토란은 독성이 작기 때문에 먹을 때 반드시 익혀야 한다. 토란 주스는 국부 피부 알레르기를 일으키기 쉬우므로 생강즙으로 닦아내면 해결된다.
토란 사오러우
원료: 삼겹살 (너비 7cm)
양념: 간장, 광둥 토란, 생강즙, 남방 부식유, 양념주, 설탕, 갈비장, 왕자장.
준비하다
(1) 삼겹살 삶은 육수 예약. 토란은 껍질을 벗기고 직사각형 얇게 썬다.
(2) 가열 "튀김 기름". 먼저 토란을 냄비에 넣고 황금색으로 튀겨 건져내다. 삼겹살 (껍질이 냄비 바닥을 향하고 기름 튀기지 않도록 뚜껑을 덮는다) 을 넣고 황금색으로 튀겨 냉절기를 꺼낸다 (약 3 분).
3) 고깃덩어리를 냄비에 넣고 생강즙, 부식유, 양념주, 설탕, 갈비장, 왕자장, 간장을 넣고 골고루 섞는다.
4) 미디엄 그릇을 준비하고, 고기 한 덩어리의 토란 순서에 따라 가득 채우고, 남은 재료를 넣고, 여분의 육즙을 그릇에 붓고, 약 1.5 시간 정도 찌고, 접시에 즙을 붓고 부어주면 된다. 삶은 채소로 가장자리를 둘러싸다.
이것은 남방의 방법이다. 물론 스스로 할 때 자신의 입맛에 맞게 조정할 수 있다.
토란만두
재료:
찹쌀 2 컵, 토란 4 개, 미두 1/3 컵 (미국점의 검은 눈 beas 모두 가능), 팥 1/3 컵, 후춧가루 약간, 참기름 1
소:
광식 소시지 1 덩어리 같은 양의 소금돼지 고기, 새우 한 줌, 버섯 한 송이.
조미료:
오향분 소량, 폐유 1 티스푼, 후춧가루 소량, 참기름 1 티스푼, 간장 1 티스푼, 술 1 티스푼,
연습:
찹쌀, 콩꼬투리를 깨끗이 씻어서 30 분 동안 담근다. 토란은 껍질을 벗기고, 씻고, 썰고, 기름을 넣는다. 냄비에 뜨거운 기름, 파 마늘, 식재료를 붓고 향을 낸다. 고기 (1 티스푼을 넣어 옥수수 전분), 새우 껍질, 버섯, 조미료를 고르게 흔들다. 그리고 현미처럼 싸서 2 시간 동안 끓인다.
정말 맛있어요. 이 양은 10 개의 작은 쿠션 만두를 포장할 수 있다. 약 15 개의 삼각 쫑쯔 장착 가능.
생과토란죽
원료: 토란, 파인애플, 사과, 귤, 건포도.
귤은 껍질을 벗기고 나머지는 땡땡이로 썰어라.
제작: 먼저 토란을 물에 담가 20 분 동안 담갔다가 나머지 부분을 냄비에 붓고 10 분을 끓인다. 썩은 것을 좋아하고 오래 삶는다. 빨리 익으면 찬물과 전분을 넣고 솥을 부으면서 숟가락으로 저어주고, 마지막으로 개인의 입맛에 따라 설탕을 넣고 솥에서 나오세요.
고구마 시미로
성분: 토란, 코코넛 주스, 연유선이 없으면 시미.
연습:
1 토란을 작은 조각으로 썰어 설탕의 크기에 딱 맞다. 먼저 슬라이스한 다음 작은 조각으로 자른다. 토란이 크면 반밖에 쓸 수 없다. 집에 냄비가 있으면 먼저 데우고 기름과 생강 한 조각을 넣은 다음 토란을 붓고 몇 번 볶은 다음 불을 끌 수 있다. 나는 기름과 생강으로 설탕물을 끓이는 것이 이상하다고 생각한다. 하지만 그렇게 끓인 토란 시미는 더 향기로울 것이다. 생강에 관해서는 바람을 쐬는 작용이 있는 것 같다. 이 단계는 할 수도 있고 하지 않을 수도 있지만, 이 단계에서 끓인 시미는 정말 맛있다는 사실이 드러났다. 또 생강과 기름을 넣어도 설탕물이 느끼해지지 않는다 ~ 2 그릇에 시미 한 그릇을 담는다. (너무 많이 하지 않도록 주의해라. 시미가 익으면 부풀어오르기 때문이다. 그리고 토란 시미는 보통 토란이다. 어떤 사람들은 먼저 시미를 담그는데, 이것은 절대 불가능하다. 일단 거품이 나면 시미는 흩어진다. 끓는 물 한 솥을 끓이고, 물이 끓으면 시미를 붓는다. 조리 과정에서 계속 저어주세요. 처음에는 시미가 좀 탁해서 괜찮아요. 시미 중간의 흰점이 투명해질 때까지 (이때 시미 전체가 둥글고 투명해짐), 불을 끄고 뚜껑을 덮고 잠시 구워주세요.
3 과냉강 (소위 과냉강이라고 하는 것은 물이 너무 추워서 너무 끈적끈적한 시미가 좀 건조해지는 것). 이 과정을 거쳐 시미는 영롱하고 충만해졌다. 그리고 시미는 익었다.
