1. 유전자 변형 식품은 새로운 자원식품으로서 보건부의 비준을 거쳐야 생산하거나 수입할 수 있다. 보건부의 심사 비준을 거치지 않은 유전자 조작 식품은 생산, 수입, 식품 또는 식품 원료로 사용할 수 없습니다.

2. 식품 샘플을 보관하는 냉장고는 전용이어야 하고, 전담자가 책임져야 한다. 식품 샘플은 품종별로 따로 보관해야 하며, 소독 후 밀폐된 전용 용기에 담아야 하며, 보관 시간은 48 시간을 초과할 수 없습니다. 각 품종의 샘플 수량은 검사 요구를 만족시키고 기록을 잘 해야 한다.

유전자 변형 식품은 유전자 변형 생물을 원료로 가공하거나 신선하게 먹는 것이다. 원료원에 따라 식물원성 유전자 변형 식품, 동물원성 유전자 변형 식품, 미생물원성 유전자 변형 식품으로 나눌 수 있다. 예를 들어 유전자 변형 콩으로 만든 콩기름, 두부, 간장 등 콩제품, 유전자 변형 신선한 파파야, 유전자 변형 미생물이 생산하는 치즈는 모두 유전자 변형 식품이다.

법적 근거:' 중대 행사 외식 서비스 식품안전감독관리조례' 제 19 조.

중대 행사 외식 서비스 식품 샘플은 품종별로 소독한 후 밀폐된 전용 용기에 보관해야 하며 냉장 조건에서 48 시간 이상 보관해야 합니다. 각 품종의 샘플 수량은 검사 요구를 만족시키고 기록을 잘 해야 한다. 식품 샘플을 보관하는 냉장고는 전용으로 보관해야 하며, 전문인이 자물쇠를 채워 보관해야 한다.