식품 안전 관리자의 책임은 다음과 같습니다.
1. 시장감독관리부와 함께 본 단위의 식품안전을 감독하고 검사하고 관련 자료를 사실대로 제공한다.
2. 정기적으로 본 단위 직원을 조직하여 식품안전법규와 식품안전지식교육을 실시한다.
3. 본 단위의 식품안전관리제도와 일자리책임제를 제정하고 검사 실시 상황을 감독한다.
4. 식품 생산 경영 과정의 식품 안전 상황을 점검하고 기록하며 검사에서 발견된 비준수 행위에 대해 제때에 제지하고 건의합니다.
식품 안전 검사를 관리하십시오.
확장 데이터:
관리 시스템:
1. 직접 공급한 판매자 또는 생산자를 포함한 공급업체의 허가 및 식품 자격 증명서를 엄격하게 검사합니다.
2. 구매한 식품에 대해서는 공급자의 영업허가증, 생산허가증 또는 유통허가증을 요구하고 진지하게 검사하고, 관련 품질인증합격식품의 관련 품질인증증서, 수입식품의 유효검사증서, 국가규정에 따라 검역합격식품의 검사검역증명서를 검사해야 한다. 유효기간 내에 처음으로 식품을 구매할 때 상술한 관련 증명서류를 검사하도록 요구해야 한다.
3. 식품을 구매할 때 공급자에게 발급된 정식 판매 송장을 요청합니다. 또는 국가 관련 규정에 따라 공급자 도장을 찍거나 서명한 판매 증명서를 요구하고 실제 주소와 연락처를 남겨야 합니다. 판매 증명서에는 식품의 이름, 규격, 수량, 단가, 금액, 판매일 등이 기재되어야 한다.
4. 요청하고 검사한 영업허가증 (신분증), 생산허가증, 유통허가증, 품질인증증서, 상품검사검역증명서, 검사검역증명서, 품질검사보고서, 판매송장 (증빙서) 은 공급자 이름이나 식품종류에 따라 보관해 조사해야 하며, 관련 서류는 식품구매일로부터 2 년 이상 적절하게 보존해야 한다.
Baidu 백과 사전-식품 안전 관리자
바이두 백과-식품 안전 관리