대부분의 부모들은 분유에 야자유가 들어 있다는 것을 알고 있지만, 일부 분유 광고에는 야자유가 함유되어 있지 않다고 말해 학부모들에게 의심을 불러일으켰다.
모유는 세계 최고의 유아식품이자 분유의 벤치마킹이다. 모유에는 다양한 면역물질과 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 여기에는 50% 의 열량이 포함되어 있는데, 그중에는 불포화지방과 포화지방도 포함되어 있다. 지방은 아기의 빠른 성장에 필요하며 아기에게 매우 중요하다. 포화지방은 가장 쉽게 흡수되어 아기가 충분한 열량을 얻어 성장할 수 있게 한다. 그는 또한 분유의 포화지방 함량을 인위적으로 낮추면 아기의 성장과 발육이 둔화될 수 있다고 지적했다. 그래서 모유 레시피에 가까울수록 좋다. -응?
그럼 포화지방산 야자산과 경지산이 아기 장 안의 칼슘과 결합하여 칼슘 비누를 형성할까요? 인터뷰에서 어떤 지방산과 칼슘을 결합하면 야자산뿐만 아니라 칼슘염이 형성된다고 말했다. 모유에는 야자산도 함유되어 있다. 어머니 젖도 불합리한가요? 그래서 엄마들은 가끔 광고에 나오는 말을 쉽게 믿지 말고 아기에게 가장 적합한 분유를 사 줘야 한다. 비쌀수록 좋다. 적당하기만 하면 됩니다.
실제로 포화지방산을 첨가해야 하는지에 대한 업계의 논쟁이 계속되고 있다. 순영양의 관점에서 볼 때, 아기는 야자유의 포화지방산보다 불포화지방산에 더 적합하다. 하지만 실제로 야자유 첨가량은 칼슘 흡수, 아기 살찌기 등 뚜렷한 증상에 영향을 미치지 않고 조미료와 에스테르화 역할을 했다. -응?
그러나 포화지방산의 첨가를 과도하게 줄이고 불포화지방산을 전환물질로 완전히 사용하면 위험이 있다. 지방은 아기의 빠른 성장에 필요하며 아기에게 매우 중요하며 포화지방은 흡수가 가장 쉬워 아기가 성장할 수 있는 충분한 열량을 얻을 수 있다. 저명한 영양학 교수, 유엔세계식량농기구 영양고문, 중국영양학회 명예이사 호 교수도 분유의 포화지방 함량을 인위적으로 낮추면 아기의 성장 발육이 둔화될 수 있다고 지적했다. -응?
제 생각에는 야자유 등 포화지방산을 첨가하면 포화지방산의 부족보다 해로울 수 있기 때문에 야자유를 첨가하는 레시피를 선택하는 경향이 있습니다.