시중에 나와 있는 케이크용 크림은 식물크림과 천연크림을 가리킨다.
식물버터는 마가린, 마가린, 마슐린 등이라고도 합니다. 식물성 기름을 부분적으로 수소화하고 인공향료, 방부제, 색소 및 기타 첨가물을 첨가하여 버터의 맛을 모방한 것이다. 식물크림에 따라 융점이 크게 다르다.
천연 크림은 유지지 약 80% 를 함유하고, 나머지는 물과 기타 우유 성분으로 천연적인 유향을 함유하고 있다. 천연 크림은 부분적으로 발효로 만든 추출물이다.
마가린과' 천연 크림' 은 모두 크림이라는 단어가 있지만, 그것들의 성분은 매우 다르다. 우리나라 국가 기준 중의' 크림' 은 국제적으로 버터나 버터라고도 하며 신선한 우유에서 추출한 기름으로 구성되어 있다.
식물성 기름을 수소화하면 트랜스 지방산이 생긴다. 트랜스 지방산의 과다 섭취는 종양, 천식, 당뇨병, 알레르기 등의 증상을 유발할 수 있다. 임신 기간 동안 너무 많이 먹으면 태아의 체중 발육에 영향을 줄 수 있다. 마가린은 맛이 좋지 않다.
천연 크림에 비해 마가린은 뚜렷한 가격 우위를 가지고 있다. 8 인치 생일 케이크를 예로 들어 보겠습니다. 10% 천연 크림으로 만든 케이크 가격은 약 160 원입니다. 50% 천연 크림 (50% 천연 크림과 50% 마가린이 섞여 있음) 의 가격은 약 130 원입니다. 같은 크기의 케이크를 전부 마가린으로 만들면 가격도 70 원 정도에 불과하다.
천연 크림은 유통 기한이 짧다. 식물성 버터는 유통기한이 길지만 혈관에 해롭다. 식물 크림의 위험은 천연 크림보다 훨씬 큽니다.
천연 크림은 건강에 좋지 않은 음식이다. 왜냐하면 포화지방산이 다량 함유되어 있어 체내의 콜레스테롤 함량을 증가시킬 수 있기 때문이다. 하지만 식물크림과는 거리가 멀다.
참조:
란린 중국 품질 만리행 2013 08 ISSN:1005-149X.
베이징의 한 인기 있는 빵집, 1996 지금까지.
천연 크림 수입, 치즈 수입, 아몬드 조각 수입, 복숭아 수입, 천연 크림, 신선한 계란.
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특허 공고를 보면 대부분의 특허 출원은 20 18 에 제출된다.
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그리고 제품 레시피는 대부분 건강 원료이다.
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그러나 첨가제를 사용하지 않는다고 주장하는 것보다 그렇게 성실하지 않다. 분명히, 그들의 특허 출원에는 유화제, 증점제 등의 첨가물이 함유되어 있다.
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유감스럽게도 우리는 미도미 식품회사의 경영 이상, 행정처벌, 제품 추출 불합격에 대한 정보를 찾지 못했다. 주관적인 억측의 의문점은 논점을 지지하지 않는다. 소수의 특허 제품 배급표 첨가제는 첨가제가 없다는 주장을 지지하지 않는다. 크림 원료는 천연 크림과 동물성 크림으로 식물크림, 즉 마가린보다 더 건강하다.
앤더슨 식품그룹은 대만 독점 기업으로 빵, 케이크, 월병, 과자 개발 생산에 종사하는 전문 베이킹 기업이다.
하위 지점:
복건 앤더슨 데이비드 식품 유한 회사
샤먼 앤더슨 식품유한공사 주소: 푸젠성 샤먼시 전 포동로 48 1-49 1
푸저우 뉴앤더슨 식품유한공사 주소: 푸저우시 진안구 신점 수산로 63 번지
쓰촨 앤더슨 식품유한공사 주소: 쓰촨 성 청두시 온강구 해협 과학기술원 대학로 288 번지
하문 앤더슨 식품 유한 회사: 대부분 유효하지 않습니다.
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쓰촨 안데르센 식품 유한 회사:
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주로 사탕 제품입니다. 이 범주를 조사합니다.
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대량의 조사를 거쳐 이 브랜드는 연크림을 많이 사용한다. 가벼운 크림은 우리가 위에서 말한 동물크림과 천연크림이 아니다.
앤더슨은 모든 관련 자질을 갖추고 있으며, 사용하는 주요 원료는 인체에 무해하다.
