현재 세계 각국은 식품 안전 감독 강화를 정부의 중요한 업무로 삼고 있다. 미국 영국 등 선진국들은 식품안전이 식품 생산자, 가공자, 먹이 사슬에 사는 다른 사람들 (소비자 포함) 의 책임이라고 생각한다. 식품 안전 감독에서 정부의 주요 임무는 식품 안전 위험을 최소화하는 것이다. 이를 위해 식품안전관리 방면에 엄격한 기준과 감독제도가 제정되었다. 미국: 안전 시스템이 건전하다. 미국에는 기업, 단체, 개인의 식품 위생 행위를 규제하는 연방법 35 편이 있는데, 주로' 연방식품 의약품 화장품법',' 공중위생서비스법',' 식품조례' 등이 포함된다. 연방식품의약품 화장품법은 각 방면에서 이 세 가지 유형의 제품의 안전성을 규정하고 있다. 식품에 관한 전문장에서 입법자들은 가짜 식품을 섞고, 라벨을 잘못 붙이는 식품, 비상시 식품경영허가증 통제, 논란이 발생했을 때의 사법복의 등에 대해 상세히 규정했다. 식품의약감독국이 반포한' 식식식법' 은 식품생산, 가공, 판매 전 과정의 안전위생기준을 상세히 규정하고 있다. 예를 들면 종업원의 자질, 건강조건에 대한 요구, 생산장소에 대한 구체적인 요구 등. 독일: 리콜 제도 표본 겸치. 독일의 식품 리콜 제도는 3 급으로 나뉜다. 그 중' 중급급' 은 주로 치료하기 어렵고 치명적인 건강손상을 초래할 수 있는 제품에 초점을 맞추고,' 중급' 은 건강에 일시적이지만 치유할 수 있는 영향을 미칠 수 있는 제품에 초점을 맞추고,' 경급' 은 주로 건강위협을 구성하지 않지만 내용과 일치하지 않는 제품에 초점을 맞추고 있다. 독일 식품안보국과 연방소비자협회가 공동 설립한' 식품리콜위원회' 는 리콜의 감독과 시행을 담당하고 있다. 일반적으로 식품 문제가 발생한 기업은 우선 24 시간 이내에 위원회에 보고서를 제출하고 위원회는 평가 보고서를 제출하고 리콜 계획을 본격적으로 시행한다. 일본: 추적 성이 편리하고 빠릅니다. 완벽한 식품 안전 감독 체계를 바탕으로 일본은 식품 생산에서 판매에 이르는 모든 부분이 서로 거슬러 올라갈 수 있도록 완벽한 식품 생산 경영 기록 체계를 구축했다. 일본의 식품점에서는' 내용' 이 풍부한 식품 라벨을 통해 소비자들이 식품 생산과 판매의 각 부분을 한눈에 알 수 있다. 예를 들어 계란 라벨에는 이름, 유통기한, 보존방법, 식용방법, 계란 생산이나 포장시설이 있는 곳, 계란 생산자나 포장자 이름, 원산지, 닭장 이름, 주소 등이 표시되어 있습니다. 표기되다. 심지어 일부 판매자들은 식품 생산자의 사진과 이름을 상품 카운터에 올려 소비자들이 더 안심하고 살 수 있도록 했다.