딩딩당 (또는 딩딩당 쓰기) 은 중국과 홍콩의 전통 특산품 사탕이다. 딩기원당 자체는 참깨와 생강의 맛이 나는 큰 엿덩어리로 질감이 단단하다. 거리에서 사탕을 팔 때는 아연 냄비에서 짤랑거리는 사탕을 잘게 썰어야 한다. 딩탕은 조각을 깎는 과정에서 딩딩당탕하는 소리를 내서 붙여진 이름이다.
큰 파일:
거물급 서류는 중국 홍콩에서 유래한 것으로, 거리에서 음식을 제공하는 노천 숙식 서류를 가리킨다. 유동 (또는 고정) 의 포장마차 외에도 전형적인 거물파일 옆에는 식객들이 즉석에서 식사를 할 수 있는 탁자와 의자가 몇 개 있다.
* * * 이미 거물급 면허 발급을 중단했기 때문에, 전통적인 거물급 서류는 이미 거의 구입하지 않고, 단지 29 개의 중항 파일만이 남아 있으며, 주로 구룡 심수훈의 적주거리, 기석가, 미륜가, 엘킨가, 거리 직가, 요동가, 석요미거리, 키론가에 집중되어 있다. 다른 사람들은 이미 인근 시청의 숙식점으로 이사를 가서 영업을 계속했다. 또한 마카오도 비슷한 거물급을 가지고 있으며, 인근 시장의 숙식품으로 옮겨지고 있으며, 하환과 교구에는 여전히 흩어져 있는 전통 길가의 거물급이 있다. 비교적 익숙한 예는 바오지 우하의 돈까스와 영가의 태재 이탈리아인데, 예전에는 노동자 경기장 옆에 있던 대형 거물급이 없어졌습니다.
역사:
거물급 서류는 보통 거리나 골목에 열려 있고, 길가에 노점을 세우고, 옆에는 식객들이 앉을 수 있도록 벤치를 달았다.
거물급 서류의 이름은 초기 중국 내지와 홍콩에서 거물급 서류를 발급한 면허에서 유래한 것이다. 면적이 커서 당시 일반 노점상에게 보낸 것보다 커서 눈에 띄는 곳에 걸어야 한다. 그래서이 큰 번호판의 파일을 "큰 이름 파일" 이라고합니다. 거물급 파일은 포장마차라고도 하는데, 거물급이 거리에 줄지어 서 있기 때문인지 (광둥어 중음음) 이름을 따서 붙여졌거나 철자가 틀렸을지도 모른다.
일찍이 중환상환에는 웰링턴가, 구릉가, 기석가 등 많은 거물급 서류가 있었다.
1950 년대와 1970 년대 중국 내지와 홍콩의 거물급은 사람들이 밥을 먹는 주요 장소로, 가격이 합리적이고 음식 선택이 많기 때문에 많은 시민들에게 인기가 많아 중국 홍콩 문화의 일부가 되었다.
거물급 포장마차에서 제공하는 음식의 종류는 매우 많은데, 중국식과 서양식이 있습니다. 중국 음식에는 반찬, 쌀국수 볶음, 생선국수, 쌀죽 튀김 등이 포함됩니다. 양식은 토스트, 샌드위치, 홍콩식 밀크티, 커피, 원앙 등이 있습니다. , 그리고 팥, 참깨소스 등 중국식 디저트. 지금의 거물급들은 모두 노천에서 끓이기 때문에, 보통 물난로에서 끓이기 때문에, 불은 정말 사납다. 그래서 거물급들은 모두 냄비 볶음으로 유명하다.
큰 카드의 또 다른 특징은 한 노점을 방문한 후에도 옆 노점에서 다른 종류의 음식을 동시에 주문할 수 있고, 모든 노점은 이에 맞춰 가구를 사용할 수 있다는 점이다. 예를 들어, 아침 식사로 쌀죽이 든 햄 샌드위치를 먹고 싶다면, 가게는 그에게 햄 샌드위치만 줄 수도 있지만, 옆집 죽 가게에 쌀죽 한 그릇을 보내달라고 할 것이다. 결제할 때 이웃집에 대한 영수증도 있고 손님에 대한 단독 지불도 있습니다.
거물급 기어를 방문할 때는 보통 길가에 앉아서 밥을 먹으며 에어컨도 없고 뚜껑도 없다. 일부는 캔버스로 만든 가짜 처마입니다. 맛으로 가득 차 있지만 준비 중인 음식과 사용한 젓가락은 길에만 놓을 수 있고, 먹은 식기는 노점에 있는 경우가 많아 위생 환경이 좋지 않다. 거물급 노점이 있는 거리도 차량 통행을 어렵게 해 행인들에게 불편을 끼치고 있다.
사회가 계속 발전함에 따라 1980 년대에 이르러 * * * * 거물급 위생 환경이 좋지 않아 전염병을 일으키기 쉽다고 생각하여 단속을 시작하여 더 이상 새로운 증명서를 발급하지 않았다. 소지인과 배우자가 사망한 후, 구증은 친족이 상속할 수 없다. * * * 면허도 현금으로 회수되고, 거리를 따라 운영하는 거물급 서류는 위층으로 올라가 시정빌딩의 숙식시장으로 이사하도록 장려되었다. 하지만 숙식시장이 위층에 위치해 있어 출입이 불편하고 전통적 풍미가 부족하기 때문에 많은 거물급들이 이사를 한 후 예전 같지 않다. 그러나 손님 교환, 가구 교환, 많은 숙식시장에는 여전히 남아 있는 것과 같은 많은 거물급 서류의 습관들이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언)
몇몇 거물급들은 차식당으로 변해가고 있으며, 많은 중국 내지와 홍콩 사람들은 계속 자주 찾는다. , 참고: WNC/2005 05 23/CA1621053, 딩키원 설탕: 일명 딩키원 설탕, 당탕, 본명 강당입니다. 큰 사탕을 자르는 과정에서 짤랑거리는 소리가 나기 때문에' 댕그랑거리는 사탕' 이라는 이름을 붙였다. 짤랑 사탕은 오래전부터 민간에 나타났고, 줄곧 그 맛이 신선하여 백성들의 사랑을 받았다.
1950 년대에 간이 노점이 나타나기 시작했다. 당초 포장마차의 사장은 모두 공직으로 순직한 공무원 가족들이었다. 그때의 사회보장은 지금처럼 완벽하지 못했다. 그들로 하여금 자신의' 회사' 를 갖게 하는 목적은 그들이 경제 지주를 잃지 않도록 하기 위해서이다. 하지만 몇 년 후, 대형 포장은 공무원 미망인의 특허가 아니라 누구나 자신의 집을 지을 수 있게 되면서 대포장이 즐비하게 펼쳐졌다. (윌리엄 셰익스피어, 레지던트, 자기관리명언) 그리고,