쌀은 다양한 미네랄 성분이 풍부해 인체에 포괄적인 영양을 공급할 수 있다. 비록 그 함량이 높지 않더라도, 전반적으로' 오곡 1 위' 라는 칭호를 저버렸다.
쌀에는 대량의 탄수화물이 함유되어 있어 인체에 더 많은 영양소를 보충하고 인체의 각종 기능의 정상적인 작동을 유지할 수 있다. 쌀에서 단백질의 비율은 모든 곡류 중에서 가장 높다. 그 영양은 단백질만큼 좋지는 않지만 소화가 잘 돼 인기가 많다.
매일 우리 밥상 위의 흰쌀밥은 농민들이 땀과 눈물로 심은 것이 정말 쉽지 않다. 그래서 우리 아이들이 벼의 성장 과정을 알고 재배 과정에 익숙해지기를 바랍니다. 한 알의 어려운 식량을 낭비하지 말고, 자신부터 시작하라. (조지 버나드 쇼, 음식명언) 식량을 낭비하지 않는 사람이 되다.
확장 정보: 쌀 소개:
1. 쌀은 쌀을 씻고 껍질을 벗기고, 정미, 마무리한 완제품이다. 벼배아와 가루층은 거의 64% 의 벼영양과 90% 이상의 인체에 필요한 영양을 함유하고 있어 남방인의 주요 음식이다.
2. 한약은 쌀맛감, 성평이 보중, 비장위, 익정건뇌, 오장 조화, 혈관 준설, 청귀명목, 갈증 해소 등의 효능이 있다고 보고 있다. 오곡의 으뜸' 으로 꼽히는 우리나라의 주요 식량 작물로, 식량 작물 재배 면적의 약 4 분의 1 을 차지한다. 세계 인구의 절반은 쌀을 주식으로 한다.
쌀, 비장, 위, 폐경, 보중, 음윤폐, 건비, 위, 갈증 해소 기능이 있습니다. 고대 건강 전문가들은 또한 "아침 죽" 생진을 제창했다. 이에 따라 폐음허로 인한 기침, 변비 환자는 조만간 쌀로 죽을 끓일 수 있다. 쌀죽을 자주 마시면 진액의 성장에 도움이 되고 피부 건조 등 불편함을 어느 정도 완화할 수 있다. 죽을 끓일 때 배를 넣으면 한약의 건강 효과가 더 좋아질 것이다.
4. 쌀에는 탄수화물 75% 정도, 단백질 7%-8%, 1.3%- 1 이 함유되어 있다. 8% 의 지방과 B 족 비타민이 풍부하다. 쌀의 탄수화물은 주로 전분이고, 쌀의 단백질은 주로 글루텐이고, 그 다음은 글루텐과 글로불린이다. 단백질의 생물학적 가치와 아미노산 조성비는 밀 보리 기장 옥수수 등 곡류 작물보다 높고 소화율은 66.8%-83. 1% 로 높은 곡류 단백질 중 하나다.
그래서 밥을 먹으면 영양가가 높다. 쌀단백질에는 라이신과 트레오닌의 함량이 적기 때문에 완전한 단백질이 아니라 영양가가 동물단백질보다 못하다. 하지만 점심과 저녁으로 밥을 먹는 것이 분식보다 다이어트에 더 좋다. 중국 남부에서는 쌀이 주식으로 널리 쓰이지만 북방에서는 매우 다르다.
6. 지방 함량은 약 1.3- 1.8% 로, 지방 중 리놀레산 함량이 높아 일반적으로 총 지방의 34% 를 차지하며, 각각 채소씨유와 차유보다 2-5 배 높다. 식이요법제
쌀, 일명' 밥'. 인디카 쌀, 자포니카 쌀, 찹쌀 세 종류로 나뉜다. 쌀은 성질이 평평하고 맛이 달다. 중양위, 익정강심, 청귀명목, 오장 조화, 혈관 소통과 갈증 해소, 설사를 막는 효능이 있다.
8. 쌀은 영양이 풍부하여 중국인의 주요 음식 중 하나이다. 자포니카 쌀의 경우, 단백질 6.7g (단백질 식품), 지방 0.9g, 탄수화물 77.6g, 조섬유 0.3g, 칼슘 7mg (칼슘 식품), 인/KLOC-0
9. 비타민 (비타민 식품) B2 0.05 밀리그램, 니아신 1 밀리그램, 메치오닌 125 밀리그램, 발린 394 밀리그램, 류신 6 10 밀리그램
10. 자포니카 쌀은 비장을 보양하고 위를 보양하며 강함을 보양한다. 쌀죽이 비장과 위, 청폐열 작용을 하여 병후 위장 기능이 약한 사람, 특히 목마름, 열성가심에 적합하다.
참고: 바이두 백과 쌀