고대의 음식 종류는 현대보다 훨씬 적었다. 단지 몇 가지만이 땅에서 자라고, 땅을 뛰어다니며, 하늘을 날고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그때는 기계가 없어서 바이러스를 감지할 수 없었고, 법적 제약에 의지할 수밖에 없었다.
주조의 식량 거래에 대한 규정은 "때때로 식량이 덜 익어서 시죽에 있지 않다" 는 것이다. 이 말은' 예기' 제 5 자에서 나왔는데, 과일 식량이 익지 않아 도시에 들어갈 수 없다는 뜻이다. 식중독 사망을 피하려면 식품 안전이 매우 중요하기 때문에 통치자도 매우 중시한다. 당시 주조 () 에서는 대부분의 음식이 직접 따고 잡은 것이기 때문에 열매가 익어 눈길을 끌었다. 때때로' 는 미성숙을 의미한다.
"짐승과 거북이는 죽이지 않고, 시장도 죽이 아니다." 예기 오치제' 는 현재의 어업 금지에 해당한다고 덧붙였다. 간단히 말해서, 어기는 열리지 않는 문제이다. 즉, 사냥 범위 밖에 있는 물고기는 이윤을 챙기는 데 쓸 수 없다는 것이다. 한당 시대에는 법이 더욱 엄격해졌다. 당시 상품 경제는 고도로 발달했고, 식품 종류가 풍부했고, 거래가 빈번했다. 이때 잡다한 물건이 많으면 감염을 두려워한다. 그래서 독이 있고 유해한 물건이 시장에서 거래되는 것을 피하기 위해 통치자도 법률을 제정했다.
2 년법' 은 "환자를 중독, 부상, 아픈 가슴살을 먹은 사람은 가능한 한 나머지를 태워버린다" 고 말했다. 현령은 고기를 보존하여 태웠다. 불타고, 불태우고, 거두고, 모두 가슴에 앉아 (장물) 도둑처럼 숨기다. " 이것은 당나라의 규정으로, 가장 엄격하고 섬세하며, 모든 방면을 포괄하고, 매우 세심하다고 할 수 있다.