나중에 사람들은 귤이 너무 비싸다는 것을 알게 되자 발효법을 발명하여 비타민 C 를 생산하고 미생물이나 효소로 유기물을 다른 화합물로 분해하는 방법을 발명했다.

1933 에서 독일인들은' 라이 화학법' 을 발명한 지 1980 년대까지 전 세계의 비타민 C 거물들이 줄곧 이런 방법을 사용했다. 그러나 이 방법은 비교적 복잡하며, 절차와 생산 설비에 대한 요구가 높고, 생산 라인에 대한 안전 통제가 큰 도전이다. 당시 세계에서 비타민 C 생산 공정을 장악하고 생산 라인을 통해 생산할 수 있는 업체는 스위스 로씨, 독일 바스프, 일본 다케다 제약 등 세 곳뿐이었다. 나중에 그들은 비타민 C 의 독점연맹을 구성하여 전 세계 비타민 C 의 생산과 가격을 통제했다.

1980 년 우리나라는 비타민 C 산업이 오랫동안 해외 거물들에 의해 독점된 상황을 견디지 못하고 비타민 C 의 생산기술을 개선하는 데 성공했다. 당시 중과원 미생물연구소 윤광림은' 2 단계 발효법' 을 발명해 비타민 C 생산의 복잡성과 생산환경에 대한 요구를 크게 줄였으며, 더욱 중요한 것은 비타민 C 의 생산비용을 크게 낮추고 비타민 C 를 만들었다

당시 비타민 C 독점연맹은 중국의' 본토제약' 을 예리하게 발견해 이 특허를 사겠다고 제안했다. 당시 중국인들은 이러한 전복적인 특허의 가치에 대해 세계적인 사고와 의식이 부족했다. 당시 로씨제약은 400 만 달러에 이 특허를 샀다. 다행히 중민은 당시 자신에게 한 수를 남겨 특허의 사용권만 중국 외곽에 팔았는데, 이는 우리 자신의 기업이 이 특허를 이용해 중국에서 비타민 C 를 생산할 수 있다는 뜻이다.

로씨가 중국의 특허를 구입하는 것은 단지 방어 전략일 뿐이다. 다른 유럽 및 미국 제약 회사들이 중국 특허를 통해 비타민 C 를 생산하는 것을 막기 위해, 그들은 여전히 자신의 독창적인 라이 화학법으로 생산하고 있다. 왜냐하면 그들은 중국의 방법이 선진적인 방법이라고 생각하지 않고 중국의 R&D 능력과 생산 능력을 믿지 않기 때문이다.

나중에 개혁개방의 발전과 함께 중국이 보류한 그런 점화가 횃불로 발전했다. 선진적인' 2 단계 발효법' 으로 중국은 비타민 C 생산량을 점차 확대하고 있으며, 전 세계 비타민 C 생산량에서 차지하는 비중은 갈수록 커지고 있다. 비용이 낮고 가격이 낮기 때문에 중국산 비타민 C 는 유럽, 일본 등에 판매된다.

이때 비타민 C 독점연맹은 앉아서 자신의 생산능력이 강하다는 것을 자랑하며 가격전을 통해 국내 제조업체를 물리치려고 시도했고, 1 년여 동안 최고 18 달러/킬로그램에서 4 달러/킬로그램으로 가격을 낮추기 시작했다.

우리 모두 알고 있듯이, 중국 비타민 C 생산업체들은 이 가격전에 대해 두려워하지 않는다. 왜냐하면 우리의 생산비용이 너무 낮기 때문에 4 달러/킬로그램은 여전히 수익성이 있기 때문이다. 하지만' 라이 화학법칙' 을 고수하는 비타민 C 독점연맹에게 4 위안의 가격은 분명히 밑지는 것이다. 그들은 이를 대가로 사람을 해치려 하였으나, 결국 쌀을 훔칠 수는 없었지만, 먼저 자신을 부양할 수는 없었다.

더욱 극적인 것은 가격 조작으로 비C 독점연맹이 각 국가에 중벌을 받아 부진하다는 점이다. 나중에 로씨제약은 비C 공장을 팔았고, 일본 다케다는 비C 공장을 독일 바스프에게 팔았다. 나중에 바스프는 중국 제약 공장의 강력한 생산능력을 감당할 수 없어 곧 생산이 중단되었다. 이때부터 레몬알데히드 등의 원료만 제공할 책임이 있다.

오늘날 전 세계 비타민 C 의 90% 이상이 중국 4 개 제약 공장인 동북제약, 화북제약, 우나강제약, 강산제약에서 생산된다. 중국은 비타민 C 의 절대 생산권과 정가권을 가지고 있다.