 고리가 천가구에 분산되어 있기 때문에, 작고 흩어지고 난잡한 현상이 특히 두드러져, 공급원에 식품 안전의 위험이 존재한다.
짧은 20 여 년 동안 쌍환그룹의 연간 판매 수입은 654 만 38+00 만원에서 500 여억원으로 발전하여 대량의 중소양돈업자들의 저비용 도킹과 밀접한 관련이 있다고 할 수 있다. 건강미돼지 사건 이후 쌍환그룹의 냉생고기 판매는 기본적으로 중단되었고, 심지어 다른 제품도 대량 침체되었다. 전동기에 비해 일일 매출은 약 6543.8+ 억원 감소했고, 살코기 사건으로 누적 손실은 6543.8+0265.438+ 억원을 넘어설 것으로 보인다. 추산에 따르면 654.38+ 10 만 마리의 양돈장을 건설하려면 654.38+02 만원을 투자해야 한다. 쌍환그룹이 일찌감치 큰 손해를 내고 양돈장을 짓는다면 654.38+ 10 만 마리의 양돈장을 모두 지을 수 있다.
3. 품질 감독을 중시하지 않습니다. 크렌트로의 유해성과 그 위험으로 인한 결과의 심각성은 과소평가되었다. 당의 17 대 보고서는 "건강은 전면적인 발전의 기초이며, 수많은 가구의 행복에 관한 것" 이라고 지적했다. 그래서 일반 대중에게 가장 큰 위협은 천리 떨어진 일본 지진이 아니라 식품 안전 문제다. 12 5' 판매수입이 6543.8+000 억을 돌파한다는 목표를 달성하기 위해 속도 규모 이익 등 지표와 실적을 추구하기 위해 외국과의 높은 성장을 달성하기 위해 자신에게 높은 수익을 가져다 주기 위해 쌍환 고위층은 경제이익을 소비자 건강 위에 올려놓고 살코기 검사를 무시하고 제품 품질을 중시한다. 이에 따라 소비자들의 건강을 해치고, 다른 한편으로는 제품 마트 하락, 판매 침체, 압수에 직면하게 된다. 쌍환' 건강미돼지' 사건이 다시 한 번 중국 식품업체에 경종을 울렸다.
4. 주요 위험 조기 경보 메커니즘은 확립되지 않았다. 살코기가 발견된 소식은 결코' 새로운' 소식이 아니다. 폭로될 때마다 시끌벅적한 다툼이 있었다. 사건이 발생한 후에도 모든 것이 차근차근 진행되었고, 곧 비슷하거나 심지어 같은 사건이 다시 되살아났다. 쌍환' 건강미돼지' 사건 이전에 국내에서 살코기 중독 사건이 많이 발생했다. 예를 들어, 2002 년에 광저우의 한 사료 회사는 살코기를 불법으로 첨가하여 480 여 명이 중독되었습니다. 2006 년에 상해 9 개 구 300 여 명이 살코기 중독으로 인해 중독되었다. 2009 년 광둥 무역상이 호남에서 구입한 문제돼지고기로 인해 70 여 명이 중독 증상을 보였습니다. 20 10 광동성 13 명이 살코기가 함유된 뱀육중독을 먹고 있다. 동행비 윤식품도 2009 년에도' 살코기 정문' 이 있었다. 일찍이 2002 년 국가 관련 부처는 살코기를 금지약으로 사료와 동물의 식수에 첨가하는 것을 금지했다. 첨가물에 들어 있는 헤로인입니다. 살코기는 육류 가공업체에서 가장 뚜렷하고 중요한 위험이다. 그러나,' 이상중시' 를 받아야 할 이런 문제지만' 18 검사' 라고 불리는 이중환을 쓰러뜨렸다. 연간 매출액이 500 억이 넘는 초대형 기업으로, 그로부터 교훈을 얻지 못했고, 고도의 경각심을 불러일으키지도 않았고, 육류가공업이 조양산업이자 고위험산업이라는 사실을 제대로 인식하지 못하여 중대한 위험경보 메커니즘을 확립하고 품질감독을 강화하고, 이를 미연에 방지하였다.
셋째, 통제 활동: 효과적인 내부 통제를 수립하고 시행하는 중요한 수단
통제 활동은 기업이 위험 평가 결과에 따라 적절한 통제 조치를 취해 위험을 용인할 수 있는 범위 내에서 통제하는 것을 말한다. 쌍환 통제 활동 미달은 주로 다음과 같은 방면에서 나타난다.
