이 규정에서 언급 된 가축 및 가금류 제품은 가축 및 가금류의 도살 후 가공되지 않은 도체, 고기, 지방, 장기, 혈액, 뼈, 머리, 발굽 및 피부를 의미합니다. 제 4 조 현급 이상 인민정부 상무주관부는 본 행정구역 내 가축 도살 활동의 감독 관리를 담당하고, 상무주관부는 부하 산하의 가축 도살관리기관에 가축 도살 활동의 일상적인 감독 검사를 의뢰할 수 있다.
현급 이상 인민정부 축산, 위생, 환경보호, 공상행정관리, 식품의약품 감독, 품질기술감독, 공안, 건설, 교통, 민족사무 등 관련 부서. 각자의 직무에 따라 본 행정 구역 내 가축 도살의 감독 관리를 책임진다. 제 5 조 어떤 기관이나 개인도 법에 따라 허가를 받은 가축 도살장 (장) 에서 가축과 가금류를 도살해야 한다. 단, 다음과 같은 경우는 예외입니다. (a) 농촌 주민들이 자신의 가축 및 가금류를 도살하는 경우; (2) 도시 주민들은 스스로 먹을 수 있도록 가금류를 도살한다. 제 6 조 가축 도살장 (장) 을 설립하려면 소재지 시 (주) 현 (시) 인민정부 상무주관부에 서면 신청서를 제출하고 설립 조건에 부합한다는 것을 증명할 수 있는 자료를 제출해야 한다.
시 (주), 현 (시) 인민정부 상무 행정 주관부는 신청 접수일로부터 20 일 이내에 조건에 부합하는 가축 도살 허가증을 발급해야 한다. 조건에 맞지 않는 것에 대해서는 허가하지 않음을 통지하고, 이유를 서면으로 설명하다. 제 7 조 도살장 (현장) 의 부지는 도시 (현, 향) 마스터 플랜에 부합해야 하며 식수원 보호구역에서 멀리 떨어져 있어 현지 주민들의 생활과 공공장소 활동을 방해하고 영향을 주어서는 안 된다. 제 8 조 가축 도살장 (현장) 의 설립은 다음과 같은 조건을 갖추어야 한다.
(a) 요구 사항을 충족하는 대기실, 도살실, 비상 도살실, 도살 장비 및 차량이 있습니다.
(b) 규모에 적합한 검사 장비, 냉장 시설, 소독 시설, 소독약, 오염 물질 및 하수 처리 시설을 갖추고 있습니다.
(3) 가축 및 가금류 및 그 제품의 무해한 처리 시설이 있습니다.
(4) 법에 따라 건강 증명서를 받은 도살 기술자가 있다.
(5) 성급 상무 행정 주관부의 심사 합격을 거쳐 도살 규모에 부합하는 육품 품질 검사원이 있다.
(6)' 중화인민공화국 동물방역법' 규정에 부합하는 방역조건을 갖추다. 제 9 조 가축 도살 공장 (장) 에서 도살한 가축과 가금류는 반드시 동물 방역감독기관의 검역 합격을 거쳐 합격증과 상응하는 표시를 받아야 한다. 제 10 조 가축 도살장 (장) 은 물을 도살하거나 다른 물질을 주입해서는 안 되며, 도살가공 가축 생산품은 물을 주입하거나 다른 물질을 주입해서는 안 된다. 제 11 조 가축 지정 도살장 (장) 도살장은 조작 절차와 기술 요구 사항을 준수하고 문명 도살을 제창해야 한다. 제 12 조 가축 도살장 (장) 은 반드시 국가나 성에서 규정한 검사 절차와 기준에 따라 육품 품질 검사를 실시해야 한다. 육류 품질 검사는 반드시 가축 도살과 동시에 진행해야 한다.
육류 품질 검사의 내용은 다음과 같습니다. (1) 전염병, 기생충병 이외의 질병 (2) 유해한 땀샘; (3) 물 또는 기타 물질을 주입한다. (4) 멧돼지 또는 후기 거세 돼지. 제 13 조 육품 품질 검사 결과는 반드시 진실하고 등록해야 한다. 등록 된 데이터는 1 년 동안 보관해야합니다. 제 14 조 가축 및 가금류 제품은 육류 품질 검사 또는 검사 불합격없이 출하 될 수 없습니다 (현장). 제 15 조 육품 품질 검사 과정에서 규정에 따라 처리해야 할 가축 및 가금류 제품은 육품 품질 검사원의 감독하에 처리해야 한다는 사실이 밝혀졌다. 제 16 조 시험에 합격한 가축 및 가금류 제품의 경우, 가축 도살장 (현장) 은 당일에 육품 품질 검사 도장을 찍거나 가축 및 가금류 육류 품질 검사 합격증을 발급해야 한다. 제 17 조 가축 도살 공장 (장) 은 당일 공장에서 출하되지 못한 가축 제품에 대해 냉동, 냉장 또는 기타 조치를 취하여 저장 품질을 보장해야 한다. 제 18 조 가축 및 가금류 제품의 운송은 전용 차량을 사용해야한다. 돼지, 소, 양, 당나귀의 시체는 밀폐되어 운반되어야 한다. 기타 가축 및 가금류 제품은 밀폐 운송해야 하며 전용 용기 포장을 사용해야 한다. 전용 차량에는 반드시 뚜렷한 표지가 있어야 하며, 다른 용도로 옮겨서는 안 된다. 운송 시간이 4 시간 이상이면 콜드 체인 운송을 사용합니다. 제 19 조 암지와 늦은 거세돼지의 육품은 공장에서 반드시 전용 검사 표지를 찍어야 한다. 판매할 때는 반드시 판매지에서 소비자에게 명확하게 알려야 한다. 제 20 조 가축 제품 판매 및 가공에 종사하는 단위와 개인, 호텔, 호텔, 단체식음료 단위, 판매하거나 사용하는 가축 제품은 합법적으로 허가된 가축 도살장 (장) 에서 도살한 가축 제품이어야 한다. 제 21 조 가축 도살 법 집행 감독 검사원이 법 집행 감독 검사를 실시할 때는 반드시 행정법 집행 증명서를 제시해야 하며, 검사된 기관과 개인은 검사를 방해하거나 거부해서는 안 된다.
검사는 현장 검사, 샘플링 검사, 자료 조회, 문의, 증명서 검사 등을 통해 진행될 수 있습니다.
검사는 어떠한 비용도 받을 수 없다.