1. 환경오염: 식물 잎 표면이나 토양에 쌓인 완전히 연소되지 않은 석탄과 기름; 잉크 포장지, 고무 파이프 수송 원료, 석유 및 석유 작물이 콜타르 아스팔트에 노출되는 등 포장 오염으로 인해 식품이 벤젠 및 피렌으로 오염될 수 있습니다.
2. 식품 가공방법: 스모키 식품, 고온튀김 식품 (예: 재사용된 고온식물성 기름, 식품 폭주 등). 벤조피렌이 생길 수 있습니다.
음식에서 벤조 피렌의 출처는 다음과 같습니다:
1, 고온 요리. 튀기든 튀기든 평소의 요리방식이든 음식을 맛있게 만들 수 있지만, 조심하지 않으면 음식 속의 물질이 몸에 해로운 벤조로 변한다. 고온에서 산소가 부족하면 유기물이 분해되어 탄화수소자유기반을 만들고 탄화수소자유기반은 점차 변화해 아세틸렌을 합성하고, 아세틸렌은 고리화를 통해 점차 에틸렌을 생성해 벤조를 더 합성한다.
연료 연소가 충분하지 않습니다. 음식을 만드는 과정에서 가열이 필요하다면, 이 물질들은 연소 과정에서 완전히 연소되지 않으면 배기가스가 발생하는데, 그중에는 벤조피렌이 함유되어 있다. 공업 생산과 기타 생활에서도 우리는 에너지 물질을 연소해야 한다. 배기가스를 생성하는 이러한 경로는 물, 공기, 토양을 통해 우리의 음식으로 들어간다.
요약하면, 벤조피렌은 강한 발암물질이다. 생활 중에는 스모키 식품을 먹지 않거나 최대한 적게 먹고, 요리할 때는 고온이나 장시간 굽는 등의 방법을 적게 사용하고, 튀김을 반복하지 않도록 하고, 연기를 최소화하고, 벤조 피렌 섭취를 줄여야 한다. 몸이 불편하다면 병세가 지체되지 않도록 제때에 병원에 가는 것이 좋습니다.
법적 근거:
중화인민공화국 식품안전법 제 124 조
본법 규정을 위반하면 다음 상황 중 하나가 범죄를 구성하지 않고 현급 이상 인민정부 식품안전감독관리부에서 위법소득과 위법생산경영에 사용되는 식품과 식품첨가물을 몰수하고 불법생산경영에 사용되는 도구, 설비, 원료 및 기타 물품을 동시에 몰수할 수 있다. 불법생산경영식품, 식품첨가물가치액 부족 1 만원, 5 만원 이상 10 만원 이하의 벌금 상품 금액 1 만원 이상, 상품 금액 10 배 이상 20 배 이하의 벌금을 부과한다. 줄거리가 심각한 경우, 허가 취소:
(a) 병원성 미생물, 농약 잔류 물, 동물 용 의약품 잔류 물, 생물 독소, 중금속 및 기타 인체 건강에 해로운 물질, 식품 및 식품 첨가물을 생산하고 운영한다.
(b) 유통 기한을 초과하는 식품 원료, 식품 첨가물을 사용하여 식품, 식품 첨가물을 생산하거나 위의 식품, 식품 첨가물을 운영한다.
(3) 식품 첨가물을 과도하게 사용하는 식품을 생산하고 운영한다.
(4) 생산 경영 부패 변질, 산패, 곰팡이, 더러움, 이물질 혼합, 가짜 또는 감각적 특성을 이상하게 만드는 식품 및 식품 첨가물;
(5) 허위 생산일, 유통기한 또는 유통기한을 초과하는 식품과 식품첨가물을 생산하고 운영하는 것
(6) 생산경영이 규정에 따라 등록되지 않은 보건식품, 특수의학용 조제식품, 유아용 조제분유, 또는 등록제품 레시피 및 생산공예 기술 요구 사항에 따라 생산을 조직하지 않은 경우
(7) 유아용 조제분유를 나누어 생산하거나, 같은 기업이 같은 배합표로 다른 브랜드의 유아용 조제분유를 생산한다.
(8) 새로운 식품 원료를 사용하여 식품을 생산하거나 식품 첨가물의 새로운 품종을 생산하여 안전성 평가를 통과하지 못했다.
(9) 식품안전감독관리부에서 리콜이나 폐업을 명령한 후에도 식품생산경영자는 리콜이나 폐업을 거부한다.
전액과 본법 제 123 조, 제 125 조에 규정된 경우를 제외하고 생산경영이 법률, 규정 또는 식품안전기준에 맞지 않는 식품, 식품첨가물은 전항의 규정에 따라 처벌한다.
식품 관련 제품의 새로운 품종이 안전평가를 통과하지 못하거나 식품안전기준에 맞지 않는 식품 관련 제품을 생산하는 것은 현급 이상 인민정부 식품안전감독관리부에서 처벌한다.