북경오리구이의 3 대 맛

전통 옛 이름은 공예로 이겼다

전집덕은 막 상장된 9 거래일 동안 8 개의 상승판을 미친 듯이 잡아당겨 사람을 미치게 했다. 전집덕그룹 총지배인 응성은 상장으로 모금된 4 억원의 자금이 전집덕의 공급사슬을 업그레이드하는 데 모두 사용될 것이라고 밝혔다. 동시에, 그들이 개발한 전자오리구이난로도 점차 매장으로 보급될 것이다. 그래서 전자오리구이로는 많은 비판을 불러일으켰다.

일부 전문가들은 전집덕오리구이의 솜씨가 이미 백 년 동안 전승되어 전집덕의 전통문이라고 지적했다.

일부 문화는 보존해야 한다. 만약 모든 오리구이가 산업화 조립 라인 생산이라면, 그 안에 함축된 문화적 내포는 크게 할인될 것이다.

"자동화와 표준화는 좋은 것이지만, 모든 업종의 성경은 아니다. 전집덕이 198 원의 고가를 팔 수 있는 이유는 이 오리구이들이 모두 손으로 만든 예술품이지 기계가 대량으로 생산하는 공업품이 아니기 때문이다. 이것은 현재의 수공예품 판매와 같다. " 소비자들이 이렇게 말한다.

설문 조사에 따르면 대중이 선정한 노호 전승의 관건은 독특하고 성숙한 기술 (57.3%), 풍부한 문화적 내포 (28.5%), 완벽한 사회적 입소문과 인정 (6.3%), 대표적인 서비스와 제품 (5.2%), 최신 기술의 지속적인 채택이다 응답자의 62.8% 는 전자오븐을 사용하면 오리구이가' 켄터키처럼 길거리 간식이 될 것' 이라고 우려했다. 답답로 기술의 주요 영양카드

오래된 이름 변의방에는 할로겐 오리, 바삭한 오리구이 등 유명한 오리구이가 많이 있다. 이것들은 자랑 할 가치가 있습니다. 2007 년 우리나라 수석영양전문가 조린 교수는 제 3 자 합동검사 결과를 토대로 평가 광장 할로겐 오리 영양 분석 성분이 전통오리보다 높다는 결론을 사회에 발표했다. 변이방은 채소 바삭한 오리구이의 특허를 이용해 마케팅에서 작은 승리를 거두었다.

평가점 관계자는 영양고문을 채용하는 목적은 손님에게 약속하는 것이라고 밝혔다. 평가점은 고객의 음식 선호도뿐만 아니라 고객의 건강한 음식에도 관심을 갖는다. 야채 바삭한 특허 오리구이는 엄격한 훈련을 거쳐야 만들고 판매할 수 있는 특허 사오오리구이입니다.

영양전문가, 해방군 총병원 영양과 연구원, 국가보건부 건강교육 수석전문가 조린 교수 해방군 총병원 영양과 미량원소실과 국가채소공학기술연구센터가 공동으로 값싼 방혁신 할로겐 오리' 요리수' 의 영양분석 결과를 발표했다.' 요리오리구이 공예로 오리구이 중 칼륨, 칼슘 등 광물원소와 망간, 철, 구리 등 미량 원소의 함량이 일반 오리보다 현저히 높았고, 오리 가슴살 중 유리 아미노산 측정 결과 오리구이 냄새에 영향을 미치는 아미노산이 눈에 띄게 줄고 맛과 신선한 맛을 증가시키는 아미노산이 눈에 띄게 증가한 것으로 나타났다. "

이번 영양평가를 통해 이방은 자신의 오리구이에' 환경오리구이',' 건강오리구이',' 안전오리구이',' 영양오리구이' 라는 꼬리표를 붙여 다른 기업들이 생산한 오리구이와는 달리 브랜드 특색을 가지고 있다. 시장 세분화는 고급 인구이다.

베이징 대동오리구이 가게 (전 베이징오리구이 가게) 는 4 월 28 일 설립되어 1985 입니다. 200 1 년 국가에 의해 개조되고, 사장동은 친구에게 대동이라고 불리며, 옛 이름이다. 하이 엔드 레스토랑으로 자리매김해 온 대동구이오리 가게도 외빈 제품이다.

오리구이를 맛볼 수 있는 주요 장소 중 하나입니다.

2007 년 베이징 대동구이오리집 로비에는 또 두 개의 간판이 추가됐다. 하나는 전국식당 심사위원회에서 수여한' 오성식당 브랜드' 와 베이징시 관광국이 수여한' 오성간판' 으로 오리구이 마케팅 전쟁을 위한 자리를 얻었다. 대동구이오리집 관계자는 베이징 대동구이오리가게가 베이징에 온 외국인들에게 오리구이계로 불리며 만리장성과 삼리툰을 제외한 필수 관광지로 꼽히며 많은 외국인이 편집한 베이징 관광가이드에서 중점적으로 추천한 곳이라고 밝혔다.

베이징 대동구이오리가게의 마케팅, 문화패, 문장 작용이 매우 커서 자신의 하이엔드 노선을 고수한다. 대동구이오리집에 앉아서 사방을 둘러보세요. 명청궁의 창문으로 진화한 벽은 고전적이고 정교하며 우아하고 대범한 놋쇠못이 박혀 있다. 연회색 테이블 스커트에 밝은 노란색 테이블보를 매치하는 것은 중국 전통문화의 원단에 대한 교묘한 해석이며, 낡은 틀에 빠지지 않는다. 특히 식의자의 밝은 노란색 중국 매듭이 식당의 점정의 펜이 되었다.

식당 창밖에는 대나무 잎이 푸르고 대나무 가지가 우뚝 솟아 유유자적하다. 청산녹수 속의 대림군자 같다. 이렇게 우아한 환경에서 밥을 먹는 것은 더 이상' 맛있다' 가 표현할 수 있는 의경이 아니다. 편안하고 우아한 식사 환경, 전통문화의 정수와 현대예술의 교묘한 결합으로 대동구이오리집 패션의 인문미를 이루고 있다.