술문화란 일반적으로 술을 내용으로 하는 것이지만, 술에 대한 구체적인 묘사를 뛰어넘어 문화적, 정신적 수준으로 올라간 특수한 문화형태를 가리킨다. 요컨대, 술문화는 술의 생산과 소비 과정에서 발생하는 물질과 정신문화 성과의 총칭을 가리킨다. 사람들의 물질문화 생활수준이 높아지고 지속가능한 발전전략이 시행됨에 따라 전통 술문화의 소비에서의 지속가능성이 갈수록 두드러지고 있다.

술은 문화의 전달체이다. 술 문화는 사실 주로 두 가지 방면이다. 첫째, 술 자체의 독특한 스타일과 경지, 독특한 사물의 심미 문화의 전달과 전파를 담은 것이 술 자체의 실체 문화다. 둘째, 좋은 술의 아름다운 식감과 향락으로 인해 전문적인 평가와 업계의 송가가 점차 전해지면서 역사에' 천시 지리 사람' 의 지역 입소문과 전설을 남기게 된 것이 바로 파생문화다. (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 지혜명언)

술은 곡물, 과일 등 전분이나 당분이 함유된 물질을 원료로 발효하여 만든 알코올이 함유된 음료이다.

맥주를 제외하고 백주의 에탄올 함량은 볼륨 백분율 (V/V/V) 으로 표시되며 알코올 함량이라고 합니다. 술온도가 20 도일 때 1 00ml 당 백주의 알코올 함량은1밀리리터, 즉 1%(V/V) 로 규정하고 있다.

술은 이렇게 낭만적이고 신기한 음료로, 수천 년 동안 수많은 사람들이 노래하고 마신 적이 있다. 그것을 싫어하고 금지하는 수많은 사람들이 있다. 술은 반드시 그것의 풍부함과 깊은 내포를 가지고 있을 것이다.

동한 대학자 허신은 술에 대해 독특한 견해를 가지고 있다. 그는 "설문해자" 에서 "술이 딱 맞아서 인간성의 선악이다" 고 말했다. (청나라 세그먼트 옥 컷 주: 손님 예배, 와인; 매춘에 중독된 사람도 술을 마신다. ) ┅ ┅ ┅ ─함께, (단락 참고: 독서와 같은 고대 책을 만드는 것) 좋은 일과 나쁜 일이 일어날 것입니다. " 허신은 술에 대해 두 가지 해석이 있다고 생각한다. 한 가지 설명은 "막" 이고, 한 가지 설명은 "만들기" 입니다. 고대에는 "만들기" 를 "막" 으로 읽었다. 그래서' 길흉은 모두 원인' 이란' 길흉은 모두 술' 이라는 뜻으로, 좋은 일과 나쁜 일이 모두 술에 의한 것임을 의미한다.

허신 () 은 약 2000 년 전 술에 대한 정의와 해석을 통해 술의 본질을 개괄적으로 설명하고 술의 내포, 특히 모순된 성격을 깊이 표현했다. "술은 여전히 물이니 덮을 수 있다." 즉, 와인 은 좋은 의식 을 도울 수 있지만, 또한 문제 손상 을 일으킬 수 있습니다; 성인의 아름다움일 수도 있고, 다른 사람의 악일 수도 있다.

술은 정말 신기한 음료이다. 그 뚜렷한 개성과 극도로 모순된 개성으로 사회 전체에 스며들어 풍부하고 부드러운 술문화 역사를 만들어 냈다.