1 .. 장향형

장향형 백주는 중국 백주업계의 선두 주자이다. 최근 몇 년 동안 장향형 백주에 대한 추앙이 거세다. 마오 타이, 랑주로 대표되는 장향형 백주는 GB/T 26760-20 1 1 입니다. 장향형 백주, 일명 모향주, 수수를 양조 원료로 하여 대곡 백주에 속한다. 술은 맑고, 빛깔은 노랗고, 장향은 순하고, 술잔은 향을 남긴다.

둘째, 진한 향형

진한 향형 백주는 품종이 가장 많은 백주향형으로 백주시장의 거의 70% 를 차지하며 클래식한 것도 많다. 진한 향형 백주는 수수를 주요 원료로 하여 다양한 식량을 첨가한다. 오래된 지하실 발효, 집행 기준은 GB/T1071..1-2006 입니다. 진한 향형 백주도 고전 집결지로 오곡액, 루저우라오쟈오, 검남춘, 전흥대곡, 아까운, 투, 투, 투, 투, 투, 투, 투, 투, 투, 투, 투, 투 양하, 쌍구, 구정을 주요 공물로 하는 강회향형 백주도 있습니다.

셋째, 향형

청향형 백주는 청향형 백주라고도 하며 보리와 완두콩을 원료로 하고, 집행기준은 GB/T 1078 1.2-2006 입니다. 펀주는 청향형 백주의 걸출한 대표이며, 대곡향형 백주이며, 향향형 백주의' 노자격' 이다. 그런 다음 Erguotou 와인, 수도에서 매우 유명합니다. 밀기울형 백주로 올드 베이징에서 가장 인기 있는 백주 품종 중 하나로 향향향형 백주의' 청장파' 입니다. 생강을 대표하는 작은 곡향향형 백주도 있어 향향향형 백주의' 신세대' 입니다.

넷째, 쌀 맛 유형

쌀향형 백주는 일명 꿀향형 백주로 쌀을 원료로 한 소곡향형 백주로 집행기준은 GB/T 1078 1.3-2006 입니다. 미향형 백주는 우리나라의 오래된 술향형에 속한다. 쌀을 원료로 하여 단아한 쌀향이 있어 감미롭고 부드럽고 달콤하기 때문이다. 대표주는 계림 삼화주, 광둥 장악불, 취안저우 상산주 등이 있습니다.

다섯째, 봉상형

봉향형 백주는 독특한 백주향형의 걸출한 대표이자 많은 노인들이 좋아하는 백주향형이다. 실행 기준은 GB/T 14867-2007 입니다. 봉향형 백주에 대해 말하자면, 목이 높은 녹색병의 서봉주 술병이 옛 술친구의 눈을 스쳐 지나갔다. 오늘의 하락은 좀 아쉬워서 오래도록 그리워하는 맛이다.