국의는 산시성(陝西省), 간쑤성(甘肅省), 닝샤(寧夏), 칭하이(靑海), 신장(新疆) 등 서북지방의 민속간식으로, 특히 산시(陝西), 간쑤(甘肃), 닝샤(寧夏), 칭하이(靑海) 등지에서 먹는다. 할머니가 손자에게 선물한 것이었는데 나중에 간편식으로 발전하게 된 거죠. 사람들은 종종 "간현의 세 가지 보물은 투구, 건국수, 두부 나오이다"라고 말합니다.
루저우의 쿠쿠이는 인기 있는 국수 요리로, 장좡, 시우위 로드 난커우, 시관에서 맛볼 수 있습니다. , 그리고 동관 좋은 마구간. 국의의 특징은 기름과 밀가루로 만들어 강에 가열한다는 점이다. 속이 비어 있고 겉은 바삭하고 안은 겹겹이 쌓여 있고 가장자리가 냄비 뚜껑처럼 두꺼워서 국물이 새지 않고 육즙을 흡수합니다.
확장 데이터:
암시:
궈웨이(Guo Wei)는 진(秦) 왕조에서 이월되고 승진했습니다. 진나라 사람들이 만든 투구는 크고 두껍고 튼튼합니다. 후구이는 처음에는 그 모양이 나무 그루터기의 단면과 비슷하다고 하여 후귀라고 부르지 않았다고 하여 둔변이라 불렀다고 한다. 당시 진나라 군인들이 행군할 때 각 무기의 무게는 5~6킬로그램, 직경은 약 50~60센티미터, 두께는 15센티미터 정도였습니다.
게다가 군인들이 들고 다니는 방식도 독특하다. 케이크 2개가 세트로 들어있습니다. 각 케이크에 구멍 두 개를 뚫고 소가죽 끈으로 앞면과 뒷면에 하나씩 묶습니다. 이는 과거 일반 사람들이 흔히 사용했던 지갑과 같습니다. 이러한 특수한 운반방식은 뛰어난 개인보호장비로 자리잡았으며, 돌발적인 전투에서 갑옷(방탄복) 역할을 하게 되었다.
더욱 희귀한 점은 적이 쏜 화살이 케이크에 달라붙어 진나라 병사들이 쏜 뒤에도 적을 쏠 수 있다는 점이다. 만두는 "화살을 먹을" 수 있는데, 이는 진나라 군대가 승리할 수 있는 마법 무기가 되었습니다. 그래서 군인들은 이런 종류의 방패병을 항아리로 만든 단단한 갑옷인 '구오투구'라고 불렀습니다. "Guo Wei"도 유명해졌습니다. 진(秦)나라 사람들은 외출할 때 집에 있는 투구를 태워서 가져가야 한다. 이 관습은 오늘날까지 계속되고 있습니다.
정치, 군사, 경제, 문화 등의 이유 외에도 군인들의 주요 식량인 '투구'는 진나라 군대가 6국을 통일하는 데 탁월한 공헌을 했다. 냄비헬멧은 유통기한이 길어 장기간 보관 및 휴대에 적합합니다. 이는 냄비헬멧의 재질 및 생산방식과 밀접한 관련이 있습니다.
국의의 제작 방식은 매우 까다롭다. 가장 좋은 밀가루를 사용하고 물을 섞어 반죽을 해야 합니다. 발효가 끝나면 밀방망이를 이용하여 크고 둥근 케이크 모양으로 만든 후, 바닥이 평평한 큰 삽에 넣고 약한 불로 천천히 익혀주세요. 강은 건조하고 껍질은 약간 갈색을 띠지만 말리면 향이 난다. 더운 여름에도 냄비헬멧은 10일 반 정도 착용해도 곰팡이가 생기지 않습니다. 장거리 작전에 적합하며 오늘날 군대에서 사용하는 압축 건조 식량과 비슷합니다.
소거우백과사전-징저우 냄비 투구
소거우백과사전-궈귀
2. 징저우 역사와 문화 궈귀는 산시성 팔기 중 하나입니다.
'주전자 헬멧을 주전자 뚜껑처럼 여는 것'이라고 하는데, 이름 그대로 주전자 헬멧이라고도 불린다. Guo Kui의 장인 정신은 절묘하며 "건조하고 바삭하며 흰색이며 향기로운"으로 알려져 있습니다.