호리래기업은 주로 케이크, 빵, 서양식 과자, 간식, 커피 음료, 월병, 탕원, 쫑쯔 등을 생산한다. 전국 80 여 개 대중도시에 거의 천여 개의 직영 체인점, 베이징, 천진, 선양 3 개 국내 대형 현대식품공업기업이 있다. 호재가 급속히 발전하다.
주영: 과자, 월병.
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20 14 년 9 월 2 일 중국 식품의약감독청 (이하' 미국 식품의약청') 이 20 14 년 추석 기간 월병 감독 추출 정보를 발표했다. 이번 조직의 추석 월병 감독 추출 검사는 전국 23 개 생산성의 374 개 생산업체, 쇼핑몰, 슈퍼마켓, 농산물 시장, 도매시장 등 총 샘플 833 배치를 포괄하고 있다. 그 중 합격률 806 배치를 검사하고 합격률은 96.8% 였다. XXX 등 27 개 브랜드 검사 불합격, 불합격률은 3.2% 입니다. 월병 * * * 감독 추출 검사에는 미생물, 산가, 과산화물가, 방부제, 중금속 등 30 여 가지가 포함된다. 추출 결과 월병의 품질과 안전성이 전반적으로 안정되어 비식용 물질, 황금색 포도상구균, 시가균 등 병원 미생물 오염 등의 불법 첨가가 발견되지 않은 것으로 나타났다. 분석을 통해 감독 추출 검사는 주로 다음과 같은 문제를 발견했다. 첫째, 총 식민지 수가 초과되었다 (*** 10 배치 샘플 검사 불합격). 일부 생산업체의 생산경영에는 위생조건이 엄격하지 않고, 부적절한 저장은 방부제가 규정을 초과한다는 것을 설명한다 (*** 1 1 배치 샘플 검사 불합격). 일부 생산업체는 초범위, 과한정된 식품첨가제 사용 행위 또는 원료 자체에 문제가 있음을 설명한다. 또한 개별 샘플 산가, 과산화물가가 불합격한 것은 제품 생산 경영에 원료가 엄격하지 않고, 프로세스 모니터링이 부족하며, 저장 조건이 부적절한 등의 문제가 있을 수 있음을 보여준다.
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대량의 조사를 통해 이 브랜드에 사용된 크림은 주로 크림, 요구르트, 연크림, 기타 주요 원료로는 크림치즈, 럼주 등이 있다.
요거트 관련 용어는 찾지 못했지만 요거트 제작 과정을 통해 요거트 오일은 주로 요구르트+연크림+설탕으로 구성된다는 것을 알 수 있다. 버터크림과 연한 크림, 위의 동물크림은 주로 천연 생크림에서 추출한 것으로 식물크림보다 해롭다. 치즈크림의 생크림 성분이 보장되지 않아 인체에 해로울 수 있습니다.
품질 오점이 있어 관련 평가에 식물크림을 사용하면 건강에 해롭다.
5438 년 6 월부터 2000 년 2 월까지 항저우 롱론 식품유한공사는 항주에 설립되어 주로 빵, 과자, 파이 등 베이킹 제품을 운영하고 있습니다. 2002 년 평해로에 첫 플래그십 스토어를 개설했다. 당시 항주 베이킹계의 밝은 색이 되었다. 20 15 회사는 저장부력림식품유한공사 20 16 회사로 정식 이름을 바꿨다.
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공식 홈페이지의 제품 소개 중 최근 몇 년 동안 내놓은 제품만 있다. 가장 오래된 소식은 20 15 년 6 월 27 일에 발표되었고, 상세한 제품 소개는 없고, 제품의 구조도만 있었다.
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유통기한이 긴 식품은 수제과자, 녹두떡, 계란말이 3 가지뿐이고 케이크, 빵 등 유통기한이 짧은 식품은 없습니다.
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말차 오믈렛의 조제표와 영양성분표를 예로 들자면: 1, 재료에는 각종 식품첨가물과 식물크림이 없다. 2. 영양성분표는 트랜스 지방산 함량이 0 이지만 에너지와 지방 함량이 높다는 것을 보여준다.
부력 삼림 브랜드가 일찍 설립되어 식품을 생산할 자격이 있으며, 현재 출시되고 있는 몇 가지 제품은 배급표와 영양성분표로 인체에 무해하다. 그러나 칼로리가 높고 지방이 많은 디저트로도 과다 섭취를 권장하지 않는다.