4 끓인 물을 다시 끓여 토란을 넣고 불을 바꾸고 토란이 부드러워질 때까지 끓여 쌀을 넣고 적당량의 설탕을 넣는다 (황당, 빙당, 설탕일 수 있지만 너무 많이 하지 마라. 코코넛 주스나 연유가 달콤하기 때문이다). 토란이 시미와 하나가 될 때까지 코코넛 밀크나 연유를 넣는다. 불을 끄다.
고구마 갈비냄비
1. 갈비를 깨끗이 씻고 간장과 전분으로 담근 후 뜨거운 기름에 넣어 튀겨 준비한다.
2. 토란은 껍질을 벗기고 4 조각으로 썰어 뜨거운 기름에 넣어 표피가 노랗게 될 때까지 튀겨 여분을 건져낸다.
3. 기름이 뜨거울 때 마늘을 넣고 볶은 다음 튀긴 갈비를 넣고 양념주, 굴 소스, 설탕, 소금, 물을 넣고 끓인 후 작은 불을 켜고 토란이 익으면 뚝배기에 넣고 잠시 뜸을 들이세요.
국이 다시 끓일 때 고수가루를 뿌리면 된다.
여포 토란찜
제작 방법: 토란은 껍질을 벗기고 6cm, 너비 4.5cm, 두께1.2cm 의 긴 조각을 썰어 황금색으로 튀겨 건져낸다. 삼겹살을 물에 넣고 끓여 젓가락으로 껍질을 벗기고 바늘끝으로 껍질에 구멍을 골고루 찔러 간장, 꿀즙, 설탕을 바르고 껍질까지 튀기고 잘게 썰어 계림두부뇌, 삼화주, 오향분, 후춧가루, 파즙으로 건져낸다. 포토란 조각과 고기를 고기그릇에 넣고 (고기 한 조각에 토란 하나, 껍질이 아래로 향함), 찜통에 넣어 한 시간 동안 찜질한다. 음식을 내올 때, 둥근 접시로 그것을 거꾸로 뒤집는다. 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋다. 포토란 사오러우는 바삭하고 맛있으며 사계절 모두 적당하여 남녀노소 모두 좋아한다.
바삭바삭한 토란
토란을 쪄서 꺼내서 길게 썰어 준비한다. 계란을 그릇에 넣고 잘 저어라. 토란봉으로 계란을 집고 빵 부스러기를 굴려 준비한다. 토마토는 꽃으로 만들어 접시 가운데에 놓고 오이는 월치로 자른다. 솥에 불이 났을 때 기름온도는 70% 덥다. 토란은 황금색으로 튀길 때 건져 꽃 모양으로 만들어 설탕가루를 뿌린다. (유청)
남방 우유 토란
붉은 줄기 토란을 사서 깨끗이 씻고 쪄서 껍질을 벗기고 칼덩이로 썰어라. 토란을 기름솥의 건생가루에 담가 황금색으로 변할 때까지 담그세요. 냄비에 기름을 조금 남겨 양파를 볶는다. 상해 정풍남의 우유를 붓고 약한 불로 토란을 2 ~ 3 분 볶아 상추 잎에 약간의 닭정을 넣는다. 이 요리는 빛깔이 선홍색이고, 토란은 맑고 찹쌀하며, 녹색의 생엽을 더하면 식욕을 증진시킬 수 있고, 별미가 있다. (장) 근거
토란 냉채 육수탕
먼저 붉은 줄기 토란은 껍질을 벗기고 썰어 깨끗이 씻고 물기를 빼서 기름솥에 넣고 볶아 적당량의 맑은 물을 넣어 바삭바삭할 때까지 볶는다. 그리고 미리 볶은 고기채 (잘게 다짐) 와 냉이를 냄비에 붓고 토란과 함께 끓여 조미료 소금, 조미료, 설탕, 참기름 등을 넣는다. 작성하실 수 있습니다. 이 요리는 빛깔이 곱고 시원하고 상쾌하다. (진)
토란
토란은 깨끗이 씻어 반숙까지 익힌 후 껍질을 벗긴다. 그리고 칼로 토막을 냈다. 그것을 용기에 넣어라. 소금, 설탕, 닭고기, 파를 조금 넣고 계란 두 개를 넣는다. 힘껏 저어 골고루 섞다. 그런 다음 손에 떠서 만두 모양으로 굴린 다음 마른 전분이나 밀가루로 말아주세요. 기름솥에서 황금색까지 데치다. (장보생)
두부 갈비구이 토란
냄비에 기름을 넣고, 데우고, 팔각산초를 넣고 향을 볶는다. 파와 생강볶음향을 넣다. 그리고 잘게 썬 갈비를 넣고 볶고 잘게 썰어 양념주를 넣고 다시 볶는다. (윌리엄 셰익스피어, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비) 유유와 설탕을 조금 넣고 볶고 갈비에 물을 넣고 끓여 작은 불 10 분 돌려요. 토란과 물을 넣고 10 분 동안 끓이고 생채와 참기름을 약간 넣고 냄비에 넣는다. (유) 에 따르면
죽순 토란 붕어탕
죽순과 토란은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고 두꺼운 조각으로 자른다. 대추를 깨끗이 씻고, 살코기를 끓는 물에 넣고 5 분간 끓여 깨끗이 건져낸다. 그리고 붕어는 깨끗이 씻고 말린다. 기름을 넣고 생강을 넣고 붕어를 볶으면 먹을 수 있다. 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓인 다음 모든 재료를 넣고 끓인다. 약한 불로 3 시간 바꾸고 양념을 넣어 간을 맞추세요. (조계동)
찐 타로 렌즈 콩
토란은 껍질을 벗기고 1 센티미터 두께의 조각으로 썰어 물기를 깨끗이 씻고 렌즈콩은 줄기를 찢고 깨끗이 씻는다. 먼저 토란을 뜨거운 기름솥에 넣고 볶은 다음 렌즈콩과 토란을 함께 볶은 다음 간장을 붓고 물을 약간 넣어 가열하고 조미료 소금, 조미료, 설탕을 넣고 볶으면 먹을 수 있다.
