유통기한이 지난 음식은 일반적으로 소각되거나 쓰레기로 폐기되거나 사료로 가공되어 비료 재활용으로 이용된다. 식품의 유통기한은 식품이 표기된 저장 조건 하에서 그 품질을 유지하는 기한이다. 유통기한은 생산업체가 생산한 식품의 특성과 가속 실험이나 테스트 결과에 따라 결정되며, 기업의 제품에 대한 소비자의 약속과 맞먹는다. 이 기간 동안 음식의 맛, 식감, 안전성은 모두 보장되어 식용이 안전하다.

일반적으로 유통기한이 지난 식품은 더 이상 팔 수 없고, 반드시 내려야 한다. 그러나 유통기한이 지난 식품은 유해식품과 같지 않다. 일부 식품의 주요 변화는 감각의 질이 나빠지고 여전히 먹을 수 있는 반면, 유통기한이 지난 식품은 미생물 초과, 중금속 초과, 과산화물 초과 등 일부 냉동식품, 통조림 식품, 튀김 식품 등 안전위험을 초래할 수 있다. 법률 규정에 따르면 불법 생산경영한 식품 식품첨가제 상품가치 미달 1 만원, 5 만원 이상 10 만원 이하의 벌금; 상품 금액 1 만원 이상, 상품 금액 10 배 이상 20 배 이하의 벌금을 부과한다. 줄거리가 심하여 허가증을 취소하다.

법적 근거:' 중화인민공화국 식품안전법' 제 148 조.

소비자들은 식품안전기준에 맞지 않는 식품을 먹다가 손해를 입은 경우 경영자나 생산자에게 배상을 요구할 수 있다. 소비자 배상 청구를 받는 생산경영자는 반드시 첫 번째 책임제를 실시해야 하며, 먼저 배상해야 하며, 회피해서는 안 된다. 생산자의 책임에 속하는 경영자는 배상한 후 생산자에게 보상할 권리가 있다. 경영자의 책임에 속하는 생산자는 배상한 후 경영자에게 추징할 권리가 있다.

식품안전기준에 맞지 않는 식품을 생산하거나 식품안전기준에 맞지 않는 식품을 운영하는 경우 소비자는 손해배상을 요구할 뿐만 아니라 생산경영자에게 가격의 10 배 또는 손실의 3 배에 대한 배상을 요구할 수 있다. 추가 배상 금액이 1000 원 미만인 것은 1000 원입니다. 그러나 식품의 라벨과 설명서에는 식품 안전에 영향을 주지 않고 소비자를 오도하지 않는 결함이 있다.