딱딱하고 쫄깃쫄깃하고 속은 바삭하고 겉은 바삭하고 하얗고 윤기나고 부드럽고 맛있습니다. 국의는 산시성(陝西省), 간쑤성(甘肅省), 닝샤(寧夏), 칭하이(靑海), 신장(新疆) 등 지역의 민속 간식으로, 특히 산시(陝西), 간쑤(甘肃), 닝샤(寧夏), 칭하이(靑海) 등 지역의 민속 간식이다.
이것은 할머니가 손자에게 선물한 것인데, 나중에 간편식으로 발전하게 됐다. 사람들은 종종 "간현의 세 가지 보물은 투구, 건국수, 두부 나오이다"라고 말합니다.
루저우의 쿠쿠이는 인기 있는 국수 요리로, 장좡, 시우위 로드 난커우, 시관에서 맛볼 수 있습니다. , 그리고 동관 좋은 마구간. 국의의 특징은 기름과 밀가루로 만들어 강에 가열한다는 점이다. 속이 비어 있고 겉은 바삭하고 안은 겹겹이 쌓여 있고 가장자리가 냄비 뚜껑처럼 두꺼워서 국물이 새지 않고 육즙을 흡수합니다.
확장 데이터:
암시: Guo Wei는 진나라에서 개발되고 대중화되었습니다. 진나라 사람들이 만든 투구는 크고 두껍고 튼튼합니다.
처음에는 후쿠이를 호쿠이라고 부르지 않았는데, 그 모양이 나무 그루터기의 단면을 닮았다고 해서 던비안이라고 불렀다고 합니다. 당시 진나라 군인들이 행군할 당시 무기 하나의 무게는 5~6kg이었고, 지름은 약 50~60cm, 두께는 약 15cm였다.
게다가 군인들이 들고 다니는 방식도 독특하다. 케이크 2개가 세트로 들어있습니다.
각 케이크에 구멍 두 개를 뚫고 소가죽 끈으로 앞면과 뒷면에 하나씩 묶습니다. 이는 과거 일반 사람들이 흔히 사용했던 지갑과 같습니다. 이러한 특수한 운반방식은 뛰어난 개인보호장비로 자리잡았으며, 돌발적인 전투에서 갑옷(방탄복) 역할을 하게 되었다.
더욱 희귀한 점은 적이 쏜 화살이 케이크에 달라붙어 진나라 병사들이 쏜 뒤에도 적을 쏠 수 있다는 점이다. 만두는 "화살을 먹을" 수 있는데, 이는 진나라 군대가 승리할 수 있는 마법 무기가 되었습니다.
그래서 군인들은 이런 방패병을 항아리로 만든 단단한 갑옷인 '구오투구'라고 불렀다. "Guo Wei"도 유명해졌습니다.
진나라 사람들은 외출할 때 가지고 나가는 사람들을 위해 집에서 투구를 태워야 한다. 이 관습은 오늘날까지 계속되고 있습니다. 정치, 군사, 경제, 문화 등의 이유 외에도 군인들의 주요 음식인 '국의'는 진나라 군대가 6개국을 통일하는 데 탁월한 공헌을 했습니다.
구오쿠이는 유통기한이 길어 장기간 보관 및 휴대에 적합합니다. 이는 구오쿠이의 소재와 제조 방식과 밀접한 관련이 있습니다. 국의 만드는 방법은 매우 특별합니다. 가장 좋은 밀가루를 사용하고 물을 섞어 반죽을 해야 합니다. 발효가 끝나면 밀방망이를 이용하여 크고 둥근 케이크 모양으로 만든 후, 바닥이 평평한 큰 삽에 넣고 약한 불로 천천히 익혀주세요. 강은 건조하고 껍질은 약간 갈색을 띠지만 말리면 향이 난다.
뜨거운 여름에도 냄비헬멧은 10일 반 착용해도 곰팡이가 생기지 않습니다. 장거리 작전에 적합하며 오늘날 군대에서 사용하는 압축 건조 식량과 비슷합니다. Baidu 백과사전 - Guo Jingzhoukui Baidu 백과사전 - Guo Kui.
