미국 특허는 음료 술을 고체 식용 사탕으로 바꾸는 방법을 소개했다. 음료주의 알코올 정밀도는 25% ~ 75% 로 완전히 숙성된 위스키, 럼주, 브랜디, 강화주, 독한 칵테일, 침과주 등을 선택할 수 있다. 카르복시 메틸 셀룰로오스를 식용 겔화제로 사용하여 음료수를 겔화한 다음, 이 부드럽고 변형이 용이한 젤제품을 탄수화물로 만든 식용 캡슐 (천연 고무로 선택 가능) 에 넣어 먹을 수 있는 젤화 음료 사탕을 만든다.

구현 사례 1 각 100 ml 위스키에 5 그램의 카르복시 메틸 셀룰로오스를 넣고 걸쭉하고 변형할 수 있는 젤이 형성될 때까지 1-2 분 동안 냉동 혼합용액1-2 분을 섞는다. 이런 젤은 오랫동안 탈수하지 않고 수축한다. 그런 다음 젤을 알로에 베라의 잎으로 만들 수 있는 알로에 베라 가루로 말아주세요. 마지막으로 분말 젤 제품을 건조시켜 탄성 젤리 샘플로 만들어 포장하고 실온에서 몇 달 동안 보관한다. 초콜릿 사탕을 가장 좋아해서 은종이가 있는 상자에 제품을 넣어 신선하게 유지한다.

구현 사례 2 실온에서 7% 의 메틸 셀룰로오스를 위스키와 혼합하여 안정적인 젤을 만든 다음 약간 젖은 Cuar (수액 보호제) 가루로 눌린 몰드 (예: 술잔형) 에 주입한 다음 더 많은 Cuar 로 열린 윗부분을 덮은 다음 건조하고 성형한다.

구현 사례 3 은 젤음료 술을 구현 사례 2 에 설명된 컵 모양의 모델에 담기 전에 외부 표면에 뜨거운 고농도 시럽을 뿌려 식힌 후 결정당을 생성하고 유리를 감싸 설탕 덮개를 형성합니다. 마지막으로 구현 사례 2 에 따라 와인을 주입하고 밀봉합니다.

실시 예 4 는 찜질한 곡물가루로 구성된 탄수화물 알갱이를 젤에 담갔다. 이 젤은 포도당, 감로당, 폴리당알데히드산 칼슘염인 젤이다. 그런 다음 따뜻한 곡물가루 젤을 컵 모형에 넣고 건조시킨 후 모형을 꺼낸다. 구현 사례 1 에서 준비한 젤음료 술을 컵에 붓고 곡물 가루로 적신 폴리당알데히드산 칼슘을 얇게 발라 공기 중에 건조시킵니다.