1 .. 오스트레일리아 법은 캥거루를 먹는 것을 허락한다.

호주에서 태즈메니아 고기를 먹는 것은 합법적이다. 그러나 호주에서 어떤 동물을 학대하는 것은 불법이므로 허가없이 캥거루를 죽이는 것도 불법입니다. 일반적으로 캥거루를 죽이는 것은 모두 비준을 거쳐 야생 보호 캥거루를 죽이는 것을 허용하지 않는다. 오스트레일리아의 캥거루는 코알라가 소중하지 않고 캥거루의 수가 많기 때문에 현지 주민들의 요리이기도 하다.

2. 태즈메니아 고기는 영양이 풍부하지만 많이 먹으면 안 됩니다.

공식 홈페이지, 오스트레일리아 거루산업협회, 주머니쥐고기의 영양가치를 높이 평가한다. 주머니쥐고기는 심장에 좋은 양질의 단백질, 저지방 (2% 미만), 저포화지방산, 다불포화지방산 (omega-3) 이 풍부하다. 또한 주머니쥐고기는 철, 아연, 비타민 B6, 비타민 B 12 가 풍부하다.

그러나, 한 과학 연구에 따르면, "주머니쥐고기는 이전에 생각했던 것만큼 건강하지 않다." 이 연구는 20 13 년 4 월 7 일' 자연의학' 홈페이지에 게재됐다. 과학자들은 붉은 고기에 널리 퍼져 있는 왼손 카르니틴이 동맥 막힘의 형성과 관련이 있어 심장병, 뇌졸중, 혈관질환을 일으킬 수 있다는 사실을 발견했다. 호주 모나쉬 대학교 의학 교수 존? 존 폰더 (John Funder) 는 주머니쥐고기 1 그램당 다른 붉은 고기보다 왼손 카르니틴이 더 많이 함유되어 있어 소비자들이 폭식을 경계해야 한다고 밝혔다.

주머니쥐고기를 먹는 것은 호주에서 오랜 역사를 가지고 있다.

2065 438+03 6 월 29 일 BBC 는' 호주가 왜 태즈메니아 고기를 먹는 문제' 라는 보도에서 호주 태즈메니아 고기의 소비 역사를 소개했다. 문장 (WHO) 에 따르면, 오스트레일리아 원주민들은 캥거루 고기를 자주 먹었는데, 그들은 특히 맛있는 캥거루 꼬리를 좋아했다. 초기 유럽 식민지들은 처음에는 캥거루를 음식으로만 먹었지만, 나중에는 사슴고기, 토끼, 쇠고기와 맛이 크게 다르지 않았기 때문에 좋아했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

역사학자 바바라? 바바라 산티지 (Barbara Santich) 는 그의 저서' 대담한 맛' (Bold Taste) 에서 호주의 식품유산으로서 캥거루 식단이 레시피에 자주 나오는데, 주머니쥐고기와 소금돼지고기로 끓인 캥거루탕은 당시 더욱 추앙받고 있다. 1930 년대까지 점점 더 많은 호주인들이 도시로 이주하면서 사람들의 생활수준이 높아지고, 주머니쥐고기 등 이른바' 정글식품' 이 점차 총애를 잃고 있다.