3. 왕보와 곽위의 이야기와 유래 삼국시대 제갈량이 막 시작했을 때 “왕보는 불로 공격하고 뜻대로 명령했다. 신인이 될 만큼 용감해야 한다.” “불은 왕보의 1차 세계대전을 불태웠고, 조준을 죽이고 수많은 사람을 죽였으며 곳곳에 시체를 남겼다. Xia Houchun, Yu Jin, Li Diancang은 공포에 질려 달아났습니다. 촉군은 왕박을 포로로 잡았고, 촉군은 왕박을 포로로 잡았다.
그해에는 날씨가 건조하고 오랫동안 비가 내리지 않았습니다. 도시의 고대 우물이 말라서 요리할 물이 많이 공급되지 않았습니다. 병사들이 배고프고 목마른 것을 보고 관우는 급히 편지를 써서 밤새 신예에 사람을 보내 제갈량에게 철수를 명령하도록 요청했다.
제갈량이 긴급 문서를 받았을 때 왕보는 어떻게 쉽게 군대를 철수하고 도시를 버릴 수 있을까 하는 생각이 들었다. 밤새 고민한 끝에 답장을 써서 보왕시로 보냈습니다.
관우가 열어서 살펴보니 군고문이 편지에서 “물이 잘 새지 않는 마른 면을 뭉쳐놓고 깡통을 만들어라”라고 말한 것으로 밝혀졌다. 곡식을 식량으로 삼아 군대에 급여를 지급하고 군대의 사기를 안정시키라." 물을 절약하는 식량을 만드는 방법입니다. 관우는 몰래 그를 존경했다. 뜻밖에도 군사고문은 병력 사용법뿐 아니라 케이크 만드는 법도 알고 있었다. 정말 기적이에요!
그래서 관우는 사람을 보내어 방패만큼 크고 술병만큼 두꺼운 사료 케이크를 만들게 했습니다. 맛은 바삭하고 향긋하며 상큼하며, 만들기도 쉽고 편리합니다. 결국 군인들은 이에 힘입어 어려움을 극복하고 보왕성을 수호했다.
그 이후로 왕보의 냄비 투구는 수천년 동안 유명해졌습니다.
4. 천문국의 먹는 방법을 알려드리겠습니다. 어느 날 경찰 여러 명이 모여 저녁을 먹고 해산물이 많이 차려졌지만 다들 무관심했습니다.
나중에 검은 콩 소스를 곁들인 시금치 줄기 볶음 한 접시는 실제로 테이블 전체의 눈을 빛나게 만들었습니다. “강콩 줄기!” 경찰관의 사투리가 참석자들을 더욱 친밀하게 만드는 것은 당연합니다. 향수는 '맛'이고 '배'라고 결론지었다.
어린 시절부터 형성된 맛과 식욕은 평생 변하지 않는다. 그래서 경험과 기억이 합쳐져 '공안군 1998'이 됐다. 대홍수, 고대 문학과 역사를 공부 한 사람들을 제외하고는 명나라의 "공안부"에서이 현의 이름을 알고 있었고 다른 사람들은이 현과 공안국의 차이점을 알 수 없었습니다. 현 기록을 확인해보니 서한 말기에 이곳이 폐쇄되었다는 사실을 알고 있었는데, '좌장', '공좌'로 알려진 유비가 이곳에 진을 치고 '좌공간'을 맞이했다고 합니다. ""공안"이라고 대답하세요.
그래서 나중에 사람들은 "리링" 군의 이름을 "공안"으로 바꾸었습니다. 역사를 비교하면 이는 후속 군 이름보다 천년 이상 빠릅니다. 이번 공안도
시진핑의 샤오궈가 공안현을 방문했지만 '삼원의 고향'에 대한 특별한 인상은 없는 것 같았다.
물론 산시성(陝西省) 사람들은 진(秦) 벽돌로 된 곳과 괭이로 한(Han) 기와로 땅을 파는 경우가 많기 때문에 자연스럽게 이 '홍수 통로'에 있는 기념물을 경멸한다.
