호텔이라는 단어는 프랑스어에서 유래한 것으로, 시골 귀족들이 귀빈을 대접하는 별장을 뜻한다. 홍콩과 마카오와 동남아시아에서는' 호텔', 대만성에서는' 호텔', 중국 대륙에서는' 호텔',' 호텔',' 호텔',' 호텔' 이라고 부른다. 우리는 호텔의 이름과 기능에서 호텔의 정의를 찾을 수 있다. 그러나 지금까지도 호텔의 정의도 다양해 의견이 분분하다. 국제수준이 있는 호텔은 우선 손님을 끌어들일 수 있는 편안하고 안전한 방이 있어야 하며, 지방풍의 맛있는 음식을 제공하는 각종 식당, 상업회의장, 무역협상에 필요한 현대회의 설비와 사무통신 시스템, 관광객들이 필요로 하는 오락센터를 제공해야 한다. 수영장, 헬스장, 상품부, 선물부, 종합서비스부 (예: 은행, 우체국, 팩스실, 서점, 온실, 미용실 등). 동시에 각 부서에는 양질의 종업원이 있어야 하며, 손님에게 일류 서비스를 제공해야 한다. 오늘날의 국제 호텔업은' 관광업' 이라고 불린다. 우리가 말하는 공업은 대량의 과학, 전공, 효율적인 사업을 가리킨다. 요약하면, 이른바 현대호텔은 다음과 같은 기본 조건을 충족해야 한다: 1. 잘 알려진 건물, 완벽한 장비, 정부 승인입니다. 그것은 승객에게 숙식을 제공해야 한다. 그는 승객과 고객에게 오락 시설을 제공해야 한다. 4. 이상적인 숙박, 음식, 오락 등 서비스도 제공해야 합니다. 수익성이 있고 합리적인 이익을 요구합니다.

호텔 활동에서 발생하는 각종 사회관계를 조정하는데, 주로 다음과 같은 범주를 포함한다.

(1) 호텔과 손님의 관계. 호텔법 조정의 가장 중요한 사회적 관계다. 호텔과 손님의 관계는 수평적 법률 관계이며 호텔과 손님의 법적 지위는 평등하다. 둘 사이의 관계는 일반적으로 계약 형식으로 확립되며, 각 주체는 권리를 누리면서 의무를 진다. 즉 호텔과 손님은 의무를 이행하면서 상응하는 권리를 누린다.

(2) 호텔과 관련 부서 간의 관계. 호텔은 경영관리 과정에서 여행사, 교통, 급수, 전력 공급, 가스 공급 등 많은 부서와 관계가 있다. 호텔과 이들 기업 및 부서와의 관계는 수평적 법률 관계와 수직적 법률 관계가 있다.

(3) 호텔과 행정부의 관계. 이것은 수직적인 법적 관계이다. 국가행정관리부는 호텔 경영 활동에 대한 감독 관리를 담당하고 있다. 이 관계는 리더십과 리더십, 관리 및 관리, 감독 및 감독 관계에 반영됩니다. 전자는 주로 권력의 행사로 나타나고, 후자는 주로 의무의 이행으로 표현되며, 쌍방의 주체적 지위는 동등하지 않다.

(4) 섭외 법률 관계. 이런 법률관계에는 외국인 관광객과 관광조직의 중국 내 법적 지위, 중외합자, 합작호텔 중외 쌍방의 협력 관계가 포함된다. 이러한 관계는 일반적으로 중국 법률의 관할을 받는다. 단, 중국이 가입한 호텔에 관한 국제공약, 조약, 국제관례는 제외한다.