[편집본] 소가 없는 불고기 불.
소를 넣지 않은 불은 양고기 거품용 찐빵과 매우 비슷하다. 소가 없고, 딱딱하고, 손바닥 크기라서, 깨물면 힘이 들어요. 정통 불은 손으로 만든 것이고, 맷돌은 가장 정통하다. 고밀도 각 장진 이씨 이씨네 맷돌은 그 중 하나이며, 태운 모양은 이미 특허를 획득했다. 너무 딱딱하기 때문에, 강철화라는 명예도 있다. 먹을 때는 항상 채를 썰어 자신의 요리에 담그거나 국물, 특히 양고기 국물에 담그는 경우가 많다. 불의 큰 특징은 단단하고 왕성하여 휴대하기 쉽고 변질되기 쉽지 않다는 것이다. 외층에 곰팡이가 생겨도 곰팡이가 난 부분을 잘라도 다른 부분은 먹을 수 있고 변질되지 않으며 냄새도 나지 않는다. 당나귀 고기 사오빙
고기가 타 오르자 안에 만두 같은 소가 들어 있었고, 껍질이 얇아서 속이 바삭하고 속이 짙었다. 한 입 깨물면 기름기가 넘쳐난다. 고기구이는 건열과 기름구이로 나뉜다. 건조법은 반죽을 구겨 한두 개의 크기로 썰어 밀대로 얇게 밀면 껍질이 종이처럼 얇을 수 있고, 기름으로 말아 올리고, 곧게 펴고, 고기소로 싸서 직경이 약 10 cm 인 원반을 눌러 껍질이 갈색이 될 때까지 파이전용 망치에 올려놓는 것이다 기름이 끓을 때 직접 밀가루 봉지에 쑤셔 넣고 냄비에 가볍게 튀겨요. 먹을 때 식초 마늘 주스를 묻혀서 맑고 상쾌하다. 돼지고기는 주로 대파를 썰는 데 쓰인다. 양고기나 쇠고기도 있습니다. 외국인 관광객의 칭찬을 받다.
[이 단락 편집] 패스트리 화재
웨이팡 등지에는 또 바삭한 고기 불이 있다. 가장 신기한 것은 내피와 표피로 나뉜다. 표피는 아예 내피가 매끄럽고 튼튼하다. 이것은 웨이팡 지역 요리 중 하나입니다. 웨이팡 오면 꼭 먹어야 할 간식.
또한, 불의 충전재도 매우 신경을 쓴다. 고기는 적어도 16 시간 동안 절여야 사용할 수 있다. 그래서 웨이팡 현지의 바비큐 가게는 아침과 정오에만 바비큐 왁스를 공급한다.
고기불을 태우는 것은 매우 특별하다. 그것은 위에서 아래로 모두 밀봉되어 있고, 측면에만 개구부가 하나 있다. 이것은 그것이 골고루 열을 받도록 하기 위해서이다. 이렇게 반폐쇄된 공간에서는 고온의 고기불 속의 지방이 기름에서 흘러나온다. 그래야 이렇게 맛있어요.