그러나 그가 떠났을 때 그의 여행 가방에는 노점상이 즉석에서 구워주는 파스타인 '구오쿠이'가 가득 들어 있어 그를 맞이한 사람들을 깜짝 놀라게 했다. 아시다시피 노스웨스트 파스타는 삶고, 굽고, 튀겨지는 다양한 방법으로 만들어집니다. 국수 한 그릇으로 다양한 모양과 맛을 낼 수 있는 방법은 무엇일까요?
공교롭게도 춘절이 끝난 뒤 우한 샤오차오 기자가 경찰에 인터뷰하러 왔다. 오기 전에 그에게는 사명이 있었습니다. 돌아갈 때 Guo 헬멧 몇 개를 집에 가져가는 것을 잊지 마십시오. 우리가 떠났을 때 차는 카운티를 떠나 곧 떠나려고했습니다. 갑자기 가족들로부터 문의를 받았습니다. 내 헬멧을 가져왔나요? 그래서 그는 갑자기 브레이크를 밟고 돌아서서 노점을 발견하고 냄비 헬멧 묶음을 들고 떠났습니다.
'냄비헬멧'이란? 사전을 찾아보면 저자 자신도 이 두 단어를 어떻게 쓰는지 이해할 수 없습니다. 이 이름은 아마도 수천년 동안 사용되었을 것이며 처음에는 경찰에서 나온 것이 아닙니다.
민명의 유래에 따르면 주전자 투구는 투구와 달리 냄비로 만든 것이 아니다. 왜 관례적으로 그렇게 불리나요? 현지인에게 물어보면 고개를 저으며, 민간 전문가에게 물어보면 당황한다.
불안하면 강철 헬멧 한 냄비를 주는데, 하나는 입을 다물게 하고, 다른 하나는 직접 맛보게 해준다. 경찰은 참을성이 없고 부족한 말을 보충하기 위해 조치를 취하는 경우가 많습니다.
궈웨이의 출신은 정말 말로 표현할 수 없다. 구운 파스타의 일종인 구오쿠이(Guokui).
낡은 기름통을 가져다가 윗뚜껑을 떼고 내화점토를 붙여 배가 큰 작은 공간을 만든 뒤 도마를 설치해 열어준다. 일반적으로 Guo Wei를 수행하는 사람은 두 사람입니다. 한 사람은 도마 위에서 반죽을 반죽하고 만족할 때까지 반죽을 반죽 한 다음 다른 사람을 깨우기 위해 옆에 두는 역할을 담당하는 Bai An이라고 불립니다. 고객의 요구에 따라 단 것에 설탕을 추가하고, 짠 것에 소금을 추가하거나, 고추를 추가할 수도 있습니다. 기름이 가볍거나 무거운지는 당신에게 달려 있습니다.
완전한 지시를 받고 반죽을 세 번, 두 번 깨워서 펴서 때로는 게사과 잎 모양으로, 때로는 신발 밑창 모양으로 만들고 마지막으로 철 상자를 흔들고, 상자의 바닥은 체로 깎여 모양에 구멍이 있고 상자에는 마음대로 사용할 수 있는 참깨가 들어 있습니다. 이 모든 작업이 3~2분 안에 완료되었고, 홍안 셰프는 빠르게 파스타를 오븐에 넣었습니다.
이때 사람들은 투구를 굽는 유일한 에너지인 숯이나 무연탄 등의 불이 여전히 화로에 타고 있는 것을 알아차렸다. 3, 2분 정도 지나면 셰프는 전용 집게를 사용해 거의 두 배 크기의 냄비 헬멧을 스토브에서 살짝 꺼내 옆에 서 있는 손님들에게 직접 건네주었다.
이때 구오쿠이는 손으로 들었을 때 약간 매콤한 느낌이 들지만 맛이 꽤 괜찮습니다. 어느새 도마 위에 있던 반죽이 어느새 사라졌다. 입가에 은은한 향이 남아 있지 않다면 방금 들고 있던 냄비 헬멧이 어디로 갔는지 궁금해 할 수도 있습니다.
젓가락이든 숟가락이든 도구 없이 국오쿠이를 먹습니다. 둘째, 피클이든 신선한 야채이든 식사와 함께 접시를 사용하지 마세요. 서 있거나 걷기에 적합합니다. 어떤 사람들은 참깨떡을 먹을 때 씹으면 삼키기 힘들다며 두부 한 그릇을 먹고 싶어하지만, 궈쿠이는 그렇지 않은 것 같습니다. 그가 좋아하는 것은 무엇이든 먹을 수 있습니다.
