속담에도 있듯이, 사람들은 하루에 음식을 먹고, 지금은 경제 환경이 좋다, 점점 더 많은 사람들이 외식을 선택 합니다. 이에 따라 식품안전은 시민들의 가장 큰 관심사 중 하나가 됐다. 하지만 최근 몇 년간 식품안전위험의 잦은 노출과 식당 위생감독의 부재로 시민들의 친구들이 우려를 자아내고 있다. 최근 또 다른 유명 체인인 냄비 가게가 식품 안전 위기를 겪었는데, 이 냄비 가게가 식품 안전 문제를 드러낸 것은 이번이 처음이 아니다. 일찍이 20 18 년 5 월, 이 프랜차이즈 냄비 가게가 노출되었나요? 오래된 기름? 재사용, 식기걸레와 함께 세탁한 식품안전문제는 불과 2 년여 만에 많은 식품안전문제가 드러날 줄은 몰랐다.
용칸샤브샤브 가게가 이번에 폭로되었다. 깨끗이 씻지 않고 빗자루로 제빙기를 부수고 음식을 내놓기 전에 물을 뿌려야 하는 음식이 많다. 가공? 그릇젓가락을 씻고 발아한 감자를 벗기고 다시 쓰고 신입사원의 건강증을 보지 않는다. 소룡칸 샤브샤브는 이날 오후 신속하게 사과성명을 발표했지만 즉각 휴업하고 정비하며 정부 감독부의 업무에 최선을 다하겠다고 밝혔지만 시민들의 의심을 해소할 수는 없었다. 만약 외식업체가 자신의 사업조차 중시하지 않는다면, 의심할 여지없이 자멸하는 것이다. 누가 소비할 자신이 있습니까? 브랜드의 축적은 대중의 입소문에 달려 있어 좋은 입소문은 단번에 이룰 수 없다.
안전은 식품 소비의 최소 요구 사항이며, 식품 안전에 중점을 두는 것이 식당을 운영하는 가장 중요한 일이다. 식당 책임자는 식품 안전을 최우선으로 하고 사회적 책임을 이행하며 소비자의 건강과 브랜드를 진지하게 보호하는 동시에 식품 안전 문화를 세워야 한다. 식품 안전 업무를 잘 하는 것은 정부 감독과 사회 감독 외에 가장 근본적인 것은 기업의 성실한 자율에 의지해야 한다.