1. 효과적인 감시가 없어 감시사각 지대를 쉽게 만들 수 있다. 쌍환을 포함한 많은 육류 가공업체들은 기업 내부통제제도가 단위 내부의 직원을 관리하는 반면, 양돈가와 돼지장수는' 외부인' 으로, 불필요하거나 내부통제 관할에 포함될 수 없다고 보고 있다. 이러한 오해로 인해 양돈가와 돼지장수는 단위 통제 범위를 벗어나 일상적인 양식과 인신 매매를 효과적으로 감시할 수 없게 되어 빈 구석을 감시하고 불법 양돈업자와 돼지장수에게 기회를 줄 수 있게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 오셀로, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 오셀로, 지혜명언) 사실 농업산업화의' 회사+농가' 모델은 가장 쉽게 문제가 되는 것은 농가다. 또한 현대 육류 가공업체들은 규모가 크고 리듬이 빠르며 양식업자들이 흩어져 있어 중간 거래체인 돼지장수를 잡아야 한다. 돼지장수가 양식업자, 회사 구매자, 품질검사원과 결탁하면 배후에서 조작하면 품질 위험이 생기기 쉽다.
내부 통제 시스템이 부족합니다. 쌍환그룹이 발전한 후, 투자자에게 어떻게 보답하고, 어떻게 전반적으로 상장할 것인가를 고려한다. 쌍환그룹은 시대와 함께 발전하는 정신을 계승하지 않고 역동적인 발전의 시각으로 내부 통제 체계를 조정, 보완, 보완한다. 특히 자회사에 대한 효과적인 감시가 부족하다.
최근 몇 년 동안 우리는 매우 이상한 현상을 발견할 수 있다. 중국 기업들은 성장하면서 자본 운영, 상장 개편, 주식 배정, 전체 상장, 국제로 나아가는 방면에서 더욱 눈부시다. , 기업 관리, 특히 품질 관리 분야에서 계속 노력할 기업은 거의 없습니다. 쌍환그룹의 실력 향상과 규모 확대, 자회사가 늘면서 규모에 맞는 내부 통제 체계를 세우지 못했다. 존재해도 장식품일 뿐 효과적인 집행을 받지 못했고, 특히 자회사에 대한 효과적인 감시가 부족해 결국' 건강미돼지' 사건이 발생했다.
현재 국민의 가장 민감한 신경을 건드리는 식품안전문제는 약간의 바람이 불면 브랜드에 대한 파멸적인 타격이 될 수 있다. 100 톤 돼지고기는 1 톤에 문제가 있으면 나머지 99 톤은 모두 문제가 있다고 생각하는데, 이는 우리나라 소비자 습관의 추리적 사고이다. 건강미돼지' 사건이 발생한 후 쌍환은 사건 발생지 제원 쌍환이 검사를 중지하도록 명령했지만, 쌍환은 전국 각지의 리셀러를 위해 끊임없이 응원을 하고 있지만, 많은 곳의 쌍환제품은 검사 합격증을 가지고 있지만 브랜드의 연계로 소비자들은 이미 살코기를 전체 쌍환브랜드와 동일시하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기)
정보 및 커뮤니케이션: 효과적인 내부 통제를 수립하고 이행하기위한 중요한 조건
정보 및 커뮤니케이션이란 기업이 외부와의 효과적인 커뮤니케이션을 보장하기 위해 내부 통제와 관련된 정보를 적시에 정확하게 수집하고 전달하는 것을 말합니다. 쌍환의 정보 소통이 원활하지 못한 것은 주로 다음과 같은 방면에서 나타난다.
1, 정보 수집 및 전달이 느리고, 정상적인 정보 처리기가 과거의 경험과 운으로 대체되었다. 쌍환그룹은 20 10 에서 20 1 1 2 월 사이에 돼지에 살코기를 첨가하는 세 건의 사례를 발견했지만 CCTV 3/Kloc-0 까지 그룹 회사의 충분한 관심을 끌지 못했다 언론 폭로가 없다면 쌍환' 건강미 돼지' 는 언제 중독될지 모른다. 위 사건의 처리에 따르면 쌍환그룹은 살코기 문제를 발견했을 때 관련 정보를 적극적으로 수집, 처리 및 전달하지 않았다. 특히 정부 관련 부처에 상황을 반영한 첫 시간이 없고, 자발적으로 사회에 정보를 공개하지 않고 책임을 지지 않아 결국 시정할 수 있는 절호의 기회를 놓쳐 수많은 소비자들에게 고통을 안겨 주고, 자신에게 비참한 대가를 치렀다.
