위생법 관계의 주체는 위생법 관계의 당사자나 참여자를 가리킨다. 우리나라에서 위생법 관계의 주체는 다음과 같다. 하나는 행정 주체이다. 국가 최고 보건 행정 기관, 즉 보건부, 국무원 약품감독관리부, 국무원 가족계획행정부, 지방 각급 인민정부 위생행정부, 약품감독관리부, 가족계획행정부를 포함한다. 국가는 특별한 의미에서 행정법 관계의 주체이다. 둘째, 위생 행정은 상대적이다. 자연인 (시민), 법인 (기업사업 단위, 사회단체, 외국 기업 또는 조직 포함), 불법인 조직, 외국인, 무국적자를 포함한다.