정상적인 황반구가 없다면, 사람의 주요 시각 기능이 점차 손상되어 시력을 잃을 위험이 있다. 황반구의 중심에는 입사광이 가장 강하여 활성산소가 가장 많이 발생한다. 대량의 유행병학 연구결과에 따르면 옥수수 황질은 망막에 가장 큰 손상을 입히는 블루레이를 특이하게 흡수해 망막 중앙에 오목한 시신경 세포를 보호할 수 있다. 많은 연구에 따르면 옥수수 황색 섭취를 단기간에 늘리면 황반색소가 증가하여 유해 물질과 광손상에 저항하는 황반구의 능력을 높이고 연령 관련 황반변성을 예방하고 완화할 수 있는 것으로 나타났다.
또한 옥수수 황질 자체는 영양가가 높으며, 식후 인체 간에서 생체 활성 비타민 A 로 전환되어 인체의 성장과 발육 촉진, 시력과 상피세포 보호, 항병 능력 향상, 장수 연장에 특별한 효능이 있다. 옥수수 황질은 주로 노란 옥수수의 표피에 존재한다. 옥수수 황질을 생산하는 데 사용할 수 있는 옥수수 가공 부산물로는 옥수수 가루, DDGS, 옥수수 껍질이 있다. 추출 기술에는 유기용제 추출, 초음파 추출, 마이크로웨이브 보조 추출, 표면활성제 추출, 효소 추출, 초임계 유체 추출 및 막 보조 분리 추출이 포함됩니다.
유기 용제 추출법
이 방법은 석유 에테르, 에탄올, 아세톤 등 단일 용제 또는 혼합 유기용제를 추출제로, 보류 중인 원료와 추출제를 섞고 실온에서 몇 시간 동안 천천히 저어가며 혼합유와 침출자재를 분리하고 혼합유에서 용제를 회수한 뒤 옥수수황색, 은황소, 잎황소를 함유한 카로티노이드 혼합물을 얻는다. 유기용제 분리 추출법의 주요 특징은 추출 과정이 비교적 간단하고 추출률이 높다는 것이다. 그 과정에서 여과된 찌꺼기는 두 번 침출할 수 있고, 증류 후 얻은 용제는 회수할 수 있다. 이 방법은 특히 추출 시간을 파악해야 한다. 추출 시간이 너무 짧고, 추출이 불충분하고, 추출 시간이 너무 길어서 다른 불순물을 침전시켜 순도에 영향을 미친다.
효소 추출
식물 중의 카로티노이드와 단백질은 일반적으로 결합 상태로 존재한다. 전통적인 직접 추출 농축된 옥수수 황질 조품에는 일정량의 알코올 용해단백질이 함유되어 있어 옥수수 황질의 최종 정제에 불리하다. 옥수수 황질의 효소 추출은 단백질 일부를 프로테아제로 가수 분해하여 단백질의 네트워크 구조를 깨는 것으로, 옥수수 황질의 추출율뿐만 아니라 고순도 옥수수 황질을 얻을 수 있다. 옥수수 황질을 효소로 추출할 때 옥수수 단백질 분말 가수 분해 과정에서 기질 농도, 효소 농도, pH, 가수 분해 시간 및 가수 분해 온도를 조절해야 한다.
마이크로웨이브 보조 추출
마이크로웨이브 보조 추출 기술은 전통적인 용제 추출 원리를 바탕으로 개발된 새로운 추출 기술이다. 마이크로웨이브 추출을 사용하면 추출 프로세스를 강화하고 생산 시간, 에너지, 용제 소비 및 폐기물 발생을 줄이고 수율을 높이고 운영 비용을 절감하며 환경 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 이것은 좋은 발전 전망을 가진 신기술이다. 마이크로웨이브 보조 옥수수 색소 추출은 시간이 짧고, 추출률이 높고, 용제 사용량이 적고, 회수율이 높고, 에너지를 절약하고, 환경오염을 줄이는 등의 장점이 있다.
계면 활성제 추출법
표면활성제가 옥수수황질을 추출하는 것도 유기용제 추출과 마이크로웨이브 보조 추출 기술을 기반으로 하는 방법이다. 표면법을 통해 유기용제에 의한 색소 제품의 오염을 줄이고, 빠르고 추출률이 높은 장점을 가지고 있으며, 옥수수 황색 색소의 개발과 활용을 위한 새로운 방법을 제공한다.