2. 책임을 회피하고 문제를 회피하는 부정적인 태도를 취하고 응급처치 방식이 부적절하다. 건강미돼지' 가 자신의 생산 라인에 올라섰을 때 쌍환그룹은 단지 성명을 발표하며 소비자들에게 피해를 입히지 않고 반성이 심오하지 않고 사과가 진실하지 않아 조치가 적절하지 않다는 것을 인정했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 사과명언) (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 뒤이어 전국 공급업체 화상회의에서 쌍환그룹은 농민을 희생양으로 삼았다. 삼록임원이 책임을' 소' 에게 떠넘기듯이, 쌍환그룹 임원은 말을 할 줄 모르는' 마른 돼지' 에게 책임을 떠넘기려고 한다. 그는 또한 국가 샘플링 기준에 허점이 있다고 비난하며 자신의 제품이 시험을 견디어 낼 수 있다고 주장했다. 더욱이, 나중에 만인대회에서 그들은 자신의 소비자들에게 한 마디를 하는 것이 아니라 자신의 손실을 계산하느라 바빴다. 쌍환그룹은 자성, 자책, 자강, 피해자와 효과적으로 소통하지 않고 책임을 떠넘기는 것을 볼 수 있다. 유명 기업으로서 사건 발생 후 책임감이 부족하다. 이전 브랜드가 아무리 크고 자산이 얼마나 높든 결국 자신을 무너뜨릴 것이다.
브랜드 건설은 품질 보증에 있을 뿐만 아니라 사고 발생 후 잘못을 인정하는 태도에도 있다. 잘못을 인정하고 적극적으로 해결책을 찾는 기업은 종종 안전하게 난관을 극복할 수 있다. 진심으로 사과하고, 제때에 보완하고, 적극적으로 개선을 조사해야만 기업 이미지를 제때에 만회할 수 있다. 사회적 책임을 적극적으로 떠맡는 기업만이 소비자의 동정과 이해를 얻을 수 있고 대중의 신뢰와 존중을 다시 얻을 수 있다. 쌍환그룹이' 건강미돼지' 사건을 진지하게 반성하지 못하고, 그로부터 교훈을 얻고, 자신의 내부 통제의 문제점을 직시하고, 품질감독을 강화하고, 표면에 머물러 있다면, 미래의 발전 길은 가시덤불로 가득 차게 될 것이다.
동사 (verb 의 약자) 는 효과적인 내부 통제를 수립하고 시행하는 중요한 보증이다.
내부 감독이란 기업이 내부 통제의 수립과 집행 상황을 감독하고 검사하고, 내부 통제의 유효성을 평가하고, 내부 통제 결함을 발견하고, 제때에 개선하는 것을 말한다. 쌍환 내부 감독의 실패는 주로 다음과 같은 방면에서 나타난다.
1. 돼지 구매에 대한 효과적인 감독이 없다. 소비자들이 지방에 대한 까다롭고 선호하는 선호도로 육류 가공업체들은 살코기 돼지를 고가로 구매할 의향이 있다. 단,' 건강돼지' 가 아닌 건강한 돼지를 사야 한다는 전제가 있다. 살코기를 먹는 돼지를 사는 것을 뻔히 알면서도, 쌍환의 구매원들은 여전히 요행을 하며 최소한의 도덕선을 잃고 불법분자와 결탁했다. 이익에 이끌려 살코기 첨가의 위법행위를 제지하지 않고 고가로' 건강미 돼지' 를 구입해 국민의 건강과 생명안전에 큰 위험을 초래하며' 성실한 경영을 견지하고 기업 도덕을 지키라' 는 약속을 어겼다.
행정감독에 허점이 있는 상황에서 이익의 유혹은 살코기에 얽힌 검은 돼지 사슬의 탄생으로 이어졌다. 육류 가공업체들은 소비자의 요구를 충족시키고, 생돼지 판매상은 육류 가공업체들의 요구를 충족시키고, 생돼지 양식업자들은 생돼지 판매상들의 요구를 충족시키는 것은 자연스러운 선택이다. 돼지고기 시장의 모든 부분은 살코기로부터 이익을 얻을 수 있다. 대조적으로, 소비자들은 결국 더 많은 돈을 지불했지만 숨겨진 위험을 샀다.