녹두소 토란 (강력 추천)
재료: 타로 400g, 녹두사 4 큰술.
연습: 토란은 껍질을 벗기고 조각을 자른다.
냄비에 넣고 25-30 분 정도 쪄서 익는다.
토란을 용기에 넣고 숟가락으로 으깬다.
토란은 완자를 비벼서 준비한다.
냄비에 물 반 그릇을 넣고 끓인 후 녹두사를 넣고 불을 바꾸고 젓가락으로 녹두모래를 덩어리로 쪼개서 끓인 토란완자에 붓는다.
무침도 할 수 있고, 따뜻한 음식도 할 수 있고, 달콤하고 연하다.
토란 케이크
생산방법
토란은 껍질을 벗기고, 썰고, 소금을 조금 넣고 냄비에 쪄서 쌀에 붓고 잘 섞는다. 작은 새우를 골라 깨끗이 씻고 부드러운 몸에 담그세요. 베이컨과 옥수수를 따로 썰어 새우쌀과 함께 냄비에 넣고 볶아 소금, 설탕 등으로 조절한다. 볶은 후 쌀알, 토란과 섞어서 떡솥에서 꺼내서 물솥에 넣어 쪄요. 떡면에 고수, 양파, 참깨 볶음, 숙유를 넣는다.
토란까우의 두 번째 방법
토란을 썰고, 삶고, 으깨서 (너무 깨지지 않아도 됨), 찹쌀가루와 설탕을 넣고 반죽을 만들 수도 있다. 그런 다음 반죽을 직경 1.5cm 의 막대로 나누어 만든 다음 1.5cm 두께의 정으로 얇게 썰어 찹쌀가루를 뿌려 접착을 막을 수 있습니다. 모든 작은 땡이를 냉장고에 넣어 냉동하다. 언제 먹을지 꺼내서 만두처럼 삶아라. 단국 (예: 팥국, 녹두탕, 시미루, 우유, 흑쌀죽 등) 을 넣는다. ). 맛있고 씹는 힘이 있어요! 아니면 수프에 직접 설탕을 넣어도 맛있어요!
토란 수육
재료: 삼겹살 400g, 토란 400g, 팔각 2 개, 마늘 2 쪽.
조미료:
1, 간장 3 큰술
2. 1 스푼 술, 간장 2 큰술,1/설탕 2 큰술.
3, 전분 1/2 큰술
연습:
1. 삼겹살을 먼저 썰어 익힌 다음 양념 1 절임1
2. 토란은 껍질을 벗기고 두껍게 썰고, 튀기고, 삼겹살을 토란과 같은 너비의 두꺼운 조각으로 썰어 뜨거운 기름에 살짝 튀긴 다음, 토란 한 덩어리의 배열에 따라 찜그릇에 넣고 골고루 섞은 양념 2 와 1/2 물, 팔각과 마늘을 붓는다.
3. 냄비에 불을 넣고 40 분간 쪄요. 꺼낼 때 국물을 냄비에 붓고 팔각마늘을 건져 접시에 넣고 전분으로 국물을 넣고 육면에 붓는다.
참고: 1, 삼겹살은 반드시 세 겹의 고기를 골라야 하고, 육질은 팽팽하고 정사각형이다. 튀기기 전에 이쑤시개로 껍질에 구멍을 뚫어 기름을 제거할 수 있고 느끼하지 않습니다.
2. 튀긴 삼겹살은 즉시 찬물에 담가 돼지 가죽을 탄력있게 만들 수 있다.
토란생선찜
생선을 튀기고, 토란은 껍질을 벗기고, 냄비에 기름을 넣고, 산초, 홍고추, 파강, 토란을 기름솥에 넣고 잠시 볶고, 생선을 넣고, 국을 넣고, 각종 양념을 넣고, 토란이 익도록 끓이고, 파, 고수를 넣고 꺼낸다.
나는 한 가지 방법을 시도해 보았는데, 먹으면 쉽게 화를 낼 수 있지만, 정말 향기롭고 바삭하다!
