1, 케이크

케이크에는 케이크, 기름떡, 예술케이크, 풍미케이크가 포함됩니다. 계란, 설탕, 기름, 밀가루를 주원료로 과일, 치즈, 초콜릿, 견과류 등의 보조재로 가공하여 만든 부드러운 간식입니다. 이런 과자는 웨스트포인트에서 광범위하게 사용된다.

2, 반수류

혼합 국수는 버터, 밀가루, 설탕, 계란 등의 주요 원료 (적절한 첨가물을 첨가해야 하는 경우도 있음) 를 밀면, 성형, 숙성, 장식 등 다양한 행, 탑, 파이 등으로 만든 층층이 없는 면점입니다. 이런 마음을 차지하는 반죽은 단 것과 짠 것으로 나눌 수 있는데, 웨스트포인트에서 흔히 쓰이는 기초반죽이다.

3, 파삭 파삭 한 클래스

패스트리는 층층이 뚜렷한 패스트리로 밀가루 반죽과 기름 반죽에 물을 섞어 냉동을 반복해서 반죽하여 새로운 밀가루 반죽을 형성하는 기초 위에서 가공한 것이다. 이런 과자는 단맛과 짠맛이 있어 웨스트 포인트에서 흔히 볼 수 있는 간식이다.

둘째, 특징:

1, 공예성이 강하고 완제품이 아름답고 정교하다.

서양식 패스트리 제품은 영양이 풍부할 뿐만 아니라 많은 공예와 기술 (주로 문지르기, 문지르기, 썰기, 썰기, 닦기, 표어, 롤, 편집, 걸기 등) 이 있다. ), 온도와 위생에 중점을 두고, 그들의 완제품은 장식과 장식에 능하여 아름다운 즐거움을 줄 수 있다.

2, 맛 향, 달콤한, 짠, 바삭한

서점은 영양이 풍부하고 외형이 아름다울 뿐만 아니라 품종이 많고 적용 범위가 넓으며 맛이 향기롭고 달콤하고 바삭한 특징이 있다.

확장 데이터:

서양식 패스트리 산업은 서양에서 흔히' 베이킹 산업' 이라고 불리며, 유럽과 미국에서 매우 발달했다. 서점은 양식 요리 (즉, 빵과 간식) 의 구성 요소일 뿐만 아니라 양식 요리와는 별도로 방대한 식품 가공업으로 양식 업계의 주요 지주 산업 중 하나가 되었다.

서양식 생과자 재료는 신경을 쓴다. 어떤 간식이든 그 반죽, 소, 장식, 장식 등이 있습니다. 자체 선택 기준이 있고, 각종 원료 사이에 적당한 비율이 있으며, 대부분 정확한 무게를 요구한다.

서양식 과자는 유제품, 계란, 설탕, 지방, 밀가루, 건과품 등을 흔히 볼 수 있는 원료로 사용하는데, 그 중 계란, 설탕, 지방이 차지하는 비율이 크고 재료 중 건과품, 견과류, 초콜릿 등이 많이 사용된다. 이들 원료는 단백질, 지방, 설탕, 비타민 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 인체 건강에 필요한 영양소이므로 서점의 영양가가 높다.

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