보통 사람들은 냄비 헬멧 하나에 50센트면 충분합니다. 차를 운전해서 젖과 땀을 팔아도 기껏해야 차를 하나 더 살 수 밖에 없습니다.
형태나 가격 모두에서 국의는 단연 인기 있는 별미입니다. 이상한 점은 지방 파출소에서도 약간 고급 레스토랑에 국의가 앉을 자리가 없다는 점이다. 국의를 먹고 싶다면 소박한 거리로 가야 한다.
공안현의 거리와 골목을 걷다 보면 공안현의 정통 궈귀를 찾고 싶다. 놀랍게도 다른 곳의 타파스와 비교할 때 이곳에서는 어느 누구도 어떤 종파에 속한다고 주장하지 않습니다.
백발노인에게 물어봐도 열정적인 청년에게 물어봐도 모두 다 부드럽게 웃는다. 냄비 헬멧을 만드는 사람들이 아닌가? 시골 지역에서는 평범한 목수가 되는 법을 배우더라도 일련의 복잡하고 거의 종교적인 의식이 있습니다. 당신은 단지 투구가 되어 당신이 할 수 있는 일에 몰입하고, 옆에 서서 당신이 할 수 없는 것을 관찰하고, 다시 시도할 수 있을 뿐입니다. 잘 못 하면 만족할 때까지 배를 채우다가 나와서 맞을 수도 있다.
제자를 가르치고 스승을 굶겨 죽인다는 속담이 있다. 냄비 투구를 만드는 것은 스승과 견습생이 가르치는 것만큼 세련되지 않은 것 같습니다.
거리에는 국의가 가득하고 누구와도 아무 관계가 없습니다. 냄비 헬멧 하나당 30센트였던 것으로 기억합니다. 물론 당시 월급은 한 달에 30위안밖에 안 됐고, 투구 한 벌도 월 평균 수입의 1000분의 1에 불과했다. 이제 임금이 올랐으니 냄비 헬멧 가격이 절반으로 떨어졌습니다.
국의를 만들기 전에는 시장 마을에 고정된 노점이 있었는데, 아침에는 사라지고, 지금은 먹는 사람이 많지 않아 곳곳에 꽃이 피었습니다. 아침부터 밤까지 불꽃놀이가 왔다 갔다 하고 아직도 식사를 하는 사람들이 많았습니다. 예전에는 국의에 소금과 다진 파를 넣었으나 지금은 설탕과 소금만 넣어서 어떤 것은 짠맛이 있고 어떤 것은 단맛이 난다.
과거에는 냄비 헬멧에 사람들이 관심을 두지 않았지만 지금은 사람들이 관심을 갖고 있지만 여전히 여전히 인기가 있습니다 ... 공안국 강 건너편 샤시에는 거기 골목길에 있는 냄비 헬멧도 있고, 도구도 경찰의 것과 동일하며, 난로 옆에 매달린 쇠통 옆에서 흔히 발견된다.
5. 왕보와 곽위의 이야기와 유래 삼국시대 제갈량이 막 시작했을 때 “왕보는 불로 공격하고 뜻대로 명령했다. 신인이 될 만큼 용감해야 한다.” “불은 왕보의 1차 세계대전을 불태웠고, 조준을 죽이고 수많은 사람을 죽였으며 곳곳에 시체를 남겼다. Xiahou Junfen, Jiang Cao, Yu Jin, Li Dian은 당황하여 도망갔습니다. 촉군은 왕박을 포로로 잡았고, 촉군은 왕박을 포로로 잡았다. 물 공급이 중단되면 요리할 물이 많이 남지 않게 됩니다. 병사들이 배고프고 목이 마르고 사기가 낮은 것을 본 관우는 급히 편지를 써서 하룻밤 사이에 신예에 사람을 보내 제갈량에게 철수를 명령했다. Zhuge Liang은 긴급 문서를 받고 생각했습니다. 왕보는 군사 전략가들의 전쟁터인데 어떻게 쉽게 군대를 철수하고 도시를 버릴 수 있습니까? 밤새 고민한 끝에 답장을 써서 보왕시로 보냈다. 관우가 그것을 열어보니 군고문이 편지에서 "마른 국수를 사용하고 물을 덜 빼서 덩어리로 섞어서 깡통을 만드십시오. 곡식을 식량으로 사용하고 군대에 돈을 주고 사기를 안정시키십시오"라고 말했습니다. 군대의." 절수형 음식을 만드는 방법입니다. 관우는 몰래 그를 존경했다. 뜻밖에도 이 군사 고문은 싸움에 능숙했을 뿐만 아니라 케이크 만드는 법도 알고 있었습니다. 그래서 관우는 군사 고문의 지시에 따라 사료 케이크를 만들기 위해 사람을 보냈습니다. 이 사료 케이크는 방패만큼 크고, 술병만큼 두꺼워요. 바삭하고 상큼한 맛이 나며, 만들기도 간단하고 편리합니다. 군인들은 마침내 어려움을 이겨내고 왕파성을 지켰다. 그 이후로 "왕파국의"는 유명해졌고 수천년 동안 지속되어 오늘날까지 전해졌습니다.