먼저 비교적 큰 토란을 선택한 다음 얇게 썰어 생가루로 갈아서 토란 표면에 생가루, 큰 냄비에 반솥 기름을 바르고 생가루를 바른 토란을 기름에 넣고 2 분 정도 튀겨야 한다. 토란이 좀 누렇게 변하는지 직접 봐라. 하지만 너무 오래 튀기지 마라. 그렇지 않으면 토란이 검게 변하면 완전히 폐기된다. 폭파한 후 건져 건조유를 말리면 바로 열 수 있다.
섣달 오리 토란 냄비.
토란은 껍질을 벗기고 조각을 잘라야지, 너무 얇지 마라. 기름솥에 넣고 좀 튀겨 준비해라. 토란을 기름솥에 좀 문지르면 된다.
섣달 오리를 작은 조각으로 썰다. 생강 세 조각.
냄비에 기름을 넣다. 먼저 토란을 볶을 때는 냄비에 기름을 적게 남겨 둘 수 있다. 생강을 넣고, 술, 간장을 넣고, 볶아 물을 넣고 끓인다.
토란을 뚝배기에 넣고 사오염오리를 뚝배기에 붓는다. 스튜는 약 10 분 정도 걸립니다.
운남대리에서 출장을 갔는데, 백족의 미꾸라지 토란국을 맛볼 수 있는 특권을 누렸다.
이 요리는 향이 모두 좋다. 토란은 매끈매끈하고 유백색이며, 마늘은 녹색이고, 미꾸라지는 검고, 튀긴 피부는 황금색이다. 햄 조각의 선홍색을 곁들이면 색깔이 정말 예뻐요. 한 번 먹어봐, 토란이 매끄럽고 찹쌀하고, 미꾸라지 고기가 부드럽고, 마늘 묘목이 매콤하고 부드러워서 식욕을 크게 돋운다. 그리고 유백색의 국물이 더 맛있어서 기억에 남는다.
이 요리는 만드는 데 시간이 많이 걸리지 않는다고 한다. 먼저 토란을 깨끗이 긁은 다음 삶은 참기름, 토란, 볶은 껍질을 뚝배기에 넣고 소금을 약간 넣고 물을 넣고 8 성숙까지 볶아 미꾸라지를 넣고 적당량의 소금을 넣는다. 국이 하얗게 변하면 녹색 마늘 묘목과 햄 조각을 넣고 고추기름 몇 방울을 넣고 잠시 끓이면 먹을 수 있다. 이런 미꾸라지 토란탕은 주재료는 간단하지만 건위건비, 충정 보수 등 독특한 약용 효능이 있다. 대리로 여행할 기회가 있다면 가서 한 끼 먹어도 된다.
코코넛 토란 시미루
재료: 토란 (가급적 빈랑 토란) 900G, 시미 225G, 빙당 270G, 코코넛 쥬스 1.5 컵, 생크림 반 잔.
연습: 토란은 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 썰어 준비한다.
시미를 30 분 동안 담가 냄비에 2 분에서 반투명까지 넣고 약 5 분 동안 불을 끄고 꺼내서 여러 번 씻어서 함께 붙지 않도록 한다.
적당량의 물을 끓여 토란을 넣고 부드러운 몸까지 끓인다. 시미와 아이스캔디를 넣고 끓여서 계속 섞은 후 코코넛 주스와 생크림을 넣고 잘 섞는다.
경험: 시미를 끓일 때는 계속 저어야 한다. 시미는 냄비가 잘 붙기 때문에 너무 오래 끓이기에 적합하지 않다. 그렇지 않으면 질기지 않을 것이다. 토란 대신 망고를 사용할 수 있지만 망고는 달다. 얼음설탕은 적게 넣어야 한다.
햄 토란국
햄은 깨끗이 씻고 잘게 썰어 맑은 물에 30 분 정도 담갔다가 가늘게 썰어 토란은 껍질을 벗기고 썰어줍니다. 햄과 토란 조각을 이전에 햄을 담근 물에 넣고 생강과 황주를 조금 넣고 끓여 끓인 후 거품을 버리고 국물이 하얗게 변하고 토란이 부드러워질 때까지 참기름을 넣는다. 이 수프는 맛있고 빨간색과 흰색은 매우 아름답습니다.
토란 짠밥
토란 반 (약 500g), 표고버섯 7 ~ 8 송이, 새우 껍질 50g, 꽃고기 200g, 파 5 ~ 6 개, 흰밥, 말린 기름, 간장, 정염.
1. 토란 컷팅, 화이팅, 살짝 볶아 아스팔트를 건져내고 표고버섯 거품 슬라이스, 꽃살은 약 1 센티미터 두께 3cm 길이, 새우 거품은 잘게 썰고, 쪽파는 잘게 썰고, 흰 쌀은 깨끗이 씻어 물기를 준비한다.
2. 쪽파를 뜨거운 냄비에 넣고 볶고 다진 돼지고기를 기름에 볶고 버섯 조각, 토란, 새우를 향이 넘칠 때까지 볶아 흰 쌀밥과 함께 볶는다.
3. 쌀속의 물이 마르기 시작하면 기름, 간장, 정염을 말린다. 같은 양의 물을 넣고 밥솥으로 익힐 때까지 끓인다.