2. 쌍환그룹 경영진이 심각하게 통제력을 잃고' 원자재 통제, 제품 안전 보장' 약속을 어겼다. 생돼지 검수는 구매의 후속 과정으로 기업의 중요한 위험 통제점이지만, 쌍환의 품질 검사원들은 이 입구를 제대로 처리하지 못했다. 품질 검사원의 품질 안전 의식이 부족하다. 돼지 검사는 관문이라고 하는 3 대 검사 검역 인증 절차만 검사하고 살코기 검사는 고사하고 일반 돼지 소변 검사도 하지 않는다. 돼지 검사는 마치 현장을 지나가는 것과 같아서, 자체 검사가 장식이 되었다. "제품의 질은 사소한 일이 없고, 식품안전은 하늘처럼 크다" 는 구호일 뿐, 종이에 인쇄해 벽에 붙이고, 입에 달고, 마음속에 기억하지 않고, 행동으로 옮기지 않았다. 조사해도 실제 작업에서 가장 흔한 살코기인 염산 크렌트로만 검출됐다. (윌리엄 셰익스피어, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기) 레크도파민은 검사 비용이 높기 때문에 가끔 검사하지만, 다른 다섯 가지는 전혀 검사하지 않는다. 사건 발생 후 쌍환그룹이 공식 홈페이지에 처음 발표한 여러 검사 보고서도 염산 클렌틀로만 합격한 것으로 나타났지만 또 다른 살코기인 레크도파민은 언급되지 않았다. (윌리엄 셰익스피어, 레크도파민, 레크도파민, 레크도파민, 레크도파민, 레크도파민, 레크도파민) 불법 돼지농가에서는 이 두 종류의 살코기를 사용하는 비율이 거의 동일하며, 다른 다섯 가지의 사용 여부는 전혀 알 수 없다. 결과 18 테스트 실패, 18 모두 의심. 그 제품에서 살코기를 검출하는 것은 어렵지 않다.
이 시스템은 ISO900 1, ISO 1400 1 및 HACCP 인증을 통과한 후 구현되지 않았습니다. 쌍환과 같은 유명 회사가 각종 관리체계의 인증을 통과한 것도 놀라운 일이 아니다. 제품 품질 기준의 서류는 분명 완비되어 있을 것이다. 그러나 집행력의 부족으로 모든 품질 인증이 공문이 되었다. 모두 알다시피, 인증은 한 가지이고, 효과적인 시행은 또 다른 일이다. 예를 들어 HACCP 품질 관리 시스템은 생산 과정에서 발생할 수 있는 생물학적, 화학적 및 물리적 위험을 확인, 분석 및 제어하는 시스템 방법으로 매우 엄격한 테스트 시스템입니다. Shuanghui 그룹이 HACCP 의 절차 및 절차에 따라 위험 분석 및 핵심 포인트 제어를 엄격하게 수행 할 수 있다면, 결코 마지막 10 악의 용서로 이어지지 않을 것입니다. 사실, 그들은 유사한 인증을 통해 이미지 프로젝트라고 생각합니다. 관련 절차 문서의 경우, 종종 인증 후 고각을 묶고, 일상적인 생산 경영 관리 과정에서 거의 역할을 하지 않아' 18 검사' 가 장식과 구호가 되었다.
사실, 이것은 생사의 시험이다. 속담에' 죽으면 죽는다' 는 말이 있다. 지금 흉터가 이미 밝혀졌으니, 쌍환의 급선무는 아픔을 가라앉히는 것이다. 이' 뼈에 사무치는 교훈' 을 거울로 삼아, 마음을 단정하게 하고, 현실을 직시하고, 원인을 찾고, 적극적으로 대응하고, 식품안전을 중시하고, 내부통제건설에 세심한주의를 기울이고, 위험방지능력을 높이고, 쌍환브랜드 이미지를 새롭게 하고, 진정으로 품질을 통제하고, 영향을 만회하고, 다시 신뢰와 인정을 받는다. 식품 동행자들도 스스로에게 자문해 보고, 스스로 시정하고, 숨겨진 위험을 없애고, 소비자들에게 안전한' 채소 바구니' 를 제공해야 한다. 그래야만 쌍환그룹의 실수가 전철을 밟지 않고 식품안전사건이 재연되지 않을 수 있다.
참고
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