모카 커피는 사실 커피가 아닙니다. 보통 다음과 같은 세 가지 의미가 있습니다.
아라비아 반도 남단에 있는 예멘 육단란항에서 수출한 커피는 한때 세계에서 가장 오래되고 가장 중요한 커피 수출항이었다. 육단란항 앞 멘드 해협은 홍해와 아라비아 해를 잇는다. 육단란항에서 커피를 수출하는 역사는 16 세기로 거슬러 올라간다. 터키는 예멘을 점령하고 세계 커피 수출을 거의 100 년 동안 독점했다. 당시 예멘의 커피는 육단란항에 선적되어 아프리카 최남단의 희망각을 우회했다. 거의10000km 를 항해하여 마침내 유럽에 도착했다. 현재 모카항은 이미 막혀서 사용할 수 없지만 예멘에서 생산되는 일부 커피는 여전히 모카커피라고 합니다.
또 다른 의미는 동아프리카 에티오피아에서 생산되는 모카커피입니다. 예멘 커피는 에티오피아 출신이기 때문에 에티오피아 커피는 모카커피, 하랄드 모카, 하랄드 모카가 최고의 모카커피라고 합니다.
마지막으로, 터키가 1 세기 동안 커피를 수출하는 독점으로 인해 모카라는 단어는 커피라고도 불린다.
또한 모카라는 단어는 핫 초콜릿과 커피의 혼합음료로도 확장된다.
"모카 커피" 는 "웨이클랜나 커피" 라고도 합니다. 시큼하고 순한 모카커피는 따뜻한 생크림과 초콜릿 시럽의 단맛이 어우러져 여성에게 가장 인기 있는 음료가 되었다.
특징: 모카 뜨거운 커피산, 향알콜, 따뜻한 생크림과 초콜릿 시럽의 단맛이 어우러져 여성과 카페인 무게를 두려워하는 사람들에게 적합하다.
팁: 추가 된 무게의 비율에 유의하십시오. 신선한 우유는 따뜻한 것만 있으면 된다.
식감: 달콤하고 순하다.
소재: 모카열커피 1 컵, 따뜻한 우유 2 온스, 초콜릿 시럽 1/2 온스, 생크림 적당량, 슬라이스 초콜릿 소량, 설탕백.
절차: 모카열커피 1 컵은 약 7 점 가득, 따뜻한 우유 2 온스와 초콜릿 시럽 1/2 온스를 넣고 섞은 다음 생크림을 한 겹 넣고 슬라이스 초콜릿 칩을 뿌려 설탕백을 첨부한다.
적절한 음주 시간: 아침 또는 식후.
모카는 아랍 예멘에서 생산된다. 처음에는 홍해를 건너 이 나라의 모카항에서 유럽에 도착했다. 모카항은 100 여 년 전에 폐기되었지만, 이 이름은 이 작고 둥근 원두와 함께 전 세계에 퍼졌다. 예멘 모카는 주로 두 개의 재배 지역이 있는데, 그들은 또한 재배 지역이 다르기 때문에 두 개의 학교를 만들었다. 마르타리모카는 초콜릿 맛과 신맛이 더 많았고, 사나니모카는 거칠고 향긋한 식감을 가지고' 아시아 커피 왕관의 다이아' 모카를 공동 만들었다.
특징:
예멘 모카 커피 콩은 산도가 높고, 말할 수 없는 매운맛이 있어 예멘 모카 커피를 마시게 하는 것이 자연스럽고 자극적이어서 영기가 생각난다. 그런데 묘하게도 모카커피에는 독특한 초콜릿 뒷맛이 있어 자연스럽게 커피에 초콜릿을 넣는 것을 생각하게 한다. 사실, 후자의 특징은 날로 문명화되고 있는 상업세계에서 더욱 빛을 발했다. 요즘 커피숍은 대부분 예멘 모카콩을 사용하지 않고 초콜릿 시럽으로 만든 커피 (품종 모카가' 만드는 방법' 모카가 된 이유) 입니다. 그런 마라호마이는 예멘 모카콩의 저산물 때문에 소수의' 귀족' 이 품위를 과시하는 특허가 되었다. 만약 네가 이런 모카를 마시고 싶다면, 중국의 스타벅스는 너를 만족시키지 못할 것이다.
모카라는 단어는 많은 의미가 있다. 기원전 600 년경, 고향에서 멀리 떨어진 최초의 원두인 에티오피아는 홍해 건너편에 있는 예멘에서 뿌리를 내리고 정착하여 전 세계의 커피 산업이 발전하였다. 초기 예멘 커피의 가장 중요한 수출항은 모카항 (이미 막혀 있음) 이었기 때문에 예멘에서 생산되는 커피는 모카콩이라고도 불린다. 시간이 지남에 따라 누군가가' 모카' 를 커피의 별명으로 사용하기 시작했는데, 지금의 자바 상황과 비슷하다. 나중에 모카커피의 뒷맛이 초콜릿과 비슷하기 때문에' 모카' 라는 단어는 핫초콜릿과 커피의 혼합음료로 이어졌다. 그래서, 그것은 또한 "모카" 입니다. 이탈리안 에스프레소 속 모카콩, 모카주전자, 모카커피는 세 가지 의미를 나타낸다. 오늘날 예멘 모카는 천 여 년 전의 선조와 별반 다르지 않고 여전히 최고급 전통 수공 건콩이다. 크기는 들쭉날쭉하지만 생콩에는 불순물이 많다. 가장 흔한 두 산지는 맷리와 사나니이다. 마타리콩은 질감이 더 있고 초콜릿 맛과 신맛이 있으며 샤나니콩은 더 균형잡히고 향기롭다. 일반적으로 모카콩은 평균 부피가 작고 생강의 야생동물 고기, 매운맛, 식감이 밝고 독특하며, 과일산이 쾌적하며 와인 같은 질감이 풍부하다. 그들이 커피의 보르도 와인이라고 불리는 것도 놀라운 일이 아니다. 모카는 보통 종합커피에서 고음 역할을 하며 식감을 자극하고 개선하는 역할을 한다.