크림 토란
토란을 두껍게 썰다. 좀 쪄라. 물로 끓일 수도 있어요. 이렇게 하면 더 빨라요. 쪄서 껍질을 찢자마자 벗겨진다. 큰 그릇에 토란을 넣고 밀대로 으깨서 모두 진흙 모양으로 으깨서 설탕 몇 숟가락을 넣고 우유를 붓고 (너무 많이 하지 말고), 섞고, 버터 2 스푼을 데우고, 토란 위에 붓는다. 너의 힘으로 휘젓기 시작한다. 토란을 봤어요.
케이크 구운 토란
토란 500g (즉 찐 토란을 갈아서 토란으로 갈고), 설탕 400g, 돼지기름 150g, 파 4 개, 맑은 물 100g.
돼지기름을 냄비에 넣고 데우고 양파를 황금색으로 볶아 양파를 꺼낸다. 잘게 썬 토란을 돼지기름에 넣고 잠시 볶은 다음 물과 설탕을 넣고 천천히 뒤집어서 손이 붙지 않을 때까지 볶은 다음 그릇에 넣는다.
주의: 이 요리의 관건은 단맛이 충분해야 하고, 토란은 알갱이를 가질 수 없고, 반드시 매끄럽게 해야 한다는 것이다. 또한 반드시 대량의 돼지기름으로 볶아야 토란의 향을 낼 수 있고, 대량의 돼지기름으로 토란을 더 미끄럽게 만들 수 있다.
토란 케이크 재료:
1.a. 끈적끈적한 쌀가루 한 봉지 B. 6 물 2. 토란 1 파운드 3. 소시지 25g (슬라이스 백업) 4. 베이컨 30g (슬라이스 백업) 5. 표고버섯 4 개 (물을 담그고 실을 썰어 준비함) 6. 새우 껍질 30g (거품 물 대기). 라드 7.2 큰술 8. 붉은 양파 4 조각 방법: 1. 돼지기름으로 붉은 양파를 볶다. 붉은 양파가 변색되면 재료 3~6 을 냄비에 붓고 볶는다. 볶은 후 토란을 함께 넣고 볶는다. 볶은 후 간장을 적당히 넣는다. 조미료로 간을 맞추다. 끈적끈적한 쌀가루와 물을 섞어 방법 1 에 넣는다. 3. 방법 2 를 용기에 넣고 (용기가 너무 깊지 않게) 밥솥에 넣고 쪄요. 전기밥솥 외솥에 물 3 잔을 넣고 뛰어내린 후 5 분 정도 기다린 다음, 외솥에 물 3 잔을 넣고 계속 쪄요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 점프할 때 밥솥의 뚜껑을 들어 올리지 말고 답답함 15 분 후에 꺼내세요. 4.
매운 토란 튀김
원자재:
토란 500g, 간장 30g, 마늘 1 5g, 고춧가루1그램, 파 생강 약간, 조미료1.5g, 튀김 500g.
방법:
1. 토란은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 두껍고 균일한 얇게 썰어 뜨거운 물에 넣어 표면전분을 제거하고 물을 건져낸다.
2. 프라이팬을 불 위에 놓고 기름을 넣고 끓일 때 토란 조각을 넣고 표면이 금갈색이 될 때까지 남은 기름을 건져낸다.
3. 냄비에 기름을 붓고 약간의 기름을 남깁니다. 기름이 끓으면 생강말, 고춧가루, 마늘을 넣고 양념이 변색될 때까지 볶아 간장을 넣고 즙을 볶은 토란조각을 붓고 볶아 볶아주세요. 국물, 조미료, 파를 조금 넣고 냄비에 담아주세요.
특징: 빛깔이 약간 붉고, 맵고 싱싱하며, 바삭하다.
1 .. 녹두소 토란 (강력 추천)
재료: 타로 400g, 녹두사 4 큰술.
연습: 토란은 껍질을 벗기고 조각을 자른다.
냄비에 넣고 25-30 분 정도 쪄서 익는다.
토란을 용기에 넣고 숟가락으로 으깬다.
토란은 완자를 비벼서 준비한다.
냄비에 물 반 그릇을 넣고 끓인 후 녹두사를 넣고 불을 바꾸고 젓가락으로 녹두모래를 덩어리로 쪼개서 끓인 토란완자에 붓는다.
무침도 할 수 있고, 따뜻한 음식도 할 수 있고, 달콤하고 연하다.
둘째, 토란 케이크
생산방법
토란은 껍질을 벗기고, 썰고, 소금을 조금 넣고 냄비에 쪄서 쌀에 붓고 잘 섞는다. 작은 새우를 골라 깨끗이 씻고 부드러운 몸에 담그세요. 베이컨과 옥수수를 따로 썰어 새우쌀과 함께 냄비에 넣고 볶아 소금, 설탕 등으로 조절한다. 볶은 후 쌀알, 토란과 섞어서 떡솥에서 꺼내서 물솥에 넣어 쪄요. 떡면에 고수, 양파, 참깨 볶음, 숙유를 넣는다.
