후국화, 남자, 캘리포니아 대학 버클리 분교 공학대학을 졸업했습니다. 현재 화동공대 생물공학대학 교수입니다.

중국어 이름: 후국화.

국적: 중국.

직업: 교사

졸업 대학: UC 버클리 공과 대학

대표작: 식품첨가물과 기능성 식품.

주요 경험

199 1- 1995, 남창대학교 식품공학대학원 식품화학학과 이학 학사.

1995- 1998, 남창대학교 식품공학대학원 식품공학과, 공학석사.

2003-2006 년 화동공대 생물공학대학원 생화학공학과 공학박사 학위를 받았다.

1998-20 1 1 년, 상하이 사범대학교 생명환경과학대학 식품첨가물 및 재료 연구소에 재직했습니다.

1998-200 1 년, 상하이 중강식품성분유한공사 등 식품업체 아르바이트 기술업무.

2009 년에 저는 보건부 식품위생표준학원에서 공부했습니다.

20 1 1, UC 버클리 공학대학원에 재학했습니다.

20 12 지금까지 화동공대 생물공학대학원 식품과학과 공학과에서 일하고 있습니다.

교육 및 연구 개발

가르치다

1998 현재까지 식품첨가제, 기능식품 등 학부 과정을 가르치고 식품안전 등 대학원 과정을 가르치고 있다. 2006 년 이후 연이어 대학원생 2 명이' 상해시 우수 졸업생' 으로, 대학원생 2 명이' 우리 학교 우수 졸업생' 으로 선정돼 1 1 대학원생을 지도했다.

연구 방향

식품 화학 성분과 그 기능은 식품 첨가물과 재료에 초점을 맞추고 있다. 포함 내용:

1. 식품콜로이드, 감미료, 복합식품첨가제

천연물의 활성 성분 및 효능;

3. 올리고당, 식이섬유, 과일과 채소가루, 방부제, 항산화제, 유화제, 영양강화제, 색소와 같은 식품첨가물과 성분

기능성 식품 및 농산물 심 가공;

식품 첨가물 표준, 식품 첨가물 및 식품 안전.

일부 과학 연구 프로젝트

(프로젝트 책임자):

1. 국가자연과학기금면에 프로젝트 부추 씨앗이 성기능을 높이는 유효 성분, 구조관계 및 분자메커니즘 연구.

2. 상해시 과학기술흥농중점 종목 탈지 rbh B 복합다당 연구.

3.R&D 및 짚에서 고순도 저폴리당을 추출하는 산업화, 상해시교위 과학연구 혁신 중점 프로젝트.

4. 스테비아제비 및 응용기술 연구 개발, 학교-기업 협력 프로젝트.

5. 건강당류 감미료 연구 개발 및 산업화 시범, 학교-기업 협력 프로젝트

일부 학술 저작.

(편집 또는 편집)

1. 기능성 식품접착제, 화학출판사, 2004.

2.' 식품첨가제 응용기초', 화학공업출판사, 2005 년.

3. 콩제품에 식품첨가물 적용, 화학출판사, 2005.

4. 기능성 고배 감미료, 화학출판사, 2008.

5. 복합식품첨가제, 화학공업출판사, 20 12.

부분 공인 특허 (제 1 발명가)

1. 부추씨를 함유한 항피로 보건드링크제 및 준비공예

2 rbh B 준비 방법

쌀 껍질 xylooligosaccharides 의 제조 방법.

4. 삼염소 사탕수수당을 함유한 복합감미료와 그 제비 방법.

5. 현탁 음료를 준비하는 데 사용되는 젤리가 함유된 신형 복합식품 접착제.