어떤 것은 음식의 성분이 아닐 수도 있고, 어떤 것은 비타민 A, 비타민 E, 베타 카로틴과 같은 식품의 성분일 수도 있다. 비타민 B2 와 마찬가지로 그 자체의 색은 노란색이며 색소로 쓸 수 있다. 비타민 C 와 비타민 A 는 항산화 기능을 가지고 있어 식품첨가물 중 항산화제로 사용할 수 있다. 탄산수소 나트륨, 베이킹 소다, 표면 알칼리 등이 있습니다. 이 제품에는 표준 및 테스트 방법이 있습니다. 식품에 추가할 때, 기존 검출 기술은 식품의 탄산근 이온인지 첨가되었는지를 구분할 수 없다. 감미료, 화학합성색소, 방부제, 이런 화학물질들은 식품의 최대 사용량과 잔여량을 규정하고 있기 때문에 기본적으로 검사방법이 있다.

검사: 현재 첨가제는 2300 여 가지가 있으며 GB2760 표준은 사용 범위, 한도 및 사용 원칙을 규정하고 있습니다. 특정 범위 내에서만 제한적으로 사용하는 것이 안전하다는 얘기다. 현재 일부 표준이 누락되었습니다. 부족한 것은 첨가제의 제품 품질 기준이다. 이것은 역사의 상황이다. 식품 안전 기준을 포함한 기존 제품 기준은 각 부서에 분산되어 있으며 식품 위생 기준은 보건 부서가 주관한다. 이것은 불법 식품 첨가물이다.