셋째, 타로 케이크의 두 번째 관행
토란을 썰고, 삶고, 으깨서 (너무 깨지지 않아도 됨), 찹쌀가루와 설탕을 넣고 반죽을 만들 수도 있다. 그런 다음 반죽을 직경 1.5cm 의 막대로 나누어 만든 다음 1.5cm 두께의 정으로 얇게 썰어 찹쌀가루를 뿌려 접착을 막을 수 있습니다. 모든 작은 땡이를 냉장고에 넣어 냉동하다. 언제 먹을지 꺼내서 만두처럼 삶아라. 단국 (예: 팥국, 녹두탕, 시미루, 우유, 흑쌀죽 등) 을 넣는다. ). 맛있고 씹는 힘이 있어요! 아니면 수프에 직접 설탕을 넣어도 맛있어요!
넷째, 타로 버클 고기
재료: 삼겹살 400g, 토란 400g, 팔각 2 개, 마늘 2 쪽.
조미료:
1, 간장 3 큰술
2. 1 스푼 술, 간장 2 큰술,1/설탕 2 큰술.
3, 전분 1/2 큰술
연습:
1. 삼겹살을 먼저 썰어 익힌 다음 양념 1 절임1
2. 토란은 껍질을 벗기고 두껍게 썰고, 튀기고, 삼겹살을 토란과 같은 너비의 두꺼운 조각으로 썰어 뜨거운 기름에 살짝 튀긴 다음, 토란 한 덩어리의 배열에 따라 찜그릇에 넣고 골고루 섞은 양념 2 와 1/2 물, 팔각과 마늘을 붓는다.
3. 냄비에 불을 넣고 40 분간 쪄요. 꺼낼 때 국물을 냄비에 붓고 팔각마늘을 건져 접시에 넣고 전분으로 국물을 넣고 육면에 붓는다.
참고: 1, 삼겹살은 반드시 세 겹의 고기를 골라야 하고, 육질은 팽팽하고 정사각형이다. 튀기기 전에 이쑤시개로 껍질에 구멍을 뚫어 기름을 제거할 수 있고 느끼하지 않습니다.
2. 튀긴 삼겹살은 즉시 찬물에 담가 돼지 가죽을 탄력있게 만들 수 있다.
여섯째, 햄 토란 수프
햄은 깨끗이 씻고 잘게 썰어 맑은 물에 30 분 정도 담갔다가 가늘게 썰어 토란은 껍질을 벗기고 썰어줍니다. 햄과 토란 조각을 이전에 햄을 담근 물에 넣고 생강과 황주를 조금 넣고 끓여 끓인 후 거품을 버리고 국물이 하얗게 변하고 토란이 부드러워질 때까지 참기름을 넣는다. 이 수프는 맛있고 빨간색과 흰색은 매우 아름답습니다.
일곱째, 토란 짠밥
토란 반 (약 500g), 표고버섯 7 ~ 8 송이, 새우 껍질 50g, 꽃고기 200g, 파 5 ~ 6 개, 흰밥, 말린 기름, 간장, 정염.
1. 토란 컷팅, 화이팅, 살짝 볶아 아스팔트를 건져내고 표고버섯 거품 슬라이스, 꽃살은 약 1 센티미터 두께 3cm 길이, 새우 거품은 잘게 썰고, 쪽파는 잘게 썰고, 흰 쌀은 깨끗이 씻어 물기를 준비한다.
2. 쪽파를 뜨거운 냄비에 넣고 볶고 다진 돼지고기를 기름에 볶고 버섯 조각, 토란, 새우를 향이 넘칠 때까지 볶아 흰 쌀밥과 함께 볶는다.
3. 쌀속의 물이 마르기 시작하면 기름, 간장, 정염을 말린다. 같은 양의 물을 넣고 밥솥으로 익힐 때까지 끓인다.
여덟, 크림 타로 페이스트
토란을 두껍게 썰다. 좀 쪄라. 물로 끓일 수도 있어요. 이렇게 하면 더 빨라요. 쪄서 껍질을 찢자마자 벗겨진다. 큰 그릇에 토란을 넣고 밀대로 으깨서 모두 진흙 모양으로 으깨서 설탕 몇 숟가락을 넣고 우유를 붓고 (너무 많이 하지 말고), 섞고, 버터 2 스푼을 데우고, 토란 위에 붓는다. 너의 힘으로 휘젓기 시작한다. 토란을 봤어요.
아홉, 케이크 구운 타로 페이스트
토란 500g (즉 찐 토란을 갈아서 토란으로 갈고), 설탕 400g, 돼지기름 150g, 파 4 개, 맑은 물 100g.
돼지기름을 냄비에 넣고 데우고 양파를 황금색으로 볶아 양파를 꺼낸다. 잘게 썬 토란을 돼지기름에 넣고 잠시 볶은 다음 물과 설탕을 넣고 천천히 뒤집어서 손이 붙지 않을 때까지 볶은 다음 그릇에 넣는다.
주의: 이 요리의 관건은 단맛이 충분해야 하고, 토란은 알갱이를 가질 수 없고, 반드시 매끄럽게 해야 한다는 것이다. 또한 반드시 대량의 돼지기름으로 볶아야 토란의 향을 낼 수 있고, 대량의 돼지기름으로 토란을 더 미끄럽게 만들 수 있다.
사오토란 고기
재료: 토란 300g, 삼겹살 500g, 마늘 4 쪽, 기름 적당량.
