고대에 조주 사람들은 춘권을 먹는 풍습이 있었다. 고대에 춘빙은 "춘반" 이라고도 불렸다. 1600 년 전 동진에 스프링 보드가 있다고 합니다. 설, 즉 봄이 시작될 때 채소, 떡미끼, 과일, 사탕 등을 한 접시에 모아 친척과 친구들에게 선물하는 것은 만물이 소생하는 길조를 상징한다.

춘빙은 현대로 전해져 다시 춘권으로 변해 춘빙과 병행하는 조주의 유명한 민간 간식이다. 하지만 겉껍질이 얇아서 충전재에 끼어 밀봉한 후 기름솥에서 황금색으로 튀겨 바삭하고 맛있다. 초봄에도 먹을 수 있을 뿐만 아니라 일년 내내 먹을 수 있다.

2. 조산 쇠고기 완자

청말민 초에 많은 농촌 농민들이 작은 짐을 짊어지고 조주 부성의 거리 골목을 걸으며 육포탕을 팔았다. 총명한 조산인은 객가 쇠고기 알약이 특색이 있는 것을 보고 이식했다. 그러나 조산인은 단순히 객가 쇠고기 알약을 베끼는 것이 아니라 장점을 흡수하고 단점을 개선하는 것이다.

예를 들어, 농촌의 전통적인 쇠고기 알약 치는 방식은 식칼의 뒷면을 사용하는 것인데, 효과가 좋지 않고 힘이 부족하여 고기 소의 질에 영향을 미친다. 그래서 조주 사람들은 각각 무게가 3kg 이고 표면은 정사각형이나 삼각형이며, 쇠고기를 미트소스로 만들 때까지 두 손으로 번갈아 두드립니다.

조산인이 만든 쇠고기 알약은 전통 농민들이 만든 쇠고기 알약보다 더 정교하기 때문에, 조산인이 만든 쇠고기 알약은 바삭하고 쇠고기 맛이 진하며 특히 맛있다. 제작 후 얼마 지나지 않아 조주 지역 전체를 빠르게 휩쓸고, 조산인의 큰 환영을 받아 가장 인기 있는 조주 민간 간식이 되었다.

확장 데이터

차오산 쇠고기 알약의 특징: 좋은 쇠고기 알약이 바닥에 던져지면 튕길 수 있다고 합니다. 그전에 육포환은 모두 손으로 만들었기 때문에 이런 공연을 할 수 있을 것 같아요. 모두 수동 조작이기 때문에, 비용이 기관보다 높다. 1980 년대 초 환약기가 등장한 이후 전통적인 수제 환약을 만드는 방식이 점점 줄어들고 있다.

외지인과 귀뚜라미에 온 노두인들이 땅에 떨어져도 높이 튕길 수 있는 손타구완에 대한 수요가 커지면서 맛있는 손타구완이 강호를 재현할 수 있게 되었다.