바우샤오의 유치원은 공유하고 싶다. 나는 내가 오랫동안 종이컵 케이크를 만들지 않았다고 생각한다. 오늘은 블루베리 소스로 어린이들에게 하나 주세요. 나는 어젯밤에 하고 싶었다. 반에 30 여 명의 아이들이 있다는 것을 감안하여, 나는 12 개의 계란으로 종이컵 케이크를 만들었다. 이 양은 아침 식사에도 사용할 수 있습니다. 웃기는 것은 블루베리 소스의 첨가로 이 케이크를 오늘의 말차처럼 보이게 하는 것이다. 좀 더워서 크림을 치지 않고 코코넛 우유와 검은 깨로 표면을 장식한다. 친구들이 좋아하면 표면 장식의 성분도 다른 것으로 바꿀 수 있다.

하지만 미비한 점도 있다. 집안의 큰 오븐이 이미 놓여 있어서, 나는 세 개의 작은 오븐을 함께 구웠다. 세 개의 오븐에서 구운 케이크의 색깔이 완전히 다를 줄은 생각지도 못했다. 초보자는 정말 너무 오래 걸려서 이전의 온도 조절을 모두 잊어버렸다. 요 며칠은 연습을 해야 한다. 아기들이 곧 생일을 맞이할 것이기 때문이다. 오늘의 코코넛 블루베리 케이크 컵을 먼저 보내주세요. 첫째, 좋아하면 베끼세요.

재료 준비, 나는 12 계란, 250g 밀가루, 180g 우유, 60g 블루베리 소스, 80g 설탕, 100g 옥수수 기름 (달걀 노른자의 절반) 을 사용했다

이 양은 45 개의 작은 케이크 컵을 만들 수 있다.

계란을 분리하고 노른자를 분리하십시오. 오랫동안 케이크를 만들지 못했는데, 이 손이 익어서 계란 노른자 몇 개가 흩어졌다. 계란 노른자에 옥수수유, 블루베리 소스, 우유, 설탕을 넣는다.

노른자와 다른 재료를 섞어 섞은 다음 가루가 없을 때까지 저분을 넣어 섞는다. 수법에 주의해라, 빙빙 돌지 말고. 위아래로 들어 마른 가루가 될 때까지 저어라.

그런 다음 단백질을 치고, 먼저 굵은 거품을 치고 설탕을 세 번 더 넣어 단백질이 튼튼할 때까지 뾰족한 갈고리를 뽑을 수 있다.

잘 때린 달걀 흰자위를 세 번 나누어 계란 노른자 페이스트에 넣는다.

블루베리 기봉 케익을 섞어서 섞는다. 빨리 원을 그리지 말고 위아래로 섞어라.

버무린 케이크를 종이 접시가 있는 구운 접시에 바르고 검은 참깨와 코코넛을 적당량 뿌린다.

오븐 160 도 25 분 구워요. 구운 후에 거꾸로 식히세요.

이렇게 맛있는 코코넛 블루베리 케이크가 완성되었습니다.

몇 가지 팁을 공유하는 건 어때요? 베이킹은 나의 강점은 아니지만, 케이크 컵은 내가 할 수 있다.

1: 밀가루와 단백질을 섞어도 빙빙 돌지 말고 위아래로 저어서 밀가루가 글루텐이 잘 생기지 않고 단백질이 쉽게 거품이 나지 않도록 한다. 다음 중 하나를 수행합니다.

2. 이번에는 세 가지 다른 브랜드의 오븐으로 굽습니다. 온도와 시간은 같지만 가져온 종이컵케이크는 완전히 다릅니다. 하나는 너무 늙고 하나는 너무 부드럽습니다. 그래서 친구들이 베이킹의 아름다움을 복제하려면 자신의 오븐 성능에 따라 시간과 온도를 조절해야 합니다.

응, 모두들 웃었다. 더 좋은 케이크 컵 레시피가 있다면 나를 잊지 마세요. 저는 베이킹을 좋아하는 소엄마입니다.