조미료: 간장 반 그릇, 국물 두 그릇, 설탕 한 숟가락.
연습:
1, 토란은 껍질을 벗기고, 삼겹살은 썰어 뜨거운 기름에 각각 기름을 넣는다.
2. 냄비에 모든 양념을 끓여 삼겹살을 넣고 약한 불로 15 분 정도 끓인 다음 토란을 넣고 10 분 정도 끓인다.
소금과 후추 타로
원료: 토란
조미료: 양파, 소금과 후추 가루, 설탕 (약간), 소금.
연습:
1. 토란은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고 잘게 썰어요.
2. 냄비에 물을 넣고 소금이 끓고 토란을 붓고 9 성숙할 때까지 끓인 다음 아스팔트를 붓는다.
3. 원솥을 깨끗이 씻고 말리고, 기름을 붓고 50% 까지 데우고, 파를 넣고 향을 볶고, 토란을 물에 넣고 빠르게 볶고, 설탕을 넣고 (조금, 너무 많이 넣지 말고 주로 맛을 내기 위해), 소금과 후춧가루를 뿌려 (토란을 볶는 동안), 접시에 담는다.
친자꽃 영양식 사오토란
재료: 토란 500g, 양파 50g, 파 50g. 조미료: 샐러드 오일 35g, 설탕 3g, 간장 20g, 생추출 5g, 조미료 3g.
방법: 1. 토란은 마름모꼴로 썰고, 양파와 북경 파는 작은 덩어리로 썰었다. 2. 쪄서 잘게 썬 토란을 준비한다. 3. 뜨거운 냄비에 기름을 넣고 파를 볶은 후 토란을 넣고 볶습니다. 4. 토란이 황금색으로 변하면 간장과 설탕사오를 넣고 간장을 약간 넣고 갈아서 뚜껑을 덮고 5 분 동안 답답하게 한 뒤 조미료를 조금 넣어 잘 흔들어 줍니다.
토란국 한 품
재료/
토란 반 근, 가리비 2 조각, 조개 4 조각, 마늘 6 조각, 닭 가슴살 4 조각, 셀로판 1 장, 족발 반 근, 고탕 6 컵, 상어 지느러미 2 조각.
간을 맞추다
소금 2/3 티스푼, 조미료 1/4 티스푼.
실습/
토란을 굵은 조각으로 썰어 기름솥에 넣고 표면이 약간 노랗게 튀긴다.
족발, 닭 가슴살 썰기, 끓인 물은 데쳐서 준비한다.
가리비와 껍질을 벗긴 마늘을 쪄서 준비한다.
위 재료를 모두 뚝배기에 넣고 고탕 8 잔을 넣고 소금과 채소를 넣어 간을 맞추고 셀로판으로 뚝배기를 밀봉해 2 시간 정도 쪄서 먹을 수 있다.
돈까스 토란국
재료/
토란 1 근, 노른자 1, 갈비 반근, 백분 1/2 잔, 마늘 6 개.
간을 맞추다
소금 1/4 티스푼, 간장 1/2 티스푼, 막걸리 1 티스푼, 흑식초 1 티스푼.
소금 2/3 티스푼, 조미료 1/4 티스푼.
실습/
토란은 껍질을 벗기고 굵은 조각으로 썰어 사용한다.
갈비를 양념 (1) 으로 30 분 동안 담갔다가 달걀노른자를 섞은 다음 흰가루병으로 갈비를 말아서 준비한다.
기름솥을 데우고, 토란을 표피가 누렇게 될 때까지 볶은 다음 갈비를 완전히 튀긴다.
갈비, 토란, 껍질을 벗긴 마늘을 6 잔의 물, 양념 (2) 의 찜통에 넣고 찜통에 40 분간 쪄주세요. 음식을 내오기 전에 파슬리와 후추를 조금 뿌린다.
1 .. 녹두소 토란 (강력 추천)
재료: 타로 400g, 녹두사 4 큰술.
연습: 토란은 껍질을 벗기고 조각을 자른다.
냄비에 넣고 25-30 분 정도 쪄서 익는다.
토란을 용기에 넣고 숟가락으로 으깬다.
토란은 완자를 비벼서 준비한다.
냄비에 물 반 그릇을 넣고 끓인 후 녹두사를 넣고 불을 바꾸고 젓가락으로 녹두모래를 덩어리로 쪼개서 끓인 토란완자에 붓는다.
무침도 할 수 있고, 따뜻한 음식도 할 수 있고, 달콤하고 연하다.
둘째, 토란 케이크
생산방법
토란은 껍질을 벗기고, 썰고, 소금을 조금 넣고 냄비에 쪄서 쌀에 붓고 잘 섞는다. 작은 새우를 골라 깨끗이 씻고 부드러운 몸에 담그세요. 베이컨과 옥수수를 따로 썰어 새우쌀과 함께 냄비에 넣고 볶아 소금, 설탕 등으로 조절한다. 볶은 후 쌀알, 토란과 섞어서 떡솥에서 꺼내서 물솥에 넣어 쪄요. 떡면에 고수, 양파, 참깨 볶음, 숙유를 넣는다.