초음파 추출
이 방법은 직접 추출을 기초로 초음파를 보완해 옥수수 황질의 득률을 높일 수 있다. 초음파 복사의 추출 과정에서 초음파 필드의 소리는 초음파 공화를 만들어 내부 확산 속도를 크게 높였다. 동시에 고체 입자 표면을 벗기고 침식하고 분쇄하여 새로운 활성 표면을 만들고 전도비 표면적을 증가시켜 추출 속도를 높입니다. 초음파 추출 옥수수 황질은 추출 시간을 단축시키고 조작이 간단하고 결과 제품의 품질이 안정적이지만 추출물 단백질 함량이 높기 때문에 옥수수 황질을 얻기 위해 분리 제품을 더 정제해야 한다.
초 임계 유체 추출
초임계 유체 추출 (SFE) 장치는 CO2 와 프로판 추출 용제로 사용되는 특수한 고액 또는 액체 분리 장비입니다. 초임계 유체 추출 옥수수 황질은 화학 합성물질을 도입하지 않고, 작동 온도가 낮고, 압력이 높지 않으며, 옥수수 황질이 쉽게 분해되지 않아 옥수수 황질의 자연성을 유지하는 데 도움이 된다. 그러나 장비에 대한 요구가 높아 대규모 공업화 생산을 형성할 수 없어 수율이 낮다. 막 보조 분리 및 추출 기술
막 분리는 새로 발전한 첨단 기술 분리 기술로 반투막을 장벽으로 하여 막선택성 침투를 통해 에너지, 농도 또는 화학세 차이의 작용으로 혼합물의 여러 성분을 분리해 순수화하는 것이다. 전체 공정 장치는 비교적 간단하며, 조작이 편리하고, 구조가 작고, 유지 관리 비용이 저렴하며, 편리하고, 자동 제어가 쉽다는 장점이 있습니다. 옥수수 황질은 이소프렌에 속하며, 종종 은황소와 베타 카로틴, 잎황소 등과 공존한다. 카로티노이드 혼합물을 형성합니다. 일반적으로 사용되는 분리 순화 방법은 박층색보법과 고효율 액조색보법이 있다.
얇은 색층 분리법
박층색보법은 색상 스펙트럼 분석 방법 중 하나로 기기와 조작이 간단하고 전개 시간이 빠르며 감지 감도가 높다는 특징을 가지고 있다. 그것은 미량분조의 분리와 감정뿐만 아니라 소량의 순물질의 제비에도 적용된다. 박층 스펙트럼은 무기물, 유기물, 소분자 화합물 또는 고분자 화합물, 친수성 물질 또는 친지방성 물질과 같은 다양한 유형의 화합물을 분리, 정제 및 감정하는 데 사용할 수 있습니다. 옥수수 황질은 이소프렌 색소에 속하며, 주로 옥수수 황질, 루테인 등 카로티노이드로 구성되어 있다. 따라서 흡착법과 박층색 스펙트럼을 이용하여 옥수수 황질을 분리하고 적외선과 자외선 스펙트럼으로 분리된 성분을 정성적으로 감정한다.
고성능 액체 크로마토 그래피
식품 중엽 황소와 옥수수 황질의 정량 분석은 일반적으로 전자 (자외선-가시) 흡수 스펙트럼을 사용한다. 그것들은 많은 식품 원료에 존재하기 때문에, 그것들의 분리는 정량 분석의 기초이다. 1994 기간 동안 Sander 등은 처음으로 고성능 액체 크로마토 그래피에서 C30 고정상으로 카로티노이드와 그 기하이성질체를 분리하는 데 성공했다. 이후 C30 기둥은 카로티노이드의 분리와 검사에 점점 더 많이 사용되고 있다. 연구원들은 C30 기둥을 다이오드 어레이 감지기 (PDA) 가 장착된 고압 액상색보 (HPLC) 에 적용해 식품의 전반식 잎황소와 옥수수황질을 잘 분리했다. 옥수수 황질은 그것의 색상 스펙트럼 행동과 스펙트럼 특징에 근거하여 감정할 수 있다.