6. '국의'의 유래는 무엇인가요? 궈웨이의 유래에 대해서는 크게 두 가지 설이 있다. 궈웨이는 처음에는 궈웨이라고 불리지 않았으나, 그 모양이 나무 그루터기의 단면과 닮았다고 하여 '둔케이크'라고 불렸다고 합니다.
진군이 행군할 당시 무기 하나의 무게는 5~6kg, 지름은 50~60cm 정도, 두께는 15cm 정도였다. 게다가 군인들이 이를 운반하는 방식도 독특합니다. 케이크 2개가 세트로 들어있습니다. 각 케이크에 구멍 두 개를 뚫고 소가죽 끈으로 앞면과 뒷면에 하나씩 묶습니다. 이는 과거 일반 사람들이 흔히 사용했던 지갑과 같습니다.
이 특별한 운반 방식은 우수한 개인 보호 장비로 자리 잡았으며 갑작스런 전투에서 갑옷 (방탄복) 역할을 수행합니다. 더욱 희귀한 점은 적이 쏜 화살이 케이크에 달라붙어 진나라 병사들에게 강간당한 뒤 적을 쏘는 데 사용될 수 있다는 것이다. Dunbing은 "화살을 먹을" 수 있으며 진군이 승리할 수 있는 마법 무기가 됩니다. 그러자 군인들은 이런 종류의 방패병을 항아리로 만든 단단한 갑옷인 '항아리 투구'라고 불렀습니다.
'궈웨이'도 유명해졌습니다. 진(秦)나라 사람들은 외출할 때 집에 있는 투구를 태워서 가져가야 한다. 이 관습은 오늘날까지 계속되고 있습니다.
2. 당나라 관병들이 오측천을 위해 간릉을 축조할 때, 봉사하는 장인이 많아 공사 진행이 자주 늦어지자, 군인이 투구에 반죽을 넣고 구워냈다. 그것을 불에 구워서 Guo Helm이라고 불리는 케이크로 만들었습니다. 궈쿠이, 궈쿠이 찐빵, 건조 찐빵으로도 알려진 궈쿠이는 산시성 관중 지역의 도시와 농촌 주민들에게 인기가 있는 중국 전통 파스타 스낵입니다.
국의는 밀가루, 알칼리성 밀가루, 발효 밀가루를 주재료로 사용하며, 외관이 노랗고, 하얗고, 바삭하고 맛있으며, 오랫동안 휴대할 수 있습니다. 국의 종류는 소금과 후추, 쪽파, 오향료, 고추잎 등 다양합니다.
더 유명한 관중 냄비 투구로는 간저우 냄비 투구, 오공 냄비 투구, 창우 냄비 투구, 기산 냄비 투구, 풍향 냄비 투구 등이 있습니다. 산시(山西)성 신장(新疆)현에도 일종의 투구가 있는데, 모양이 반원형이고 가운데에 참깨가 들어 있다.
국의는 국화 모양으로 불빛이 고루고, 피부가 종이빵처럼 얇다. 손으로 겹겹이 쌓은 뒤, 칼로 수트처럼 잘라주세요. 씹을수록 쫄깃쫄깃해지고, 삼키면 향이 끝이 없습니다.