북송 시대에는 공식적으로 소를 도살하는 것을 금지했다. 왜 소고기 가격이 돼지고기보다 싸요?
북송 시대에는 소고기를 먹을 수 있습니까?
오늘날의 생활에서 쇠고기는 이미 하루 세 끼 중 없어서는 안 될 육류 식품 중 하나가 되었다. 돼지와 소의 수가 다르기 때문에 쇠고기의 가격은 돼지고기보다 비싸다.
그러나' 수호전' 의 창작 배경은 북송의 혜종 시대이다. 사료에 따르면, 중국 고대에 쇠고기의 도살은 매우 엄했고, 소를 도살하는 것은 불법이었다.
송나라도 예외는 아니다. 소를 도살하는 것은 중죄이며 공식적으로 금지되었다. 그러나 정부가 보호하는 것은' 소 갈기' 이며, 모든 소가 육우처럼 도살되어 먹을 수 있는 것은 아니라는 점에 유의해야 한다.
그래서, "고대 중국에서는 쇠고기를 먹을 수 없었습니다! 이런 견해는 분명히 독단적이다. 노인은 우리를 속이지 않았다. 양산 사나이의' 고기 사발을 크게 먹고 술을 마시다' 는 것도 북송 역사의 한 장면일 수 있다.
왜 이렇게 태어난 쇠고기가 돼지고기보다 싸요?
문제는 소가 엄격하게 보호되고 있기 때문에 먹을 수 있는 쇠고기는 확실히 적다는 것이다. 이왕이면 북송의 쇠고기는 비싸지 않나요? 보통 사람이 아니에요?
반면 북송의 쇠고기는 비싸지 않을 뿐만 아니라 돼지고기보다 싸다.
소 기르는 가격은 5,700 위안에 불과하고, 매년 고기는 3200 근을 넘지 않으며, 고기 한 근당 100 원이 필요합니다. -"네. 형법 기록 "
북송의 법조문에는 도살소에 대한 심각한 처벌이 있어 대부분 쇠고기를 먹을 때 심리적인 그림자가 있다. 예를 들면 다음과 같습니다.
장삼이 이사네 집 (또는 술집) 에 가서 고기를 먹으면 쇠고기의 출처를 의심할 수밖에 없다. 쇠고기의 출처가 정확하지 않으면, 소농가인 장삼도 처벌을 받을 것이다.
한편 송대에도 도살할 수 있는 육우가 있지만, 육우를 쇠고기로 바꾸는 것은 도살 요리가 아니다. 쇠고기의 출처가 결백하다는 것을 증명하는 데는 종종 매우 복잡하고 번거로운 절차가 필요하기 때문에, 많은 상점과 도살자들은 쇠고기에 대해 저촉감을 가지고 있으며, 자연히 구매하거나 획득하는 일이 거의 없다.
이 현의 경우, 소가죽을 벗기는 사람은 반드시 공개적으로 투표해야 승낙할 수 있고, 뚜껑은 사사를 막아야 한다.
그런 다음 문제는 원래의 "저항 위치" 로 돌아 왔습니다. 보통 사람은 먹고 싶어도 감히 먹지 못한다. 누가 너의 고기가 무고하다는 것을 보증할 수 있니? 너는 항상 식당에 와서 예절을 볼 수는 없다. 이런 상황에서 판매량은 자연히 감소할 것이다. 판매량이 없는 상품은 어떻게 가격을 인상합니까? 북송 시대에는 공식적으로 소를 도살하는 것을 금지했다. 왜 소고기 가격이 돼지고기보다 싸요?
쇠고기 시장 뒤에는 복잡한 북송 문화 특징이 있다.
그래서 북송에 이르러 쇠고기는 희귀하지만 비싸지 않은 식품과 상품이 되어' 물건은 희귀하고 비싸다' 는 법칙에 완전히 어긋난다.
간단한 쇠고기 뒤에는 북송의 복잡한 정치, 경제, 음식 문화의 특징, 법과 인간성의 밀접한 연결, 재미있는 이야기, 생각을 자극하는 역사적 진상이 있다!