제조 및 합성 방법 생합성법
옥수수 황질은 식물의 2 차 대사 산물이다. 유전자 재구성 기술을 통해 이소프렌 경로를 조절하여 옥수수 황질을 합성하여 다산식물이나 품계를 구축하다. 따라서 생합성 옥수수 황질은 두 가지 방법이 있다. 옥수수 황질을 합성할 수 있는 대량의 곰팡이를 배양하고 유전자 기술을 통해 옥수수 황질이 높은 식물이나 균주를 구축하는 것이다.
외국 연구원들은 비트 빙초의 유전자 클러스터를 대장균에 복제해 개조한 후 양조효모 세포에서 표현했다. 일부 중복 부분을 제거한 후 유전자 표현의 GGPP 효소 활성을 6.35 에서 23 으로 재구성했다. 4 나무어/분. 리코펜 순환화효소의 시작 코드인 GTG 는 ATG 로 대체되고, 6 수소 리코펜 효소를 코딩하는 유전자와 양조효모의 인산 글리세린산 키나아제 시동자가 융합되어, 통합 전달체로 효모를 변환하여 5% 옥수수 노랑질을 만들어 낼 수 있다. 2000 년 연구진은 PSY 와 LycB 유전자를 배젖 특이성 글루텐 프로모터에 연결하고 세균 8 수소 리코펜 분해효소 유전자 crtI 를 브로콜리 반점 바이러스 35S 프로모터에 연결한 다음 표현 벡터를 만들어 일본 벼 품종으로 옮겼다. 그 결과, 벼 배젖에서 옥수수 황질이 검출되었다. 이성질체는 화학적 방법으로 옥수수 황색 이성질체를 준비하는 것이다. 옥수수 황질과 잎황소는 이종체이기 때문에, 옥수수황질은 다원순과 염기의 존재 하에서 잎황소를 변환하여 생산할 수 있다. 잎황소의 이질화는 옥수수 황질로 변하는 속도가 더 빠르며, 전체 과정은 상압에서 진행될 수 있어 공업화 생산에 더 적합하다.
Kar rer 와 Jucker 는 에탄올 나트륨과 벤젠의 존재 하에서 잎황소가 옥수수 황질로 변할 수 있다고 보도했다. Andrews 는 질소에 메탄올, 메탄올 칼륨, 디메틸 술폰이 있을 경우 잎황소가 옥수수 황질로 변할 수 있다고 보도했다. 이 미국 특허는 수상체계에서 촉매제 없이 엽황소를 이질화하여 옥수수황질을 생산하는 방법을 보도했다. 이 방법에서 잎황소는 강한 알칼리 수용액과 장시간 반응하여 옥수수 황질을 얻었다. 옥수수 황질의 측정 방법은 주로 분광 광도법과 고효율 액상색보법이 있다. 분광 광도계법을 사용할 때 옥수수 황색 추출액을 채취한 유기용제를 참고물로 자외선 가시분광 광도계에서 직접 흡수값을 측정하고 파장은 보통 445 nm 로 흡수값에 따라 옥수수 황색 함량을 판단한다. 분광 광도계법의 민감도 검출 한도는 105~ 106 까지, 샘플 부피는 100? L 크기. 이 방법은 조작이 간단하고 비용이 저렴하기 때문에 옥수수황질이 풍부한 옥수수 재료를 선별하는 데 사용할 수 있다.
고효율 액조색 스펙트럼 (HPLC) 은 추출물 샘플 중 각종 카로티노이드 (예: 잎황소와 옥수수황질) 를 포함한 다양한 성분을 측정할 수 있다. 이 방법은 감도가 높다. 예를 들어 형광 검출기의 감도는 10~ 1 1 g 에 도달할 수 있으며, 체크 제한은 109 입니다. 샘플량은 얼마입니까? L 수량급, 정량 검사는 추출물 중의 불순물의 영향을 받지 않는다. 하지만 이 방법은 기기에 대한 요구가 높고, 전문 인력이 필요하며, 가격이 비싸서 일반 실험실에서 적용하기가 어려우며, 옥수수가 풍부한 황질 옥수수의 후기 정량 측정으로 사용할 수 있다.