가장 흔한 맥주는 공업맥주이다. 사람들의 맥주 소비 수요가 높아짐에 따라, 정제 맥주는 점차 사람들의 새로운 총애가 되었다. 시장에도 정제 맥주를 파는 맥주집이 많다. 수제 맥주 집을 열고 싶다면, 다음을 포함한 상당한 허가가 필요합니다.
1. 영업허가증: 신분증, 임대계약, 소방허가증을 준비하여 현지 행정청에 가서 처리하세요.
2. 식품경영허가증: 현지 행정홀에서 처리한다. 범위 검사는 양조 중에서 선택해야 하고, 다른 범위는 필요에 따라 선택해야 한다. 더 많은 것을 확인하고, 범위가 넓다. 시운전 단계에서 술은 이미 양조되었고, 술은 검사 신고기관에 식품 경영 허가를 처리하도록 보내질 것이다.
3. 소방합격증: 현지 행정청으로 갑니다.
4. 검사 보고서: 정제 맥주에 대한 검사 보고서는 측정 품질 검사에 의해 처리됩니다.
직원 건강 증명서: 특히 주방 직원을 대상으로 합니다.
6. 안전생산허가증: 필요 없습니다. 통조림, 병테이크아웃, 마트 출입은 모두 처리해야 합니다.
7. 식품유통허가증: 경영범위에는 캔과 병음료, 캔과 병음료를 직접 판매할 때 필요합니다. 자작하여 스스로 팔다. 필요 없습니다.
상기 증명서는 양조맥주집에서 요구한 것으로, 대부분의 지방정부 부처의 요구이며, 일부 지역에서는 엄격한 요구가 있다. 증명서를 처리하기 전에 먼저 관련 부서에 문의하는 것이 좋습니다.
둘째, 양조 맥주집을 개업할 때 주의해야 할 것은 무엇입니까?
양조맥주집은 정숙한 맥주를 팔아서 많은 사람들이 즐겨 마신다. 이 광활한 시장은 창업을 원하는 많은 투자자들을 끌어들이지만, 양조맥주집을 여는 것은 그리 쉬운 일이 아니다. 맥주집을 열 때의 주의사항은 다음과 같다.
1, 현지 정책에 집중
모델마다 맥주관에 따라 정책 요구 사항이 다르며, 점포 중점과 맥주하우스 모델은 영업허가증과 식품경영허가증만 처리하면 됩니다. 작은 공예 양조장을 건설하려면 절차가 비교적 복잡해지고 지역마다 정책이 다르다.
2. 양조 맥주 장비 선택
정제맥주관은 정제맥주를 위주로 하기 때문에 맥주 설비의 선택은 신중해야 하며, 성능 안정, 온도 조절 안정, 시간 조절 정확성, 설비 압력 유지 등이 필요하다. 예상 최대 맥주 사용량, 장소 조건, 양조 품종, 양조 공예, 점두 인테리어 등에 따라 적절한 양조 설비를 선택해야 합니다.
3. 술을 파는 방식에 주의하세요
맥주집에 적합한 주류 설비는 종류가 다양하여 가격 차이가 매우 크다. 흔히 볼 수 있는 유용한 냉장보신통, 주주로 술을 팔고, 말구철 맥주캔으로 술을 팔고, 플라스틱 술봉지로 술을 파는 등 자신의 필요에 따라 선택할 수 있다.