와인 등급 지식
현재 프랑스 와인만 등급 표시를 하고 있으며, 세계적으로 유명한 와인도 이 등급에 따라 분류된다. 우리나라의 와인에는 등급 구분이 없다. 백주 중 마오타이주만이 분류에 들어가는 유일한 세계 명주 (백주) 이다. 프랑스 와인은 네 등급으로 나뉜다. 프랑스 법은 프랑스 와인을 네 등급으로 나누었다: 1. 합법적으로 생산된 와인. 우수한 지역 식주. 지역 식주. 일상식주가 합법적으로 생산하는 와인, 줄여서 AOC 는 프랑스 와인의 최고 등급인 AOC 는 프랑스어에서' 원산지 통제 명명' 이라는 뜻이다. 원산지에서 재배한 포도로만 양조할 수 있고, 다른 곳의 포도즙으로 섞어서는 안 된다. -AOC 생산량은 프랑스 와인 생산량의 약 35% 를 차지한다. 술병의 라벨은 명칭+산지명+통제자라고 표기되어 있다. 우수한 지역식주, VDQS 는 일반 지역식주가 AOC 등급으로 전환되어야 하는 관문입니다. 만약 와인의 품질이 VDQS 기간 동안 양호하다면, 그것은 AOC 로 업그레이드될 것이다. -생산량은 프랑스 와인 생산량의 2% 에 불과하다. 술병 라벨은' 이름+산지명+프리미엄 와인' 으로 표시되어 있습니다. VIN DE PAYS (영어는 국가의 와인)-표시된 생산지에서 포도즙으로 섞을 수 있지만 이 생산지의 포도로 제한됩니다. 생산량은 프랑스 와인 생산량의 약 15% 를 차지한다. 술병의 라벨은 빈드 페이스+생산지 이름이다. 프랑스의 지역 식주는 대부분 지중해 남해안에서 생산된다. 식탁 위의 술 (영어로는 식탁 위의 술) 은 매일 마시는 가장 낮은 수준의 술이다. 유럽 외 국가의 포도즙은 사용하지 마세요. 생산량은 프랑스 와인 생산량의 약 38% 를 차지합니다. --병 라벨은 Vin de Table 입니다. 나라마다 등급이 다르다. 프랑스 (높음에서 낮음까지): A.O.C 합법적으로 생산된 와인 (또는 원산지 통제로 명명) V.D.Q.S 우수 생산와인 (또는 준합법적으로 생산된 와인, 이 등급의 와인은 시장에서 살 수 없습니다. V.D.P 지역 식주 신청이 A.O.C 의 합법적인 와인 생산으로 업그레이드되는 것은 필수 단계입니다. ) v.d.p. 지역 식주 V.D.T 일상 식주 스페인 (높음부터 낮음까지): D.O.C.D.O.V.D.L.T.V 그러나 다양한 정보원에 대한 주장은 다르다 어떤 사람들은 D.O.C. 를 프랑스 A.O.C. 와인 (또는 원산지 통제로 명명됨) 으로 간주하고, 어떤 사람들은 D.O. 를 프랑스 A.O.C. 와인 (또는 원산지 통제로 명명됨) 으로 간주합니다. 간단히 말해서, D.O.C. 와 D.O. 는 모두 고급 와인입니다. 이태리 와인은 낮음에서 높음까지 네 가지 등급으로, 일상 식주 (VDT 급): 이탈리아어는' 식탁 위의 술' 을 의미하며, 일반적으로 가장 평범한 품질의 와인을 가리킨다. 포도의 산지와 양조 방법에 대한 규정은 그다지 엄격하지 않지만, 실제로 정교한 와인을 만드는 일부 와인은 사용된 포도품종이나 양조 방법이 법률 규정에 맞지 않아 높은 등급을 얻지 못했지만 시장에서 소비자들의 사랑을 받고 가격도 낮지 않다. 지방식주 (IGT 급) 는 한 지역에서 생산된 지방적 특색을 지닌 술을 가리킨다. 포도의 원산지는 원칙적인 규정이 있는 경우가 많지만, 프랑스의 빈디페이스와 비슷한 법적 지역 등급을 받을 자격이 없다. 이 등급의 와인은 이탈리아에서 생산량이 매우 크며, 특히 일부 이탈리아의 유명한 와인 잡지 (예: "Civilta del bere") 에서 품질이 우수하고 가격도 비싼 명품 와인이 많이 있다. 법정 원산지 명명와인 (DOC 급) 은 법정 원산지 프랑스 와인의 AOC 급에 해당하며, 지정된 지역에서 지정된 포도 품종으로 양조하고 숙성한 와인을 가리킨다. 2002 년 말까지 우리나라는 이미 30 1 종 * * * * 검증을 거쳐 이 칭호를 얻었다. 합법적인 원산지를 보장하는 명명 와인 (DOCG 급) 은 이탈리아 와인의 최고 등급이다. 포도 품종, 따기, 양조, 숙성시간 등 모든 분야에 엄격한 통제가 있으며, 어떤 것은 포도나무의 나이를 규정하고 있으며, 반드시 전문 인력이 시식해야 한다. 새로 개정된 DOCG 법률은 특히 우수한 포도밭이 독립 등급을 받을 수 있도록 허용한다. 현재 27 종 * * * 이 상을 받았습니다. 이태리 식주는 4 등급으로 나뉘지만 도크와 DOCG 만 엄격하게 통제된다. 생산량으로 볼 때 전국 와인 제품 (2000 년 데이터) 은 25% 정도에 불과했다.