식품 리콜 제도는 식품 생산자가 규정 절차에 따라 생산하는 특정 배치 또는 범주에 대한 안전하지 않은 식품을 교환, 반품, 보충, 소비 설명 수정 등을 통해 식품 안전 위험을 제때에 제거하거나 줄이는 활동을 말한다.

둘째, 식품 회수 시스템의 내용

1 목적

식품 안전 감독을 강화하고, 안전하지 않은 식품의 위험을 피하고 줄이며, 소비자의 건강과 생명안전을 보장하기 위해' 식품 리콜 관리 규정' 에 따라 이 제도를 제정한다.

2 적용 범위

이 제도는 우리 회사의 모든 제품의 애프터관리에 적용된다.

3 책임

3. 1 총지배인이 이 시스템의 관리를 책임진다.

3.2 공급 및 마케팅 부서는이 시스템의 구체적인 구현을 담당합니다.

4 작업 절차

4. 1 안전하지 않은 식품에 관한 규정

안전하지 않은 식품은 이미 인체 건강에 해로울 수 있는 식품으로, 다음을 포함한다.

(1) 식품 오염, 식원성 질환 또는 인체 건강에 해를 끼치거나 심지어 사망할 수 있는 식품

(2) 식품 오염, 식원성 질환 또는 인체 건강을 해칠 수 있는 식품

(c) 특정 인구에 건강 위험을 초래할 수 있는 성분을 함유하고 있지만 식품 라벨, 설명서에 표기되지 않았거나 불완전하고 불명확한 식품을 표기하고 있다.

(4) 관련 법령에 규정된 기타 안전하지 않은 식품.

4.2 식품 회수 분류

식품 안전 위험의 심각성에 따라 식품 리콜 등급은 3 등급으로 나뉜다.

(a) 리콜 종류: 식품 오염, 식원성 질환 등 인체 건강, 사망, 또는 유통 범위가 넓고 사회적 영향이 큰 안전하지 않은 식품의 리콜;

(2) 2 차 리콜: 이미 또는 식품 오염, 식원성 질병 등을 초래할 수 있는 인체 건강, 피해 정도가 보통이거나 유통 범위가 적고 사회적 영향이 적은 안전하지 않은 식품의 리콜;

(3) 3 급 리콜: 이미 식품 오염, 식원성 질병 등 인체 건강에 해를 끼칠 수 있거나, 피해가 경미하거나, 본 규정 제 3 조 (3) 항에 속하는 안전하지 않은 식품의 리콜.

4.3 식품 회수 관리 규정

4.3. 1 1 류 리콜은 1 일 내, 2 일 이내, 3 종 리콜은 식품이 리콜되어야 하는 안전하지 않은 식품이라는 것을 확인한 날로부터 3 일 이내, 관련 판매자에게 판매를 중단하라고 통지하고 소비자들은 소비를 중단했다.

4.3.2 이 식품이 리콜되어야 하는 안전하지 않은 식품에 속한다는 것을 확인한 날부터 1 차 리콜은 3 일 이내, 2 차 리콜은 5 일 이내, 3 차 리콜은 7 일 이내로 해야 한다. 식품 생산자는 소재지 시급 품질 감독 부서를 통해 성급 품질 감독 부서에 식품 리콜 계획을 제출한다.

4.3.3 리콜을 실시한 날로부터 3 일마다 1 차 리콜을, 7 일마다 2 차 리콜을, 15 일마다 3 차 리콜을, 소재지 시 품질감찰부를 통해 지방질감청에 식품 리콜 진행 보고서를 제출한다.

4.4 리콜 프로그램의 주요 내용은 다음과 같습니다.

(a) 안전하지 않은 식품의 생산을 중단한다.

(2) 판매자에게 안전하지 않은 식품의 판매를 중단하라고 통지한다.

(3) 소비자들에게 안전하지 않은 식품의 섭취를 중단하라고 알린다.

(4) 식품 안전 위험의 종류, 원인, 영향을 미칠 수 있는 사람들, 심각도, 긴급도

(5) 시행 기관, 연락처 및 리콜을위한 구체적인 조치, 범위 및 기간을 포함한 리콜 조치의 내용;

(6) 리콜의 예상 효과;

(7) 리콜 후 식품 취급 조치.

4.5 리콜 제품 처분

안전하지 않은 식품은 제때에 무해화 처리를 해야 한다. 관련 규정에 따라 파괴해야 할 식품은 제때에 파괴해야 한다. 리콜 식품의 후처리 상황은 상세히 기록해야 하며, 소재지 시급 품질 감독 부서에 보고하여 시급 품질 감독 부서에서 접수해야 한다.

5 참조 문서