1. 관리자가 일반적으로 필요로 하는 세 가지 기술은 무엇입니까? 관리자는 다음과 같은 세 가지 관리 기술을 갖추어야 한다: ① 기술 기술. 한 호텔에는 이 호텔과 이 직위에 필요한 전문 기술과 기교를 갖추고 현대기업의 효과적인 협력을 실현하는 것이 필수적이다. 산업업체들은 기술기술기술뿐만 아니라 다른 업종도 기술기술이 필요한데, 이는 호텔에서도 매우 중요하다. ② 개념 기술은 사상을 형성하는 능력이다. 관리자가 추상적인 사고를 할 수 있고, 사상을 형성할 수 있는 능력을 가지고 있다는 뜻이다. 일정한 관리 이론 수준을 가지고 있어 관리 사상을 적용하고 실제 문제를 해결할 수 있다. 그리고 분석, 판단 및 의사 결정 능력이 있습니다. ③ 인본주의 기술은 대인 관계를 다루는 능력이다. 대내연락 동료, 부하 직원의 활동 이해, 부하 직원의 적극성 유도, 대외 연락 및 관련 조직 및 인력 조율 등 사람들과 협력할 수 있는 능력을 말합니다. 서로 다른 계층의 관리자들은 이 세 가지 기술에 대한 요구 사항에 대해 유사점과 차이점이 있다. 예를 들어, 첫 번째 기술 기술에서는 하급 관리자 (예: 반장) 가 이 직무의 특수한 전문 기술 기술에 정통해야 합니다. 그렇지 않으면 직원들에게 체력 서비스를 제공하도록 지시할 수 없습니다. 고위 경영진의 경우, 기술 기술에 대한 요구는 저층 관리자만큼 중요하지는 않지만, 대략적인 이해와 숙달이 필요하지만, 순수한 문외한들에게도 불가능하다. 또 인간관계를 다루는 능력은 고위 관리자, 중층 관리자, 하층 관리자에게도 똑같이 중요하다. 단지 일하는 대상과 접촉의 범위가 다를 뿐이다. 또 다른 예로, 두 번째 관념의 형성 능력은 고위 관리자에게 매우 중요하다. 고위 관리자가 현대 관리의 관념, 예리한 통찰력과 창조정신, 정확한 판단과 의사결정 능력, 글로벌 관념을 가지고 있는지 여부는 한 기업의 성패와 관련이 있기 때문이다. 인본주의 경영이란 무엇입니까? 인본주의 경영은 사람 중심의 경영이다. 현재 기업 경영의 황금률입니다. 인본관리의 주도 모델은 이미 전통적인 관리 (돈과 처벌을 바탕으로 한 당근, 막대기 관리 모델) 에서 인센티브 원칙에 기반한 관리 모델로 바뀌었다. 동기는 물질적인 형식의 표현일 뿐만 아니라 정신적인 형식의 표현이기도 하다. 양자를 결합하여 전방위적인 동력을 형성하였다. 관리자는 인센티브 원칙의 운용에 주의해야 한다: (1) 목표 인센티브 (6) 참여 인센티브 (2) 관리 인센티브 (7) 존중 인센티브 (3) 감정 인센티브 (8) 위기 인센티브 (4) 모범인센티브 (9) 이익이란 무엇인가? 이익과 혜택이란 무엇입니까? 혜택에는 경제적, 사회적 혜택이 포함됩니다. "효율성" 은 "효과" 를 실현하는 방법과 수단이고, "효과" 는 "효율성" 을 높이는 목적과 동력이다. 그것들이 상용화될 때만 효익의 향상을 촉진할 수 있고, 그 반대일 때, 효익의 성장을 방해할 수 있다. 이익관은 관리의 새로운 이념일 뿐만 아니라 관리의 새로운 목표라는 것을 알 수 있다. 역할이란 무엇입니까? 역할은 일반적으로 연극이나 영화에서 배우가 연기하는 역할을 가리킨다. 생활 속의 어떤 유형의 인물을 비유하다. 3. 관리자가 부하들에게 분업을 명확히 한 후 무엇을 주의해야 합니까? (4) 임무 요구에 따라 인물과 재산의 최적의 조합을 조직하고' 사물' 을 중심으로' 사물' 을 세우는 것을 견지한다. ⑤ 분업 협력, 즉 각 부서, 각 직위, 각 직원 분업 협력의 책임, 즉 각 직위 이후의' 무엇을 하는가' 와' 어떻게 하는가' 를 명확히 하는 것이다. 분업 후 협력과 제약 문제 해결에 주의해야 한다. 회사의 목표와 임무를 실현하기 위해서는 반드시 잘 해결해야 한다. ⑥ 통일 지휘 조직은 통일 지휘의 기초이다. 조직이 없으면 통일된 지휘가 없다. 2. 관리자는 왜 식견이 넓습니까? 한 관리자가 성적을 거두고 기여하려면 배우고, 공부하고, 다시 공부하고, 더 많은 지식을 가지고 평생 공부하는 습관을 형성해야 한다. 지식이란 무엇입니까? 일반적으로 8 가지 주요 유형의 지식은 무엇입니까? 지식은 객관적인 사물이고, 법칙이 인간의 뇌에 반영된 것은 사람들이 세상을 개조하는 실천에서 얻은 지식과 경험의 합이다. 지식은 자연과학, 사고과학, 사회과학, 인문학, 수학과학, 문학과학, 시스템과학, 군사과학의 8 가지 범주로 나뉜다. 