셋째, 타로 케이크의 두 번째 관행
토란을 썰고, 삶고, 으깨서 (너무 깨지지 않아도 됨), 찹쌀가루와 설탕을 넣고 반죽을 만들 수도 있다. 그런 다음 반죽을 직경 1.5cm 의 막대로 나누어 만든 다음 1.5cm 두께의 정으로 얇게 썰어 찹쌀가루를 뿌려 접착을 막을 수 있습니다. 모든 작은 땡이를 냉장고에 넣어 냉동하다. 언제 먹을지 꺼내서 만두처럼 삶아라. 단국 (예: 팥국, 녹두탕, 시미루, 우유, 흑쌀죽 등) 을 넣는다. ). 맛있고 씹는 힘이 있어요! 아니면 수프에 직접 설탕을 넣어도 맛있어요!
넷째, 타로 버클 고기
재료: 삼겹살 400g, 토란 400g, 팔각 2 개, 마늘 2 쪽.
조미료:
1, 간장 3 큰술
2. 1 스푼 술, 간장 2 큰술,1/설탕 2 큰술.
3, 전분 1/2 큰술
연습:
1. 삼겹살을 먼저 썰어 익힌 다음 양념 1 절임1
2. 토란은 껍질을 벗기고 두껍게 썰고, 튀기고, 삼겹살을 토란과 같은 너비의 두꺼운 조각으로 썰어 뜨거운 기름에 살짝 튀긴 다음, 토란 한 덩어리의 배열에 따라 찜그릇에 넣고 골고루 섞은 양념 2 와 1/2 물, 팔각과 마늘을 붓는다.
3. 냄비에 불을 넣고 40 분간 쪄요. 꺼낼 때 국물을 냄비에 붓고 팔각마늘을 건져 접시에 넣고 전분으로 국물을 넣고 육면에 붓는다.
참고: 1, 삼겹살은 반드시 세 겹의 고기를 골라야 하고, 육질은 팽팽하고 정사각형이다. 튀기기 전에 이쑤시개로 껍질에 구멍을 뚫어 기름을 제거할 수 있고 느끼하지 않습니다.
2. 튀긴 삼겹살은 즉시 찬물에 담가 돼지 가죽을 탄력있게 만들 수 있다.
여섯째, 햄 토란 수프
햄은 깨끗이 씻고 잘게 썰어 맑은 물에 30 분 정도 담갔다가 가늘게 썰어 토란은 껍질을 벗기고 썰어줍니다. 햄과 토란 조각을 이전에 햄을 담근 물에 넣고 생강과 황주를 조금 넣고 끓여 끓인 후 거품을 버리고 국물이 하얗게 변하고 토란이 부드러워질 때까지 참기름을 넣는다. 이 수프는 맛있고 빨간색과 흰색은 매우 아름답습니다.
일곱째, 토란 짠밥
토란 반 (약 500g), 표고버섯 7 ~ 8 송이, 새우 껍질 50g, 꽃고기 200g, 파 5 ~ 6 개, 흰밥, 말린 기름, 간장, 정염.
1. 토란 컷팅, 화이팅, 살짝 볶아 아스팔트를 건져내고 표고버섯 거품 슬라이스, 꽃살은 약 1 센티미터 두께 3cm 길이, 새우 거품은 잘게 썰고, 쪽파는 잘게 썰고, 흰 쌀은 깨끗이 씻어 물기를 준비한다.
2. 쪽파를 뜨거운 냄비에 넣고 볶고 다진 돼지고기를 기름에 볶고 버섯 조각, 토란, 새우를 향이 넘칠 때까지 볶아 흰 쌀밥과 함께 볶는다.
3. 쌀 속 수분이 마르기 시작하면 말린 기름, 간장, 정염. 같은 양의 물을 넣고 밥솥으로 익힐 때까지 끓인다.
여덟, 크림 타로 페이스트
토란을 두껍게 썰다. 좀 쪄라. 물로 끓일 수도 있어요. 이렇게 하면 더 빨라요. 쪄서 껍질을 찢자마자 벗겨진다. 큰 그릇에 토란을 넣고 밀대로 으깨서 모두 진흙 모양으로 으깨서 설탕 몇 숟가락을 넣고 우유를 붓고 (너무 많이 하지 말고), 섞고, 버터 2 스푼을 데우고, 토란 위에 붓는다. 너의 힘으로 휘젓기 시작한다. 토란을 봤어요.
아홉, 케이크 구운 타로 페이스트
토란 500g (즉 찐 토란을 갈아서 토란으로 갈고), 설탕 400g, 돼지기름 150g, 파 4 개, 맑은 물 100g.
돼지기름을 냄비에 넣고 데우고 양파를 황금색으로 볶아 양파를 꺼낸다. 잘게 썬 토란을 돼지기름에 넣고 잠시 볶은 다음 물과 설탕을 넣고 천천히 뒤집어서 손이 붙지 않을 때까지 볶은 다음 그릇에 넣는다.
주의: 이 요리의 관건은 단맛이 충분해야 하고, 토란은 알갱이를 가질 수 없고, 반드시 매끄럽게 해야 한다는 것이다. 또한 반드시 대량의 돼지기름으로 볶아야 토란의 향을 낼 수 있고, 대량의 돼지기름으로 토란을 더 미끄럽게 만들 수 있다.
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