지일 여름에 개고기와 리치를 먹는 것은 영남 사람들이 먹고 싶은' 특허' 이다. 광저우, 광서 칭주, 옥림의 광둥인들도 여름부터 일까지 개고기와 자두를 즐겨 먹는다. 여름의 지일개고기와 리치가 함께 덥지 않다고 하는데,' 동지일어생여름지일개' 라는 말이 있어 여름까지 개고기와 리치를 먹는 습관이 계속되고 있다고 한다.
민간에서는 개가 여름철에는 갈 길이 없다는 말이 있는데, 이는 많은 개가 여름부터 날까지 죽임을 당하고 도망갈 길이 없다는 뜻이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 개명언) 민간 설법은 개고기 성온, 보익원기, 건열. 가을과 겨울에만 먹을 수 있습니다. 여름에 개고기를 먹으면 열이 나고, 외열과 내열은 몸에 해롭다.
하지만 여름의 지일은 예외다. 여름부터 일까지 개고기를 먹는 것은 덥지 않을 뿐만 아니라 몸에도 좋다. 우리가 함께 사는 것이 아마도 이 이치일 것이다. 물론, 여름부터 일까지 개고기를 먹으면 충분해야지, 너무 많이 먹지 마라, 소화불량 등 위장질환을 일으키지 않도록.
너는 왜 이렇게 여름부터 날까지 개고기를 먹는 것에 열중하니? 현지에서는 여름부터 낮까지 개고기를 먹으면 악령을 물리치고 몸을 튼튼하게 하여 역병을 막을 수 있다는 말이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기) "여름부터 날로 개고기를 먹고, 서풍은 우회한다" 는 말은 사람들이 여름부터 날까지 개고기를 먹으면 서풍 폭우의 습격을 막을 수 있고, 감기가 적고, 몸이 건강하다는 뜻이다. 바로 이런 아름다운 소망을 바탕으로' 여름부터 일개고기' 라는 독특한 민간 음식 문화가 생겨났다.
민간 전통과는 달리 사람들의 생활수준이 높아지면서 여름부터 날까지 집집마다 개를 죽이는 장면은 이제 더 이상 존재하지 않는다는 점이다. 그러나 집집마다 개고기를 먹는 습관은 여전하다. 유일한 차이점은 죽이는 것보다 더 많이 산다는 것이다. 광둥 사람들은 개고기를 먹는 습관이 있는데, 특히 양강에서는 더욱 그렇다.
관련 자료에 따르면, 일여름까지 개를 죽이는 것은 전국 시대 진덕공이 등극한 지 1 년, 6 월의 무더위, 전염병이 유행했다고 한다. "개는 양축이고 불행을 가져올 수 있다" 는 말에 따르면 진덕공은 신민들에게 개를 죽여 악령을 내도록 명령했고, 이후 여름부터 일요일까지 개를 죽이는 풍습이 형성되었다. 민요' 여름, 식급보' 도 진급이 장여름에 시작되었다는 것을 보여준다.
영산은 중국 리치의 고향이다. 영산 리치재배 역사가 유구하여 품질이 우수하다. 리치개고기에도 편리함을 제공합니다. 영산현지' 에 따르면 리치재배는 당대에서 시작되었고 송대는 비교적 큰 발전을 이루었다. 전현의 리치재배 면적은 60 만 5 천 무 () 로, 정상 연도 생산량은 5 만 톤에 달한다. 영산향지, 비 웃음, 검은 잎 총 35 종 중 3 월홍, 비 웃음, 검은 잎 면적, 생산량이 가장 크다. 20 12 1, 국가품질 검사총국이 영산리치지리표시제품 보호를 승인했습니다.
송대의 저명한 문학가 소동파는 명언을 남겼다. 하루에 300 개의 리치가 차라리 영남인으로 성장하는 것이 낫다. 소성은 3 년 (1096), 영남, 광동은 송나라의 무지막지였으며, 대부분의 유죄대신들이 이곳으로 유배되었다. 이곳에서 손님을 옮기고 벼슬을 내리며 늘 많은 애가를 인용하는데, 동파는 그렇지 않다. 이 시에서 그는 일관적인 낙관, 무단결달, 근심 없는 정신을 표현하고 영남 풍경에 대한 그의 사랑을 표현했다.
따라서 결론적으로 여름에 개고기와 리치를 먹는 것은 영남 지역의 지일에 매우 인기 있는 음식이다.