생산 경영 단위는 종업원에 대한 안전 생산 교육과 훈련을 실시하여 종업원이 필요한 안전 생산 지식을 갖추도록 하고, 관련 안전 생산 규칙과 안전 조작 절차를 숙지하고, 본직의 안전 조작 기술을 익히고, 사고 응급조치를 이해해야 한다.

법적 근거:

돼지 도살 관리 조례

제 14 조 돼지 도살장 (장) 은 국가가 규정한 돼지 도살 절차, 기술 요구 사항 및 품질 관리 규범을 준수하고 소독 기술 사양을 엄격히 집행해야 한다.

제 25 조 국가는 돼지 도살 품질 안전 위험 감시 제도를 실시한다. 식품 안전을 보장하는 것은 사회 전체가 공통적으로 직면한 도전과 책임이다. 세계 각국과 관련 국제기구는 식품 안전을 높이고 식원성 질병을 줄이는 데 많은 경험을 쌓았다. 위험 모니터링의 결과는 위험 평가 및 품질 안전 표준 개발을 위한 과학적 데이터와 실무 경험을 제공하며 위험 평가, 위험 관리 및 위험 교류가 널리 인정되고 적용되었습니다.