관리자는 어떤 세 가지 수준의 지식 시스템을 갖추어야 합니까? (4) 자연과학과 사회과학의 기초지식은 각급 임원들이 일자리에 적응하는 가장 기본적인 정치이론과 과학문화의 기초이며, 우리나라 경제와 민족관광업의 정책법규를 이해한다. ⑤ 본 전문 호텔 관리에 필요한 기초지식, 예를 들어 어느 정도의 관리학 지식과 관련 기술과학 지식, 외국어의 응용능력을 갖추고 있다. ⑥ 전문 지식은 관리학의 기본 이론과 본 직무와 관련된 전문 기능 지식 (예: 호텔 PA 부, 객실부, 식당부, 재무부의 운영 관리 지식) 을 이해해야 한다. 2. 호텔 관리란 무엇입니까? 호텔관리란 호텔이 정해진 경영 목표를 달성하기 위해 접대 서비스 과정에서 진행되는 계획, 조직, 지휘, 통제, 조정 등 관리 활동의 총칭이다. 호텔 관리는 경영과 관리를 포함한 호텔 관리의 중요한 실천이다. 관리자는 관리 기능을 수행하고 관리 역할을 충분히 발휘하여 호텔의 경제적, 사회적 이익의 이중 풍작을 보장해야 한다. 따라서 호텔 경영에 있어서, 관리자가 부하들에게 자신의 그 부분의 일을 잘 하도록 하는 것은 매우 중요하다. 직업 책임 시스템이란 무엇입니까? 직무책임제라는 것은 일정한 규칙과 제도를 통해 각 직인의 직책 권한, 운영 기준, 작업량 및 요구 사항에 대한 책임제를 규정하는 것이다. 3, 직업 책임 시스템의 기본 요구 사항. 직무 책임제의 기본 요구 사항은 (1) 5 가지 요구 사항 (직무, 직무, 인력, 권한, 책임) 으로 요약할 수 있습니다. (2) 다섯 가지 요구 사항-주관이 책임지고, 모든 사람이 책임지고, 일은 기준이 있고, 조작은 절차가 있고, 일은 검사가 있다. (3) 책임 통일, 책임과 권력의 통일은 직무 책임제를 실시하는 조건이다. 4. 직무책임제의 주요 내용은 (1) 각 직위의 직책 범위와 구체적인 임무이다. (2) 각 작업의 기본 표준 요구 사항을 규정한다. (3) 실수로 인한 손실에 대한 책임을 명확히한다. (4) 의무를 이행하는 데 필요한 권한; (5) 관련 직위와의 협력 관계 및 책임을 명확히 한다. 직무책임제는 직위, 개인, 책임을 강조하며 모든 사람을 포함한다. 직무 책임제를 실시하여 직무 책임제를 실시하려면 반드시 엄격한 심사와 감독 제도를 견지해야 하며, 또한 심사도 경제책임제와 결합해야 하며, 단일 심사 위주로 해야 한다. 관리자로서 우리는 이에 대한 인식을 높여야 한다. 심사 제도가 없다면 집행을 감독할 과학적 근거가 없다. 엄격한 감독이 없다면, 직무 책임은 형식으로 흐를 것이다. 동기 부여란 무엇입니까? 인센티브란 관리자가 부하 직원의 적극성을 동원하여 그들이 자신의 저장 잠재력을 발휘할 수 있도록 하는 것이다. 이것이 관리의 관건이다. 여기서 관리자는 관리자 지휘 기능의 핵심은 부하 직원들이 호텔의 목표를 달성하기 위해 적극적으로 일하도록 장려하는 것임을 분명히 해야 한다. 6. 경쟁이란 무엇입니까? 경쟁은 다른 사람과 자신의 각 방면의 이익을 다투는 것이다. 우리나라는 경제체제 전환 과정에 처해 있으며, 사회주의 시장 체계는 점차 발전하여 성장하고 있다. 호텔은 반드시 시장경제의 요구에 적응하고, 시장 경쟁에서 생존과 발전을 추구해야 하기 때문에, 관리자는 경쟁의 관념을 세워야 한다. 이런 관념에는 (1) 시장 입설 (1) 이 포함되어야 한다. (2)' 서비스 품질은 호텔의 생명이다' 라는 이념을 확고히 세우다. (3) 각종 정보에 주목하고, 시장 변화를 연구하고, 위험의식을 강화하고, 호텔 서비스 프로젝트, 서비스 시설, 서비스 특징, 서비스 품질 등에서 과감하게 경쟁하고, 경쟁에 능하며, 경쟁에서 이긴다. (4) 현물호텔 경쟁은 대체로 인재 경쟁이다. 인재는 호텔에서 서비스 품질 향상, 관리 개선, 시장 경쟁에 참여하는 데 결정적인 의의가 있다. 관리자는 이러한 추세에 적응하고, 직원들의 자질을 높이는 동시에 자신의 자질을 높이기 위해 노력하며, 직원들의 정신 상태, 사상윤리 기술, 전문 지식을 새로운 차원으로 끌어올려야 한다. 7. 회사에서 관리자의 역할. 좋은 매니저가 되려면 반드시 (1) 자신의 부서의 상황을 충분히 파악하고 적시에 정확하게 사장에게 의사 결정 정보를 제공해야 한다. (2) 문제의 문제점을 찾아낼 수 있는 분석 능력이 있다. (3) 업무 서비스의 발전 요구에 따라 제때에 총리에게 건의를 제출하다. 둘째, 기획자의 계획도 계획이며, 무엇을 해야 할지 미리 고려하는 것이다. 언제, 어디서, 어떻게, 누가. 계획은 목적을 달성하는 수단이다.