법률 분석: 아르바이트 사장이 월급을 주지 않으면 근로자는 사장과 협상하는 방식으로 임금을 요구할 수 있다. 기층인민조정기구, 기업노동분쟁조정위원회, 향진, 거리에 설립된 노동분쟁조정기능을 갖춘 조직에 중재를 신청한다. 노동 분쟁 중재위원회에 중재를 신청하다. 중재 판결에 불복한 사람은 인민법원에 소송을 제기한다.

법적 근거: "중화 인민 공화국 노동 계약법".

제 8 조 고용주가 근로자를 모집할 때, 근로자의 업무 내용, 근무 조건, 직장, 직업 위험, 안전 생산 조건, 노동 보수 및 근로자가 알아야 할 기타 정보를 진실하게 알려야 한다. 고용인 단위는 노동계약과 직접적으로 관련된 기본 정보를 이해할 권리가 있으며, 근로자는 사실대로 설명해야 한다.

제 29 조 고용 단위와 근로자는 노동 계약의 약속에 따라 각자의 의무를 전면적으로 이행해야 한다.

제 30 조 고용 단위는 노동 계약의 약속과 국가 규정에 따라 제때에 근로자의 노동 보수를 전액 지급해야 한다.

제 36 조 고용 단위와 근로자는 노동 계약 해지를 협상할 수 있다.

제 37 조 근로자는 30 일 앞당겨 고용인에게 서면으로 통지하여 노동계약을 해지할 수 있다. 근로자는 수습기간 내에 3 일 앞당겨 고용인에게 통지하면 노동계약을 해지할 수 있다.